Descubre información, consejos y precios para Editorial Alma Elemental Querida Lectora vendido por 19.05 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Editorial Alma.
Libro: Elemental, querida lectora (Cozy Mystery) (978-84-19-59956-8) de Delany, Vicki (Editorial Alma ) Comprar Libros de Literatura .Libros de Novela Negra .. Gemma Doyle regenta, junto a su gato Moriarty, la Sherlock Holmes Bookshop, una librería especializada en el famoso detective y ubicada en el número 222 de Baker Street de Cape Cod. Tras la visita de un grupo de jugadoras de bridge, Gemma encuentra una revista rara y muy valiosa que contiene la primera historia de Sherlock Holmes. Un hallazgo trascendente que deja de parecer fortuito cuando una de las mujeres que visitaron la tienda aparece muerta. Desde el principio, Gemma será la principal sospechosa, pero, con ayuda de su amiga Jayne, que dirige el Salón del Té de la Señora Hudson, se pondrán manos a la obra para investigar y limpiar su nombre siguiendo las pistas de un atractivo experto en libros raros. 0
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Descubre información, consejos y precios para Editorial Planeta S A elemental vendido por 17.16 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Editorial Planeta, S.A..
Libro: Elemental, querida Zoé! (978-84-08-10061-4) de García-Siñeriz, Ana, Labanda, Jordi (Editorial Planeta, S.A. ) Comprar Libros de Literatura .Libros para niños .Libros para niños de más de 6 años .Lecturas para niños de 8 a 9 años .. Zoé, Liseta, Alex y Marc son cuatro inseparables amigos y juntos forman la banda de Zoé. Se verán inmersos en mil aventuras, viajarán a lo largo de todo el mundo y resolverán complicados misterios...En este libro La Banda se dirige a Londres! Ayúdales a resolver un nuevo misterio!Segunda entrega de una colección firmada por dos autores de lujo: la periodista Ana García-Siñeriz y el ilustrador Jordi Labanda. 0
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EAN: 9788408100614
Explora consejos, opiniones y características sobre Beascoa Ediciones Elemental Querida Colitas vendido a 11.46 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Beascoa Ediciones y vendido por Agapea.com.
Libro: Elemental, querida Colitas (Cleo y Cuquín. Primeras lecturas) (978-84-488-5208-5) de Varios autores (Beascoa Ediciones ) Comprar Libros de Literatura .Libros para niños .Libros para niños de 3 a 5 años .Primeras lecturas para niños .. Cleo, la mayor, y el bebé, Cuquín son los protagonistas de esta nueva entrega de la Familia Telerín. Colitas está muy preocupada. Fantasma ha desaparecido misteriosamente! Dónde se habrá metido? Los hermanos, Cleo, Cuquín y Pelusín, se ponen sus gorras de detectives, cogen una lupa y comienza la investigación. Gracias a su imaginación y capacidad de observación, los hábiles detectives seguirán las pistas hasta conseguir encontrar al simpático conejo. La colección de Primeras lecturas de Cleo y Cuquín está pensada para que los más pequeños se inicien en la lectura de una manera divertida, a la vez que aprenden valores como la curiosidad científica, la amistad, la importancia de la familia y el sentido de la aventura. 0
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Descubre información, consejos y precios para Destino Infantil Juvenil elemental Querido vendido por 12.41 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Destino Infantil Juvenil.
Libro: Elemental, querido Stilton! (Las aventuras de Sherlocko 1) (978-84-08-24708-1) de Stilton, Geronimo (Destino Infantil Juvenil ) Comprar Libros de Literatura .Libros para niños .Libros para niños de más de 6 años .Lecturas para niños de 6 a 7 años .. Casos imposibles de resolver? No os preocupéis, estáis en buenas patas con el gran Sherlocko y su ayudante de detective... es decir, yo! Seguidnos en nuestras pesquisas, pista tras pista, hasta la resolución del caso. Será una aventura sherlockosa, palabra de Stilton! Geronimo Stilton 1
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre Esencia Elemental Querida Gabi vendido por 8.6 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a Esencia y es vendido por Agapea.com.
