Descubre información, consejos y precios para Ostry Sklep Kitchen deBuyer Sart, con un costo de 72.97 € : se encuentra en la categoría Sartenes y ollas; este producto es vendido por Joom.com y fabricado por Ostry-Sklep Kitchen.
deBuyer Mineral B Element sartén 20cmB Element: El acero al carbono recubierto con cera de abejas requiere condimento para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, no apto para lavavajillas Diámetro 20 cm Condimento de sartenes de acero al carbono para obtener un efecto superficial antiadherente:vierte una fina capa de aceite en la sartén, fríe el aceite hasta que salga humo, luego retira del fuego y seca con una toalla, la sartén gana cada vez mejores propiedades "antiadherentes" con el uso.
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EAN: 3011245610203
Descubre información, consejos y precios para Ostry Sklep Kitchen Cuchillo Chef vendido por 248.01 € , disponible en la categoría Altavoces y subwoofers; este producto es vendido por Joom.com y fabricado por Ostry-Sklep Kitchen.
Masahiro MV Chef con una longitud de hoja de 210 mm es uno de los cuchillos de cocina más elegidos tanto por los chefs profesionales como por los aficionados.. La forma característica del cuchillo, derivada de la cocina francesa, se utiliza para muchas tareas de cocina y el nombre de cuchillo de chef enfatiza el hecho de que es una herramienta indispensable para todo cocinero. El cuchillo es muy ligero y el mango se adapta de forma segura tanto a manos pequeñas como grandes.. Gracias al perfecto equilibrio entre la hoja y el mango, permite un movimiento de balanceo rítmico y de gran eficacia en la superficie a la hora de rebanar o trocear diversos productos. Los cuchillos de la serie MV están fabricados en acero inoxidable de molibdeno-vanadio, alto contenido de carbono, denominado MBS-26, que ha sido sometido a un proceso de endurecimiento de tres etapas hasta alcanzar una dureza de 58-59 HRC.. Cada hoja ha sido afilada a la perfección por artesanos con más de 30 años de experiencia, llevando los cuchillos Masahiro a un nivel de nitidez sin igual. El mango con propiedades antibacterianas está fabricado de madera laminada llamada Black Pakkawood, cuyas numerosas capas han sido prensadas a alta presión y temperatura hasta obtener un material uniforme, muy duradero, resistente a la humedad y al agua.. El mango de madera está asegurado con tres remaches perfectamente colocados y pulidos, y se utiliza un refuerzo metálico adicional entre este y la hoja. Los cuchillos de esta serie están afilados por ambos lados, pero a diferencia de la mayoría de los fabricantes occidentales, Masahiro los afila asimétricamente 80/20. Esto significa que el filo se mueve hacia un lado del eje de la cuchilla.. Los beneficios de usar el afilado asimétrico son hasta un 35 % más delgados en comparación con la cuchilla simétrica, lo que lo hace mucho más afilado. Información útil: Todos los cuchillos Masahiro están extremadamente afilados, por lo que le recomendamos que los manipule con cuidado. Los cuchillos Masahiro no deben usarse para cortar alimentos congelados. ( salvo la serie destinada a ello). No use cuchillos para otra cosa que no sea comida. Use tablas de cortar de madera o plástico para cortar. No lave los cuchillos en el lavavajillas, lo que dañará el filo. Lave el cuchillo en agua tibia con líquido para lavar platos. Seca el cuchillo después de lavarlo. Tipo de acero: MBS-26 CDH: 58-59 Material del mango: madera pakka negra Método de afilado: doble cara, asimétrica 80/20 Dimensiones: Largo total (Y): 330 mm Longitud de la hoja (b): 210 mm Ancho (C): 47 mm Espesor (d): 2,5 mm Libra: 174 gramos
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EAN: 4978857013114
Descubre información, consejos y precios para Ostry Sklep Kitchen N Masahiro, con un costo de 101.9 € : se encuentra en la categoría Herramientas de mano; este producto es vendido por Joom.com y fabricado por Ostry-Sklep Kitchen.
Joom: El Vendedor garantiza que cumple con todas las leyes aplicables en su región, incluida la venta únicamente de aquellos productos que cumplen con las políticas de Joom y las leyes de cumplimiento y seguridad de productos de la UE. ----- Bunka to noż ogólnego przeznaczenia, sprawdzi się doskonale podczas typowych zadań kuchennych. Posiada szeroki profil, nieznacznie zaokrąglony brzuszek oraz płaską tylną część ostrza. Charakterystyczny, odwrócony profil tanto nadaje ostrzu zręczny i delikatny czubek oraz wyjątkową i przyciągającą wzrok estetykę. Ten tradycyjny japoński nóż z powodzeniem może zastąpić nóż szefa kuchni czy santoku. Masahiro MSC to noże pomyślane o użytkownikach domowych. Nie znajdziemy tutaj wielu specjalistycznych noży o przeróżnych kształtach. Znajdziemy za to niezbędne i najczęściej wykorzystywane noże do pracy w domowej kuchni: nóż szefa kuchni, santoku oraz mały nóż uniwersalny. W ofercie jest również tradycyjny japoński nóż do krojenia warzyw - nakiri. Stal MBS-26, która została użyta do produkcji noży z tej serii, jest wyjątkowym stopem węgla (0,85-1,00%), chromu (13-15%) oraz molibdenu, manganu i wanadu. Materiał ten zawdzięcza swoje wyjątkowe właściwości specjalnej obróbce cieplnej. Sekret trójstopniowego procesu składającego się z hartowania, chłodzenia w bardzo niskiej temperaturze oraz odpuszczania aż do osiągnięcia twardości 58-59HRC znany jest tylko właścicielowi firmy - rodzinie Hattori. Otrzymana w ten sposób stal pozwala się zaostrzyć do niespotykanego poziomu ostrości a utrzymywanie dużej agresywności krawędzi tnącej przez bardzo długi okres czasu jest cechą charakterystyczną noży Masahiro, uznaną przez użytkowników na całym świecie. MBS-26 należy do grupy tzw. stali nierdzewnych, nie reaguje w kontakcie z kwaśnymi produktami zamianą koloru czy zapachu. Utrzymanie noży z tego stopu w nienagannym połyskującym stanie nie stanowi żadnego problemu. Wystarcza zwykłe mycie w letniej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Należy tylko pamiętać aby po myciu wytrzeć nóż do sucha. Rękojeść wykonana z drewna pakkawood została perfekcyjnie wyprofilowana i wykończona sprawiając, że trzymany nóż wydaję się być naturalnym przedłużeniem ręki a praca staje się łatwa i bardzo przyjemna. Przydatne informacje: Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością. Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej). Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze. Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia. Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą. Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Po umyciu wytrzyj nóż do sucha. Typ stali: MBS-26 HRC: 58-59 Materiał rękojeści: drewno pakkawood Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20 Wymiary: Długość całkowita (A): 275 mm Długość ostrza (B): 160 mm Szerokość (C): 46 mm Grubość (D): 1.8 mm Waga: 109 g...