Libro: Elemental, querida Gabi (978-84-08-24247-5) de Tey Rueda, Rosario (Esencia ) Comprar Libros de Literatura .Novela Romántica .. Gabi, aspirante a escritora de novela negra, decide abandonar su trabajo en una cafetería en Madrid y regresar a su Cádiz natal cuando su novio, Josema, rompe con ella utilizando una estúpida canción que él mismo ha compuesto. El primer problema es que su ya exnovio le debe quince mil euros y no piensa pagárselos. El segundo, que la única persona que puede ayudarla a recuperar su dinero es el abogado Aníbal Lafuentes, un error de la adolescencia y el mejor amigo de su cuñado. Y el tercero, aunque no el último, es que su vida pronto va a transformarse en una maraña de dificultades y desafortunados sucesos que pondrán en peligro todo cuanto ama. Será Gabi capaz de salir ilesa de la peor trama que jamás hubiera imaginado? Conseguirá Aníbal poner a salvo el futuro de Gabi? 0
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EAN: 9788408242475
Encuentra consejos, opiniones y características sobre Montena Perrock Holmes 3 Elemental vendido por 16.2 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a Montena y es vendido por Agapea.com.
Libro: Perrock Holmes 3. Elemental, querido Gatson (978-84-9043-628-8) de Palmiola, Isaac, Palmiola, Isaac (Montena ) Comprar Libros de Literatura .Libros para niños .Libros para niños de más de 6 años .Lecturas para niños de 8 a 9 años .. Elemental, querido Gatson es la tercera entrega de las aventuras de #PerrockHolmes, la nueva serie de detectives juvenil con más suspense, aventura y grandes dosis de humor. Cuando el misterio llame a tu puerta, tú llama a Perrock, Perrock Holmes. Los detectives del Mystery Club se ven obligados a alojarse en el lugar más lejano e incomunicado del mundo: un refugio perdido en la montaña, sin cobertura y SIN INTERNET. Y aunque parezca mentira, la cosa se pondrá interesante... Estos son los hechos: unos meses atrás, un ladrón robó un furgón blindado y escondió varios sacos llenos de billetes y lingotes de oro en esas montañas. Estas son las pistas: no hay internet! Así no hay quien pueda investigar... Aquí huele a misterio... o no? 0
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EAN: 9788490436288
Descubre información, consejos y precios para Libros Disney Elemental Primeros Lectores vendido por 9.55 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Libros Disney.
Libro: Elemental. Primeros lectores en letra MAYúSCULA (978-84-18-94085-9) de Disney, Walt (Libros Disney ) Comprar Libros de Literatura .Libros para niños .Libros para niños de más de 6 años .Libros sobre personajes de cine y televisión para niños .. Y si los cuatro elementos de la naturaleza también tuviesen sentimientos? Qué tienen en común una chica de fuego y un chico hecho de agua? Descúbrelo en este libro de la película Elemental , con vocabulario sencillo y en letra mayúscula , ideal para facilitar la lectura de niñas y niños a partir de 5 años que se inician en la lectura. 0
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Descubre información, consejos y precios para AVANT Editorial Part culas Elementales, con un costo de 18.11 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por AVANT Editorial.
Libro: Partículas elementales (978-84-18-46088-3) de Casallop, Rafael (AVANT Editorial ) Comprar Libros de Literatura .Libros de Poesía .. Querido lector: éste es un libro de poesía distinto, diferente seguramente a cuantos has leído. Partículas elementales es un poemario de presagios y vaticinios. Y por qué es un poemario diferente a otros? Escrito entre 2018-2020, en sus versos profundos no cabe lo superfluo o intranscendente. Cada poema es un instrumento del alma que presagia lo que llegará inevitablemente. Sus poemas, sorprendentemente modernos en su temática, te harán reflexionar sobre el destino último de nuestra especie. Una amiga y crítica literaria dijo de este poemario que es la síntesis luminosa del dolor, la destrucción y la muerte. Yo añadiría que es un compendio de sentimientos desbocados; es el transitar perplejo de un poeta por su mundo y su tiempo. 0
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Descubre información, consejos y precios para Editorial URSS Historia De La, con un costo de 18.9 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Editorial URSS.