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EAN: 4978857010557
Descubre información, consejos y precios para Ostry Sklep Kitchen Cuchillo multiusos, con un costo de 160.34 € : se encuentra en la categoría Herramientas de mano; este producto es vendido por Joom.com y fabricado por Ostry-Sklep Kitchen.
Masahiro MV Utility con hoja de 150 mm es un cuchillo universal que es una versión más pequeña de un cuchillo de chef.. Su uso versátil, adecuado allí donde el cuchillo de chef es demasiado grande, lo convierte en un elemento indispensable en el equipamiento de la cocina. Los cuchillos de la serie MV están fabricados en acero inoxidable de molibdeno-vanadio, alto contenido de carbono, denominado MBS-26, que ha sido sometido a un proceso de endurecimiento de tres etapas hasta alcanzar una dureza de 58-59 HRC.. Cada hoja ha sido afilada a la perfección por artesanos con más de 30 años de experiencia, llevando los cuchillos Masahiro a un nivel de nitidez sin igual. El mango con propiedades antibacterianas está fabricado de madera laminada llamada Black Pakkawood, cuyas numerosas capas han sido prensadas a alta presión y temperatura hasta obtener un material uniforme, muy duradero, resistente a la humedad y al agua.. El mango de madera está asegurado con tres remaches perfectamente colocados y pulidos, y se utiliza un refuerzo metálico adicional entre este y la hoja. Los cuchillos de esta serie están afilados por ambos lados, pero a diferencia de la mayoría de los fabricantes occidentales, Masahiro los afila asimétricamente 80/20. Esto significa que el filo se mueve hacia un lado del eje de la cuchilla.. Los beneficios de usar el afilado asimétrico son hasta un 35 % más delgados en comparación con la cuchilla simétrica, lo que lo hace mucho más afilado. Información útil: Todos los cuchillos Masahiro están extremadamente afilados, por lo que le recomendamos que los manipule con cuidado. Los cuchillos Masahiro no deben usarse para cortar alimentos congelados. ( salvo la serie destinada a ello). No use cuchillos para otra cosa que no sea comida. Use tablas de cortar de madera o plástico para cortar. No lave los cuchillos en el lavavajillas, lo que dañará el filo. Lave el cuchillo en agua tibia con líquido para lavar platos. Seca el cuchillo después de lavarlo. Tipo de acero: MBS-26 CDH: 58-59 Material del mango: madera pakka negra Método de afilado: doble cara, asimétrica 80/20 Dimensiones: Largo total (Y): 266 milímetros Longitud de la hoja (b): 150mm Ancho (C): 30mm Espesor (d): 2,0 mm Libra: 94 gramos
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Tiempo de entrega: 17 - 28
EAN: 4978857013046
Descubre información, consejos y precios para Ostry Sklep Kitchen N Masahiro, con un costo de 236.32 € : se encuentra en la categoría Utensilios y accesorios de cocina; este producto es vendido por Joom.com y fabricado por Ostry-Sklep Kitchen.
Joom: El Vendedor garantiza que cumple con todas las leyes aplicables en su región, incluida la venta únicamente de aquellos productos que cumplen con las políticas de Joom y las leyes de cumplimiento y seguridad de productos de la UE. ----- Masahiro MV-H Chef Dimple to jeden z najczęściej wybieranych noży do kuchni, zarówno przez profesjonalnych kucharzy jak i amatorów. Charakterystyczny kształt noża, wywodzący się z kuchni francuskiej wykorzystywany jest do wielu zadań kuchennych a nazwa nóż szefa kuchni, podkreśla fakt, że jest to nieodzowne narzędzie każdego kucharza. Nóż jest bardzo lekki a rękojeść pewnie leży zarówno w małych jak i dużych dłoniach. Dzięki idealnemu wyważeniu pomiędzy ostrzem a rączką pozwala na rytmiczny, bardzo wydajny, kołyszący ruch na powierzchni podczas krojenia w plastry lub siekania różnych produktów.Wersja Dimple oznacza obustronne żłobienia klingi, które zapobiegają przywieraniu krojonych produktów do noża. Seria MV-H została zaprojektowana i wykonana z myślą o europejskich i amerykańskich odbiorcach, którzy używają noży w nieco inny sposób niż w Japonii. Oprócz cięcia, noże na zachodzie stosowane są również do siekania. Mając na względzie wykorzystywanie również tej techniki, ostrza noży serii MV-H są nieco grubsze, bardziej wytrzymałe podczas cięższych prac. Noże z tej linii wykonane zostały z pochodnej VG-10, molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanej MBS-26, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej ostrości. Higieniczna rękojeść z właściwościami antybakteryjnymi, została wykonana z materiału o nazwie polyacetal (POM), charakteryzującym się wyjątkową trwałością. Uchwyt został zabezpieczony trzema perfekcyjnie osadzonymi nitami, a pomiędzy nim i ostrzem zastosowano dodatkowe, metalowe wzmocnienie. Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron lecz w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron w osi noża. Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co znacznie ostrzejsza. Przydatne informacje: Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością. Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej). Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze. Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia. Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą. Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Po umyciu wytrzyj nóż do sucha. Typ stali: MBS-26 HRC: 58-59 Materiał rękojeści: POM (polyacetal) Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20...
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EAN: 4978857149806
Explora consejos, opiniones y características sobre Ostry Sklep Kitchen Masahiro BWH vendido a 125.28 € ; este producto está listado en la categoría Utensilios y accesorios de cocina, producido por Ostry-Sklep Kitchen y vendido por Joom.com.
Masahiro BWH Boneing con una longitud de hoja de 160 mm es un cuchillo diseñado para aflojar con una característica hoja muy estrecha con punta redonda diseñada para maniobrar fácilmente alrededor de los huesos, entre las articulaciones y entre los tendones y cartílagos de la carne cruda.. Estas características hacen que un cuchillo para aflojar sea imprescindible para este tipo de actividad en cualquier cocina, lo que resulta más rentable que comprar carne aflojada.. Un cuchillo con hoja flexible es mejor para aflojar aves y pescado. (flexible), y para carnes rojas, uno con la hoja más dura. Si es necesario, también se puede utilizar para filetear un cuchillo aflojador, especialmente uno con hoja flexible. BWH es una serie de cuchillos modelados en la línea MV-H. Aquí también se utilizó molibdeno-vanadio, alto carbono, acero inoxidable MBS-26, el cual fue sometido a un proceso de endurecimiento en tres etapas hasta alcanzar una dureza de 58-59 HRC. Cada hoja ha sido perfeccionada por artesanos con más de 30 años de experiencia, llevando los cuchillos Masahiro a un nivel de nitidez sin precedentes. El mango estaba hecho de madera llamada Black Pakkawood, cuyas numerosas capas fueron prensadas bajo alta presión y a alta temperatura en un material uniforme, muy duradero, resistente a la humedad y al agua.. El mango de madera con revestimiento antibacteriano es fácil de cuidar como el plástico, ha sido asegurado con tres remaches perfectamente encajados y pulidos. Los cuchillos de esta serie están afilados por ambos lados, pero a diferencia de la mayoría de los fabricantes occidentales, Masahiro los afila asimétricamente 80/20. Esto significa que el filo se desplaza hacia un lado en el eje de la cuchilla.. Los beneficios de usar el afilado asimétrico son hasta un 35 % más delgados en comparación con la cuchilla simétrica, lo que lo hace mucho más afilado. Información útil: Todos los cuchillos Masahiro están extremadamente afilados, por lo que le recomendamos que los manipule con cuidado. Los cuchillos Masahiro no deben usarse para cortar alimentos congelados. ( salvo la serie destinada a ello). No use cuchillos para otra cosa que no sea comida. Use tablas de cortar de madera o plástico para cortar. No lave los cuchillos en el lavavajillas, lo que dañará el filo. Lave el cuchillo en agua tibia con líquido para lavar platos. Seca el cuchillo después de lavarlo. Tipo de acero: MBS-26 CDH: 58-59 Material del mango: madera pakka negra Método de afilado: doble cara, asimétrica 80/20 Dimensiones: Largo total (Y): 288 mm Longitud de la hoja (b): 160 mm Ancho (C): 28 mm Espesor (d): 2,0 mm Libra: 116g
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Tiempo de entrega: 17 - 28
EAN: 4978857140711
Encuentra consejos, opiniones y características sobre Ostry Sklep Kitchen Cuchillo para vendido por 69.75 € , disponible en la categoría Utensilios y accesorios de cocina; este producto pertenece a Ostry-Sklep Kitchen y es vendido por Joom.com.
MSC Paring 120 mm es un cuchillo universal que se asemeja a una versión más pequeña de un cuchillo de chef.. Su uso versátil, que funciona bien allí donde el cuchillo de chef es demasiado grande, lo convierte en un elemento indispensable del equipo de cocina.. Este cuchillo también se puede utilizar con éxito para pelar verduras y frutas. Masahiro MSC son cuchillos pensados para usuarios domésticos. No encontraremos aquí muchos cuchillos especializados de varias formas.. En su lugar, encontraremos los cuchillos necesarios y más utilizados para el trabajo en la cocina de casa: cuchillo de chef, santoku y un pequeño cuchillo multiusos. La oferta también incluye un cuchillo japonés tradicional para cortar verduras: nakiri. El acero MBS-26, que se utilizó para producir cuchillos en esta serie, es una aleación de carbono única (0.85-1.00%), cromo (13-15%) y molibdeno, manganeso y vanadio. Este material debe sus propiedades únicas a un tratamiento térmico especial. El secreto del proceso de tres etapas que consiste en endurecimiento, enfriamiento a muy baja temperatura y revenido hasta alcanzar una dureza de 58-59HRC solo lo conoce el propietario de la empresa, la familia Hattori.. El acero obtenido de esta manera se puede afilar a un nivel de nitidez sin precedentes, y mantener una alta agresividad del filo durante mucho tiempo es un rasgo característico de los cuchillos Masahiro, reconocido por usuarios de todo el mundo.. MBS-26 pertenece al grupo de los llamados. acero inoxidable, no reacciona en contacto con productos ácidos, cambiando de color u olor. Mantener los cuchillos fabricados con esta aleación en un estado de brillo impecable no es un problema. Un simple lavado en agua tibia con la adición de líquido lavavajillas es suficiente. Solo recuerda secar el cuchillo después de lavarlo. El mango de madera de pakkawood ha sido perfectamente perfilado y acabado, haciendo que el cuchillo que empuñamos parezca una extensión natural de la mano y el trabajo se vuelva fácil y muy agradable. Información útil: Todos los cuchillos Masahiro están extremadamente afilados, por lo que le recomendamos que los manipule con cuidado. Los cuchillos Masahiro no deben usarse para cortar alimentos congelados. ( salvo la serie destinada a ello). No use cuchillos para otra cosa que no sea comida. Use tablas de cortar de madera o plástico para cortar. No lave los cuchillos en el lavavajillas, lo que dañará el filo. Lave el cuchillo en agua tibia con líquido para lavar platos. Seca el cuchillo después de lavarlo. Tipo de acero: MBS-26 CDH: 58-59 Material del mango: madera pakka Método de afilado: doble cara, asimétrica 80/20 Dimensiones: Largo total (Y): 228 mm Longitud de la hoja (b): 121 mm Ancho (C): 28 mm Espesor (d): 1,6 mm Libra: 53g
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 17 - 28
EAN: 4978857010564
Descubre información, consejos y precios para Ostry Sklep Kitchen Masahiro MV vendido por 131.12 € , disponible en la categoría Utensilios y accesorios de cocina; este producto es vendido por Joom.com y fabricado por Ostry-Sklep Kitchen.
Masahiro MV-H Paring con una longitud de hoja de 90 mm es un cuchillo diseñado para pelar y procesar productos pequeños como frutas y verduras.. La forma se asemeja a un cuchillo de chef en miniatura y la punta puntiaguda permite una fácil maniobra.. Indispensable en toda cocina. La serie MV-H ha sido diseñada y fabricada para clientes europeos y estadounidenses que usan cuchillos de una manera ligeramente diferente a la de Japón.. Además de cortar, los cuchillos en occidente también se utilizan para picar. Considerando también el uso de esta técnica, las hojas de los cuchillos de la serie MV-H son ligeramente más gruesas, más duraderas para trabajos más pesados. Los cuchillos de esta línea están fabricados con un derivado del VG-10, un acero inoxidable con alto contenido de carbono y molibdeno-vanadio llamado MBS-26, que ha pasado por un proceso de endurecimiento en tres etapas hasta alcanzar una dureza de 58-59 HRC.. Cada hoja ha sido afilada a la perfección por artesanos con más de 30 años de experiencia, llevando los cuchillos Masahiro a un nivel de nitidez sin igual. El mango higiénico con propiedades antibacterianas está hecho de un material llamado poliacetal. (POM), caracterizado por una durabilidad excepcional. El mango se aseguró con tres remaches perfectamente colocados, y se usó un refuerzo de metal adicional entre este y la hoja. Los cuchillos de esta serie están afilados por ambos lados, pero a diferencia de la mayoría de los fabricantes occidentales, Masahiro los afila asimétricamente 80/20. Esto significa que el filo se desplaza hacia un lado en el eje de la cuchilla.. Los beneficios de usar el afilado asimétrico son hasta un 35 % más delgados en comparación con la cuchilla simétrica, lo que lo hace mucho más afilado. Información útil: Todos los cuchillos Masahiro están extremadamente afilados, por lo que le recomendamos que los manipule con cuidado. Los cuchillos Masahiro no deben usarse para cortar alimentos congelados. ( salvo la serie destinada a ello). No use cuchillos para otra cosa que no sea comida. Use tablas de cortar de madera o plástico para cortar. No lave los cuchillos en el lavavajillas, lo que dañará el filo. Lave el cuchillo en agua tibia con líquido para lavar platos. Seca el cuchillo después de lavarlo. Tipo de acero: MBS-26 CDH: 58-59 Material del mango: POM (poliacetal) Método de afilado: doble cara, asimétrica 80/20 Dimensiones: Largo total (Y): 206 mm Longitud de la hoja (b): 95 mm Ancho (C): 26 mm Espesor (d): 1,8 mm Libra: 65g
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 17 - 28
EAN: 4978857149011
Descubre información, consejos y precios para Ostry Sklep Kitchen N Masahiro, con un costo de 66.83 € : se encuentra en la categoría Utensilios y accesorios de cocina; este producto es vendido por Joom.com y fabricado por Ostry-Sklep Kitchen.