Libro: Historia de la matemática elemental en problemas (978-5-396-00223-4) de Popov G.N. (Editorial URSS ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Matemáticas .. En este libro el lector hallará interesantes problemas de aritmética, álgebra y geometría creados por los antiguos egipcios, babilonios, griegos, romanos, chinos, indios, hebreos y árabes, así como por grandes científicos europeos del Medievo y la Edad Moderna. Analizando y resolviendo estos problemas junto con el autor del libro, el lector recorrerá las etapas más importantes del desarrollo de la matemática desde la Antigedad hasta nuestros días. El carácter vivo e ilustrativo de los problemas, que reflejan el nivel cultural, la vida económica y la idiosincrasia de los pueblos que los idearon, despertará en el joven lector el deseo de estudiar más profundamente la historia de la matemática. Las aclaraciones, las notas históricas, las indicaciones y la bibliografía recopiladas por el autor del libro constituyen una excelente base para este fin. Los profesores de la enseñanza media y los especialistas en matemática también hallarán en este libro material de interés 0
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EAN: 9785396002234
Explora consejos, opiniones y características sobre Editorial CEP Manual Realizaci n vendido a 23.65 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Editorial CEP y vendido por Agapea.com.
Libro: Manual. Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (UF0056). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina (HOTR0108) (978-84-19-74948-2) de Rodríguez Méndez, Paula (Editorial CEP ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. El presente manual está integrado en la línea editorial dirigida a cumplir los objetivos de la formación relacionada con Certificados de Profesionalidad, para la consecución de la acreditación necesaria de la competencia profesional relacionada. Concretamente, es un material dirigido a cubrir los contenidos de la unidad formativa Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (UF0056), integrado en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)". El libro posee todos los recursos necesarios para alcanzar su objetivo principal: la consecución de la acreditación de la competencia profesional incluida en el Certificado de profesionalidad donde se integra. Para ello, se ofrece al alumno un material completo en el que se incluyen todos los recursos necesarios para el aprendizaje del programa docente: - Ficha técnica del curso - Objetivos generales y específicos - Desarrollo teórico ajustado 100% al programa del curso - Recursos complementarios: tablas, gráficos, destacados, ejemplos, etc. - Ejercicios prácticos y de autoevaluación con soluciones - Resumen por tema - Documentación adicional: Glosario de términos y Bibliografía 0 UF0056: REALIZACIóN DE ELABORACIONES BáSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELABORACIóN CULINARIA TEMA 1 REALIZACIóN DE ELABORACIONES CULINARIAS BáSICAS Y SENCILLAS DE MúLTIPLES APLICACIONES - Clasificación, definición y aplicaciones. - Fases de los procesos, riesgos en la ejecución. - Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos sencillos de ejecución para la obtención de - Aplicación de técnicas de regeneración y conservación. LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 2 REALIZACIóN DE ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA - Definición, clasificación y tipos. - Sistemas y métodos de limpieza: aplicaciones de los equipos y materiales básicos. - Ingredientes, esquemas y fases de elaboración, riesgos en la ejecución. - Aplicación de técnicas de regeneración y conservación. LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 3 PARTICIPACIóN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD - Aseguramiento de la calidad. - Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos. GLOSARIO BIBLIOGRAFíA TEST DE REPASO
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EAN: 9788419749482
Descubre información, consejos y precios para Editorial Maxtor Tratado Elemental De, con un costo de 32.77 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Editorial Maxtor.
Libro: Tratado elemental de física experimental y aplicada y de meteorología (978-84-9001-242-0) de Ganot, Adolphe (Editorial Maxtor ) Comprar Libros de Otros .. Tratado elemental de física experimental y aplicada y de meteorología, donde se incluye una numerosa colección de problemas adornado con 572 grabados en madera intercalados en el texto. Obra fundamental de A. Ganot. 0
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Explora consejos, opiniones y características sobre Editorial Verbo Divino Para Leer vendido a 20.24 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Editorial Verbo Divino y vendido por Agapea.com.