Joom: El Vendedor garantiza que cumple con todas las leyes aplicables en su región, incluida la venta únicamente de aquellos productos que cumplen con las políticas de Joom y las leyes de cumplimiento y seguridad de productos de la UE. ----- Masahiro Sankei Paring 90mm to nóż przeznaczony do obierania oraz obróbki małych produktów jak owoce i warzywa. Ostro zakończony czubek pozwala na łatwe manewrowanie a nieduży rozmiar pozwala na wygodne obieranie w ręku czy krojenie drobnych produktów na desce. Jego wszechstronne zastosowanie, czynią go niezbędnym elementem wyposażenia kuchni. Stal MBS-26, która została użyta do produkcji noży z tej serii, jest wyjątkowym stopem węgla (0,85-1,00%), chromu (13-15%) oraz molibdenu, manganu i wanadu. Materiał ten zawdzięcza swoje wyjątkowe właściwości specjalnej obróbce cieplnej. Sekret trójstopniowego procesu składającego się z hartowania, chłodzenia w bardzo niskiej temperaturze oraz odpuszczania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC znany jest tylko właścicielowi firmy - rodzinie Hattori. Otrzymana w ten sposób stal pozwala się zaostrzyć do niespotykanego poziomu ostrości a utrzymywanie dużej agresywności krawędzi tnącej przez bardzo długi okres czasu jest cechą charakterystyczną noży Masahiro, uznaną przez użytkowników na całym świecie. MBS-26 należy do grupy tzw. stali nierdzewnych, nie reaguje w kontakcie z kwaśnymi produktami zamianą koloru czy zapachu. Utrzymanie noży z tego stopu w nienagannym połyskującym stanie nie stanowi żadnego problemu. Wystarcza zwykłe mycie w letniej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Należy tylko pamiętać aby po myciu wytrzeć nóż do sucha. Prosty i funkcjonalny kształt rękojeści wykonanej z drewna pakkawood nadaje nożowi wyjątkowego charakteru. Idealnie wypolerowana rękojeść z niewyczuwalnymi w dotyku dwoma nitami pozwala na bardzo komfortową pracę z tym narzędziem, nawet przez dłuższy czas.Seria Sankei jest adresowana głównie dla gotujących amatorów ale bez najmniejszych problemów poradzi sobie w trudnych warunkach restauracyjnych kuchni. Grupa składa się z sześciu podstawowych noży takich jak: nóż szefa kuchni, santoku, obierak (paring), mniejszy nóż uniwersalny (ostrze długości 15cm) oraz nóż do plastrowania i krojenia pieczywa. Kompaktowe rozmiary, bardzo dobre wyważenie i niska waga to cech charakterystyczne tej serii. Jednocześnie jak wszystkie produkty Masahiro, noże Sankei zostały wykonane z należytą starannością oraz zamiłowaniem do doskonałego wykańczania nawet najmniejszych detali. Przydatne informacje: Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością. Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej). Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze. Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia. Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą. Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Po umyciu...
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 17 - 28
EAN: 4973935147811
Encuentra consejos, opiniones y características sobre Ostry Sklep Kitchen Cuchillo Masahiro vendido por 93.13 € , disponible en la categoría Herramientas de mano; este producto pertenece a Ostry-Sklep Kitchen y es vendido por Joom.com.
Santoku es un cuchillo tradicional japonés que a menudo se conoce como el equivalente al cuchillo de chef occidental.. El nombre japonés de este cuchillo muy popular significa "tres virtudes" o "tres virtudes".. Esto se refiere a que este cuchillo, cuyo aspecto característico se asemeja a una combinación de cuchillo de chef y cuchilla, es muy adecuado para cortar carne, pescado y verduras. Masahiro MSC son cuchillos pensados para usuarios domésticos. No encontraremos aquí muchos cuchillos especializados de varias formas.. En su lugar, encontraremos los cuchillos necesarios y más utilizados para el trabajo en la cocina de casa: cuchillo de chef, santoku y un pequeño cuchillo multiusos. La oferta también incluye un cuchillo japonés tradicional para cortar verduras: nakiri. El acero MBS-26, que se utilizó para producir cuchillos en esta serie, es una aleación de carbono única (0.85-1.00%), cromo (13-15%) y molibdeno, manganeso y vanadio. Este material debe sus propiedades únicas a un tratamiento térmico especial. El secreto del proceso de tres etapas que consiste en endurecimiento, enfriamiento a muy baja temperatura y revenido hasta alcanzar una dureza de 58-59HRC solo lo conoce el propietario de la empresa, la familia Hattori.. El acero obtenido de esta manera se puede afilar a un nivel de nitidez sin precedentes, y mantener una alta agresividad del filo durante mucho tiempo es un rasgo característico de los cuchillos Masahiro, reconocido por usuarios de todo el mundo.. MBS-26 pertenece al grupo de los llamados. acero inoxidable, no reacciona en contacto con productos ácidos, cambiando de color u olor. Mantener los cuchillos fabricados con esta aleación en un estado de brillo impecable no es un problema. Un simple lavado en agua tibia con la adición de líquido lavavajillas es suficiente. Solo recuerda secar el cuchillo después de lavarlo. El mango fabricado en palisandro ha sido perfectamente perfilado y acabado, haciendo que el cuchillo empuñado parezca una extensión natural de la mano, haciendo el trabajo fácil y muy agradable. Información útil: Todos los cuchillos Masahiro están extremadamente afilados, por lo que le recomendamos que los manipule con cuidado. Los cuchillos Masahiro no deben usarse para cortar alimentos congelados. ( salvo la serie destinada a ello). No use cuchillos para otra cosa que no sea comida. Use tablas de cortar de madera o plástico para cortar. No lave los cuchillos en el lavavajillas, lo que dañará el filo. Lave el cuchillo en agua tibia con líquido para lavar platos. Seca el cuchillo después de lavarlo. Tipo de acero: MBS-26 CDH: 58-59 Material del mango: palo de rosa Método de afilado: doble cara, asimétrica 80/20 Dimensiones: Largo total (Y): 288 mm Longitud de la hoja (b): 167mm Ancho (C): 48mm Espesor (d): 1,8 mm Libra: 96 gramos
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 17 - 28
EAN: 4978857010618
Descubre información, consejos y precios para Ostry Sklep Kitchen Cuchillo Masahiro vendido por 218.79 € , disponible en la categoría Utensilios y accesorios de cocina; este producto es vendido por Joom.com y fabricado por Ostry-Sklep Kitchen.
Masahiro Yanagiba con una longitud de hoja de 240 mm es un cuchillo cuya hoja larga y delgada se utiliza para cortar rodajas muy finas o filetear pescado. En la cocina asiática, Yanagiba se utiliza con mayor frecuencia para preparar sushi o sashimi.. Característica de los cuchillos japoneses tradicionales, está afilada por un lado, lo que permite un corte preciso y totalmente controlado de productos que se separan fácilmente del cuchillo, revelando una superficie de corte hermosa y brillante, un detalle importante y valioso en la cocina japonesa.. Yanagi en japonés significa sauce, y lo más probable es que el nombre del cuchillo se refiera a las ramas largas y flexibles de este árbol. Los aspectos más destacados de Yanagiba son: longitud: la hoja larga se usa para cortar en una sola dirección ("el uno al otro") para evitar marcas de corte en zig-zag y dejar una sección transversal perfecta, espesor - tiene una hoja muy delgada para permitir cortar con poca fuerza para no aplastar, romper o rasgar los productos cortados, Dureza y durabilidad: los cuchillos están hechos de acero muy duro y al mismo tiempo duradero que permite un afilado perfecto., la construcción del cuchillo es para facilitar la separación de las rebanadas cortadas del plano del cuchillo. Los cuchillos de esta serie están hechos con el espíritu de la tradición y el estilo japoneses, que tiene sus raíces hace cientos de años, cuando los artesanos forjaban las mejores espadas samuráis.. Las hojas de los cuchillos de la serie Bessen están hechas de acero de alta calidad. (1,1%) contenido de carbono, endurecido a una dureza de 61-63 HRC. Afilados por un lado por artesanos con más de 30 años de experiencia, se caracterizan por una nitidez increíble. El mango se hizo con la atención a los detalles característicos de Japón, hecho de madera de magnolia clara reforzada con un anillo de plástico. La cocina tradicional japonesa se basa predominantemente en el pescado y las verduras, que se preparan de diversas maneras.. Esto requiere el uso de cuchillos especialmente diseñados para este fin, que popularmente se conocen como cuchillos de estilo japonés.. Cuchillos como Deba, Yanagiba o Usuba son herramientas que todo maestro sushi debe tener. Información útil: Todos los cuchillos Masahiro están extremadamente afilados, por lo que le recomendamos que los manipule con cuidado. Los cuchillos Masahiro no deben usarse para cortar alimentos congelados. ( salvo la serie destinada a ello). No use cuchillos para otra cosa que no sea comida. Use tablas de cortar de madera o plástico para cortar. No lave los cuchillos en el lavavajillas, lo que dañará el filo. Lave el cuchillo en agua tibia con líquido para lavar platos. Seca el cuchillo después de lavarlo. Tipo de acero: Acero carbono (Ki-gami No.2) CDH: 61-63 Material del mango: madera de magnolio Método de afilado: Unilateral Dimensiones: Largo total (Y): 375 mm Longitud de la hoja (b): 230 mm Ancho (C): 31mm Espesor (d): Dakota del...
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Tiempo de entrega: 17 - 28
EAN: 4978857020198
Explora consejos, opiniones y características sobre Ostry Sklep Kitchen Masahiro Sankei vendido a 84.37 € ; este producto está listado en la categoría Utensilios y accesorios de cocina, producido por Ostry-Sklep Kitchen y vendido por Joom.com.
El pan Masahiro Sankei con una hoja dentada de 210 mm de largo fue creado para rebanar pan.. Se adapta fácilmente a la corteza dura y al interior blando del pan, proporcionando rebanadas estéticas con un mínimo de migajas.. Algunos chefs también utilizan este cuchillo para cortar chocolate, tomates o cítricos. El acero MBS-26, que se utilizó para producir cuchillos en esta serie, es una aleación de carbono única (0.85-1.00%), cromo (13-15%) y molibdeno, manganeso y vanadio. Este material debe sus propiedades únicas a un tratamiento térmico especial. El secreto del proceso de tres etapas que consiste en endurecer, enfriar a muy baja temperatura y revenir hasta una dureza de 58-59 HRC sólo lo conoce el propietario de la empresa, la familia Hattori.. El acero obtenido de esta manera se puede afilar a un nivel de nitidez sin precedentes, y mantener una alta agresividad del filo durante mucho tiempo es un rasgo característico de los cuchillos Masahiro, reconocido por usuarios de todo el mundo.. MBS-26 pertenece al grupo de los llamados. acero inoxidable, no reacciona en contacto con productos ácidos, cambiando de color u olor. Mantener los cuchillos fabricados con esta aleación en un estado de brillo impecable no es un problema. Un simple lavado en agua tibia con la adición de líquido lavavajillas es suficiente. Solo recuerda secar el cuchillo después de lavarlo. La forma sencilla y funcional del mango de madera de pakka le da al cuchillo un carácter único.. Un mango perfectamente pulido con dos remaches imperceptibles al tacto permite trabajar con esta herramienta de forma muy cómoda, incluso durante mucho tiempo. La serie Sankei está dirigida principalmente a cocineros aficionados, pero puede hacer frente a las difíciles condiciones de un restaurante. cocina sin ningún problema.. El grupo consta de seis cuchillos básicos como son:: cuchillo de chef, santoku, pelador (mondadura), cuchillo utilitario más pequeño (hoja de 15 cm de largo) y un cuchillo para rebanar y cortar pan. Tamaños compactos, muy buen equilibrio y peso reducido son los rasgos característicos de esta serie. Al mismo tiempo, como todos los productos Masahiro, los cuchillos Sankei se fabricaron con el debido cuidado y pasión por el acabado perfecto hasta en el más mínimo detalle. Información útil: Todos los cuchillos Masahiro están extremadamente afilados, por lo que le recomendamos que los manipule con cuidado. Los cuchillos Masahiro no deben usarse para cortar alimentos congelados. ( salvo la serie destinada a ello). No use cuchillos para otra cosa que no sea comida. Use tablas de cortar de madera o plástico para cortar. No lave los cuchillos en el lavavajillas, lo que dañará el filo. Lave el cuchillo en agua tibia con líquido para lavar platos. Seca el cuchillo después de lavarlo. Tipo de acero: MBS-26 CDH: 58-59 Material del mango: madera pakka Método de afilado: serrado Dimensiones: Largo total (Y): 334 milímetros Longitud de la hoja (b): 214 milímetros Ancho (C): 28 mm...
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EAN: 4973935147835
Explora consejos, opiniones y características sobre Ostry Sklep Kitchen N Masahiro vendido a 69.75 € ; este producto está listado en la categoría Utensilios y accesorios de cocina, producido por Ostry-Sklep Kitchen y vendido por Joom.com.
Joom: El Vendedor garantiza que cumple con todas las leyes aplicables en su región, incluida la venta únicamente de aquellos productos que cumplen con las políticas de Joom y las leyes de cumplimiento y seguridad de productos de la UE. ----- Masahiro BWH Peeling o zakrzywionym ostrzu długości 60mm to nóż przeznaczony do obierania oraz obróbki małych produktów jak owoce i warzywa. Jego mały, kompaktowy kształt pozwala na łatwe manewrowanie trzymając obrabiany produkt w ręku. BWH to seria noży wykonana na wzór linii MV-H. Zastosowano tu również molibdenowo-wanadową, wysokowęglową, nierdzewną stal MBS-26, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej, niespotykanej ostrości. Rękojeść została wykonana z drewna o nazwie Black Pakkawood, którego liczne warstwy zostały pod dużym ciśnieniem i w wysokiej temperaturze sprasowane w jednolity, bardzo trwały, odporny na wilgoć i wodę materiał. Drewniany uchwyt z powłoką antybakteryjną jest łatwy w pielęgnacji niczym plastik, został zabezpieczony trzema perfekcyjnie osadzonymi i wypolerowanymi nitami. Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron lecz w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron w osi noża. Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co znacznie ostrzejsza. Przydatne informacje: Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością. Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej). Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze. Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia. Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą. Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Po umyciu wytrzyj nóż do sucha. Typ stali: MBS-26 HRC: 58-59 Materiał rękojeści: drewno black pakkawood Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20 Wymiary: Długość całkowita (A): 167 mm Długość ostrza (B): 60 mm Szerokość (C): 12 mm Grubość (D): 1.6 mm Waga: 40 g Blade length: 60
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EAN: 4978857140001
Explora consejos, opiniones y características sobre Ostry Sklep Kitchen N Masahiro vendido a 142.81 € ; este producto está listado en la categoría Herramientas de mano, producido por Ostry-Sklep Kitchen y vendido por Joom.com.
Joom: El Vendedor garantiza que cumple con todas las leyes aplicables en su región, incluida la venta únicamente de aquellos productos que cumplen con las políticas de Joom y las leyes de cumplimiento y seguridad de productos de la UE. ----- Masahiro Takohiki o długości ostrza 210mm to nóż, którego długie ostrze, znajduje zastosowanie podczas krojenia bardzo cienkich plastrów czy filetowania ryb. W kuchni azjatyckiej nóż Takohiki podobnie jak Yanagiba jest najczęściej stosowany do przygotowywania sushi czy sashimi. Wywodzący się z rejonów Tokio nóż Takohiki nieznacznie różni się od pochodzącej z okolic Osaki Yanagi. To co widoczne jest na pierwszy rzut oka to w przeciwieństwie do Yanagiby zakończony jest prostokątnie. Tego typu rozwiązanie przydaje się np. do podnoszenia gotowych plastrów z deski do krojenia. Charakterystycznie dla tradycyjnych japońskich noży jest zaostrzony jednostronnie, umożliwiając precyzyjne, w pełni kontrolowane krojenie produktów, które z łatwością oddzielają się od noża, ukazując piękną i błyszczącą powierzchnię cięcia - istotny i ceniony szczegół w kuchni japońskiej. Najważniejsze cechy noża Takohiki 10022 to: długość - długie ostrze służy do cięcia tylko w jedną stronę ("do siebie") aby uniknąć zygzakowatych śladów po cięciu i pozostawić idealny przekrój, grubość - ma bardzo cienkie ostrze aby umożliwić cięcie przy użyciu niewielkiej siły tak aby nie miażdżyć, rozbijać czy rozrywać krojonych produktów, twardość i wytrzymałość - noże wykonane są z bardzo twardej a zarazem wytrzymałej stali pozwalającej na perfekcyjne zaostrzenie, konstrukcja noża ma ułatwiać oddzielanie przekrojonych plastrów od płaszczyzny noża. Noże z tej linii wykonane zostały z pochodnej VG-10, molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanej MBS-26, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej ostrości. Rękojeść została wykonana z charakterystyczną w Japonii dbałością o detale z jasnego magnoliowego drewna wzmocnionego pierścieniem z tworzywa. Uwaga! Noże z serii MS-8 występują z dwoma różnymi logotypami (napisy w alfabecie japońskim lub łacińskim). Przydatne informacje: Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością. Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej). Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze. Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia. Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą. Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Po umyciu wytrzyj nóż do sucha. Typ stali: MBS-26 HRC: 58-59 Materiał rękojeści: drewno magnoliowe Sposób ostrzenia: jednostronne Wymiary: Długość całkowita (A): 343 mm Długość ostrza (B): 203 mm Szerokość (C):...
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EAN: 4978857100227
Descubre información, consejos y precios para Ostry Sklep Kitchen Cuchillo Masahiro vendido por 183.72 € , disponible en la categoría Utensilios y accesorios de cocina; este producto es vendido por Joom.com y fabricado por Ostry-Sklep Kitchen.
El Masahiro BWH Santoku con una longitud de hoja de 175 mm es un cuchillo japonés tradicional que a menudo se conoce como el equivalente de un cuchillo de chef occidental.. El nombre japonés de este cuchillo muy popular significa "tres virtudes" o "tres virtudes".. Esto se refiere a que este cuchillo, cuyo aspecto característico se asemeja a una combinación de cuchillo de chef y cuchilla, es muy adecuado para cortar carne, pescado y verduras. La versión Dimple significa que la hoja está ranurada en ambos lados, lo que evita que los productos cortados se peguen al cuchillo. BWH es una serie de cuchillos modelados en la línea MV-H. Aquí también se utilizó molibdeno-vanadio, alto carbono, acero inoxidable MBS-26, el cual fue sometido a un proceso de endurecimiento en tres etapas hasta alcanzar una dureza de 58-59 HRC. Cada hoja ha sido afilada a la perfección por artesanos con más de 30 años de experiencia, llevando los cuchillos Masahiro a un nivel de nitidez sin igual. El mango estaba hecho de madera llamada Black Pakkawood, cuyas numerosas capas fueron prensadas bajo alta presión y a alta temperatura en un material uniforme, muy duradero, resistente a la humedad y al agua.. El mango de madera con revestimiento antibacteriano es fácil de cuidar como el plástico, ha sido asegurado con tres remaches perfectamente encajados y pulidos. Los cuchillos de esta serie están afilados por ambos lados, pero a diferencia de la mayoría de los fabricantes occidentales, Masahiro los afila asimétricamente 80/20. Esto significa que el filo se desplaza hacia un lado en el eje de la cuchilla.. Los beneficios de usar el afilado asimétrico son hasta un 35 % más delgados en comparación con la cuchilla simétrica, lo que lo hace mucho más afilado. Información útil: Todos los cuchillos Masahiro están extremadamente afilados, por lo que le recomendamos que los manipule con cuidado. Los cuchillos Masahiro no deben usarse para cortar alimentos congelados. ( salvo la serie destinada a ello). No use cuchillos para otra cosa que no sea comida. Use tablas de cortar de madera o plástico para cortar. No lave los cuchillos en el lavavajillas, lo que dañará el filo. Lave el cuchillo en agua tibia con líquido para lavar platos. Seca el cuchillo después de lavarlo. Guarde la cuchilla en el haz magnético o en un bloque especial para cuchillas. Tipo de acero: MBS-26 CDH: 58-59 Material del mango: madera pakka negra Método de afilado: doble cara, asimétrica 80/20 Dimensiones: Largo total (Y): 296 mm Longitud de la hoja (b): 175 mm Ancho (C): 47 mm Espesor (d): 2,0 mm Libra: 150g
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EAN: 4978857140797
Explora consejos, opiniones y características sobre Ostry Sklep Kitchen Cuchillo Masahiro vendido a 186.64 € ; este producto está listado en la categoría Utensilios y accesorios de cocina, producido por Ostry-Sklep Kitchen y vendido por Joom.com.
Masahiro Takohiki es un cuchillo cuya hoja larga se utiliza para cortar lonchas muy finas o filetear pescado. En la cocina asiática, el cuchillo Takohiki, al igual que el Yanagiba, se usa con mayor frecuencia para preparar sushi o sashimi.. Originario del área de Tokio, el cuchillo Takohiki es ligeramente diferente del Osaka Yanagi.. Lo que se ve a simple vista es que, a diferencia de Yanagiba, es rectangular. Tal solución es útil, por ejemplo, en. para levantar rebanadas terminadas de la tabla de cortar. Característico de los cuchillos japoneses tradicionales, está afilado por un lado, lo que permite un corte preciso y totalmente controlado de productos que se separan fácilmente del cuchillo, revelando una superficie de corte hermosa y brillante, un detalle importante y valioso en la cocina japonesa. Los aspectos más destacados del cuchillo Takohiki son: longitud: la hoja larga se usa para cortar en una sola dirección ("el uno al otro") para evitar marcas de corte en zig-zag y dejar una sección transversal perfecta, espesor - tiene una hoja muy delgada para permitir cortar con poca fuerza para no aplastar, romper o rasgar los productos cortados, Dureza y durabilidad: los cuchillos están hechos de acero muy duro y al mismo tiempo duradero que permite un afilado perfecto., la construcción del cuchillo es para facilitar la separación de las rebanadas cortadas del plano del cuchillo. Los cuchillos de esta serie están hechos con el espíritu de la tradición y el estilo japoneses, que tiene sus raíces hace cientos de años, cuando los artesanos forjaban las mejores espadas samuráis.. Las hojas de los cuchillos de la serie Bessen están hechas de acero de alta calidad. (1,1%) contenido de carbono, endurecido a una dureza de 61-63 HRC. Afilados por un lado por artesanos con más de 30 años de experiencia, se caracterizan por una nitidez increíble. El mango se hizo con la atención a los detalles característicos de Japón, hecho de madera de magnolia clara reforzada con un anillo de plástico. La cocina tradicional japonesa se basa predominantemente en el pescado y las verduras, que se preparan de diversas maneras.. Esto requiere el uso de cuchillos especialmente diseñados para este fin, que popularmente se conocen como cuchillos de estilo japonés.. Cuchillos como Deba, Yanagiba o Usuba son herramientas que todo maestro sushi debe tener. Información útil: Todos los cuchillos Masahiro están extremadamente afilados, por lo que le recomendamos que los manipule con cuidado. Los cuchillos Masahiro no deben usarse para cortar alimentos congelados. ( salvo la serie destinada a ello). No use cuchillos para otra cosa que no sea comida. Use tablas de cortar de madera o plástico para cortar. No lave los cuchillos en el lavavajillas, lo que dañará el filo. Lave el cuchillo en agua tibia con líquido para lavar platos. Seca el cuchillo después de lavarlo. Tipo de acero: Acero carbono (Ki-gami No.2) CDH: 61-63 Material del mango: madera de magnolio Método de...
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EAN: 4978857020280
Descubre información, consejos y precios para Ostry Sklep Kitchen Masahiro Sankei vendido por 72.68 € , disponible en la categoría Utensilios y accesorios de cocina; este producto es vendido por Joom.com y fabricado por Ostry-Sklep Kitchen.
Masahiro SANKEI Utility con hoja de 150 mm es un cuchillo universal que es una versión más pequeña de un cuchillo de chef.. Su uso versátil, adecuado allí donde el cuchillo de chef es demasiado grande, lo convierte en un elemento indispensable en el equipamiento de la cocina. El acero MBS-26, que se utilizó para producir cuchillos en esta serie, es una aleación de carbono única (0.85-1.00%), cromo (13-15%) y molibdeno, manganeso y vanadio. Este material debe sus propiedades únicas a un tratamiento térmico especial. El secreto del proceso de tres etapas que consiste en endurecer, enfriar a muy baja temperatura y revenir hasta una dureza de 58-59 HRC sólo lo conoce el propietario de la empresa, la familia Hattori.. El acero obtenido de esta manera se puede afilar a un nivel de nitidez sin precedentes, y mantener una alta agresividad del filo durante mucho tiempo es un rasgo característico de los cuchillos Masahiro, reconocido por usuarios de todo el mundo.. MBS-26 pertenece al grupo de los llamados. acero inoxidable, no reacciona en contacto con productos ácidos, cambiando de color u olor. Mantener los cuchillos fabricados con esta aleación en un estado de brillo impecable no es un problema. Un simple lavado en agua tibia con la adición de líquido lavavajillas es suficiente. Solo recuerda secar el cuchillo después de lavarlo. La forma sencilla y funcional del mango de madera de pakka le da al cuchillo un carácter único.. Un mango perfectamente pulido con dos remaches imperceptibles al tacto permite trabajar con esta herramienta de forma muy cómoda, incluso durante mucho tiempo. La serie Sankei está dirigida principalmente a cocineros aficionados, pero puede hacer frente a las difíciles condiciones de un restaurante. cocina sin ningún problema.. El grupo consta de seis cuchillos básicos como son:: cuchillo de chef, santoku, pelador (mondadura), cuchillo utilitario más pequeño (hoja de 15 cm de largo) y un cuchillo para rebanar y cortar pan. Tamaños compactos, muy buen equilibrio y peso reducido son los rasgos característicos de esta serie. Al mismo tiempo, como todos los productos Masahiro, los cuchillos Sankei se fabricaron con el debido cuidado y pasión por el acabado perfecto hasta en el más mínimo detalle. Información útil: Todos los cuchillos Masahiro están extremadamente afilados, por lo que le recomendamos que los manipule con cuidado. Los cuchillos Masahiro no deben usarse para cortar alimentos congelados. ( salvo la serie destinada a ello). No use cuchillos para otra cosa que no sea comida. Use tablas de cortar de madera o plástico para cortar. No lave los cuchillos en el lavavajillas, lo que dañará el filo. Lave el cuchillo en agua tibia con líquido para lavar platos. Seca el cuchillo después de lavarlo. Tipo de acero: MBS-26 CDH: 58-59 Material del mango: madera pakka Método de afilado: doble cara, asimétrica 80/20 Dimensiones: Largo total (Y): 260 mm Longitud de la hoja (b): 154mm Ancho (C): 30mm Espesor (d): 1,6 mm Libra: 63 gramos
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EAN: 4973935147828
Encuentra consejos, opiniones y características sobre Ostry Sklep Kitchen N Masahiro vendido por 207.1 € , disponible en la categoría Utensilios y accesorios de cocina; este producto pertenece a Ostry-Sklep Kitchen y es vendido por Joom.com.
Joom: El Vendedor garantiza que cumple con todas las leyes aplicables en su región, incluida la venta únicamente de aquellos productos que cumplen con las políticas de Joom y las leyes de cumplimiento y seguridad de productos de la UE. ----- Masahiro MV-H Chef o długości ostrza 180mm to jeden z najczęściej wybieranych noży do kuchni, zarówno przez profesjonalnych kucharzy jak i amatorów. Charakterystyczny kształt noża, wywodzący się z kuchni francuskiej wykorzystywany jest do wielu zadań kuchennych a nazwa nóż szefa kuchni, podkreśla fakt, że jest to nieodzowne narzędzie każdego kucharza. Nóż jest bardzo lekki a rękojeść pewnie leży zarówno w małych jak i dużych dłoniach. Dzięki idealnemu wyważeniu pomiędzy ostrzem a rączką pozwala na rytmiczny, bardzo wydajny, kołyszący ruch na powierzchni podczas krojenia w plastry lub siekania różnych produktów. Seria MV-H została zaprojektowana i wykonana z myślą o europejskich i amerykańskich odbiorcach, którzy używają noży w nieco inny sposób niż w Japonii. Oprócz cięcia, noże na zachodzie stosowane są również do siekania. Mając na względzie wykorzystywanie również tej techniki, ostrza noży serii MV-H są nieco grubsze, bardziej wytrzymałe podczas cięższych prac. Noże z tej linii wykonane zostały z pochodnej VG-10, molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanej MBS-26, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej ostrości. Higieniczna rękojeść z właściwościami antybakteryjnymi, została wykonana z materiału o nazwie polyacetal (POM), charakteryzującym się wyjątkową trwałością. Uchwyt został zabezpieczony trzema perfekcyjnie osadzonymi nitami, a pomiędzy nim i ostrzem zastosowano dodatkowe, metalowe wzmocnienie. Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron lecz w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron w osi noża. Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co znacznie ostrzejsza. Przydatne informacje: Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością. Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej). Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze. Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia. Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą. Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Po umyciu wytrzyj nóż do sucha. Typ stali: MBS-26 HRC: 58-59 Materiał rękojeści: POM (polyacetal) Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20 Wymiary: Długość całkowita (A): 307 mm Długość ostrza (B): 185 mm Szerokość (C): 45 mm Grubość...
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EAN: 4978857149103
Descubre información, consejos y precios para Ostry Sklep Kitchen N Masahiro vendido por 218.79 € , disponible en la categoría Herramientas de mano; este producto es vendido por Joom.com y fabricado por Ostry-Sklep Kitchen.
Joom: El Vendedor garantiza que cumple con todas las leyes aplicables en su región, incluida la venta únicamente de aquellos productos que cumplen con las políticas de Joom y las leyes de cumplimiento y seguridad de productos de la UE. ----- Masahiro MV Santoku o długości ostrza 175mm to tradycyjny japoński nóż, który często jest określany odpowiednikiem zachodniego noża szefa kuchni. Japońska nazwa tego bardzo popularnego noża oznacza "trzy zalety" czy też "trzy cnoty". Nawiązuje to do faktu, iż nóż ten, którego charakterystyczny wygląd przypominający połączenie noża szefa kuchni z tasakiem bardzo dobrze nadaje się do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Noże z serii MV wykonane zostały z, molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanej MBS-26, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej ostrości. Rękojeść z właściwościami antybakteryjnymi, została wykonana z laminowanego drewna o nazwie Black Pakkawood, którego liczne warstwy zostały pod dużym ciśnieniem i w wysokiej temperaturze sprasowane w jednolity, bardzo trwały, odporny na wilgoć i wodę materiał. Drewniany uchwyt został zabezpieczony trzema perfekcyjnie osadzonymi i wypolerowanymi nitami a pomiędzy nim i ostrzem zastosowano dodatkowe, metalowe wzmocnienie. Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron lecz w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron osi noża. Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co znacznie ostrzejsza. Przydatne informacje: Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością. Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej). Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze. Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia. Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą. Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Po umyciu wytrzyj nóż do sucha. Typ stali: MBS-26 HRC: 58-59 Materiał rękojeści: drewno black pakkawood Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20 Wymiary: Długość całkowita (A): 298 mm Długość ostrza (B): 175 mm Szerokość (C): 47 mm Grubość (D): 2.5 mm Waga: 153 g Blade length: 175
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Tiempo de entrega: 17 - 28
EAN: 4978857013237
Explora consejos, opiniones y características sobre Ostry Sklep Kitchen Afilador manual vendido a 75.59 € ; este producto está listado en la categoría Utensilios y accesorios de cocina, producido por Ostry-Sklep Kitchen y vendido por Joom.com.
El afilador manual de cerámica Masahiro de 250x10 mm es una parte importante de un juego de cuchillos. Se utiliza no tanto para afilar cuchillos, sino para mantener el filo de un cuchillo ya afilado entre usos.. Está destinado al cuidado de cuchillos fabricados en acero muy duro. Longitud 250 mm Diámetro 10 mm Manejar de madera
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EAN: 4978857405827