Libro: Para leer una eclesiología elemental (978-84-7151-506-3) de Calvo, Angel, Ruiz, Alberto (Editorial Verbo Divino ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Religión .Religión Cristiana .Teología .Eclesiología .. Se trata de facilitar al profesor una preparación inmediata al tema que va a trabajar en su clase. Los temas desarrollados pretenden ambientar al profesor teniendo en cuenta que tampoco el alumno ha de carecer de contestación a sus dudas y preguntas. Tiene una abundante bibliografía y se indica el material audiovisual existente en el mercado indicando su duración. 1 Presentación 1. La primitiva comunidad 2. La iglesia en el imperio romano 3. La iglesia, los germanos y el mundo medieval 4. La reforma de la iglesia 5. La iglesia en la edad moderna 6. La iglesia en el mundo actual 7. Los sacramentos 8. Bautismo 9. Confirmación 10. Eucaristía 11. Penitencia 12. Unción de los enfermos 13. Orden sacerdotal 14. Matrimonio
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Descubre información, consejos y precios para Ideaspropias Editorial Elaboraciones B sicas, con un costo de 23.28 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Ideaspropias Editorial.
Libro: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza: Preparación de recetas sencillas. Certificados de profesionalidad. Cocina (978-84-9839-467-2) de Villegas Becerril, Almudena (Ideaspropias Editorial ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. Encuadernación: Rústica Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo Las recetas para carnes, aves y caza sirven de fundamento para multitud de elaboraciones con otros productos, pues son el pilar para un conocimiento profundo de la cocina. Los fondos y salsas que se utilizan para este tipo de materias primas supondrán una magnífica base de aprendizaje para el lector, y le resultarán especialmente útiles debido a su versatilidad y adaptabilidad. En este manual podrán verse diferentes acompañamientos para platos de carnes, aves y caza, así como su idoneidad en función de la técnica de cocinado. Podrán estudiarse diferentes técnicas, platos elementales y su regeneración, lo que hará que la cocina sea más eficiente y rentable. El carácter especial de esta obra reside en que los conocimientos que en ella se explican no solo son válidos para la cocina de carnes, sino que son extrapolables a multitud de elaboraciones, pues las guar-niciones y salsas son la base de la cocina y su correcta elaboración un signo de la excelencia del buen chef. 0 INTRODUCCIóN 1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza 1.1. Características de la maquinaria utilizada 1.2. Batería de cocina 1.3. Utillaje y herramientas CONCLUSIONES AUTOEVALUACIóN SOLUCIONES 2. Fondos, bases y preparaciones básicas confeccionados con carnes, aves y caza 2.1. Fondos: definición, clasificación. Importancia de los fondos en la cocina 2.2. Principales fondos básicos. Composición y elaboración de los fondos elaborados con carnes, aves y caza. Factores a tener en cuenta en su elaboración. Utilización 2.3. Otras preparaciones básicas y su utilización (duxelle, tomate concassé, roux, mirepoix, distintos aparejos, borduras, salsas para carnes y aves, mantequillas compuestas y farsas) 2.4. Fondos y bases industriales elaboradas con carnes, aves y caza 2.5. Elementos de ligazón clásicos y texturizantes actuales 2.6. Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la obtención de fondos, sopas, salsas, mantequillas compuestas y otras preparaciones básicas CONCLUSIONES AUTOEVALUACIóN SOLUCIONES 3. Técnicas de cocinado de carnes, aves, caza y despojos 3.1. Definición. Fundamento de la cocción. Principales técnicas de cocinado 3.1.1. Asar al horno, a la parrilla y a la plancha 3.1.2. Freír en aceite 3.1.3. Saltear en aceite y en mantequilla 3.1.4. Hervir y cocer al vapor 3.1.5. Bresear 3.2. Aplicación de las distintas técnicas de cocinado a cada tipo de corte o pieza de carne de distintas especies, a carnes de...
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Descubre información, consejos y precios para Editorial Nadal Arcada S L vendido por 4.85 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Editorial Nadal-Arcada S.L..
Libro: n 30 Estadística elemental II (978-84-7887-158-2) de Editorial Nadal (Editorial Nadal-Arcada S.L. ) Comprar Libros de Otros .. - Domini del vocabulari propi de l'estadístic: variables qualitatives i quantitatives, freqncia absoluta i relativa, freqncia acumulada, marca, mediana, varincia i desviació tipus. - Trobar el mode i la mediana d'un conjunt de dades agrupades o no en intervals. - Calcular la mitjana aritmtica a partir de les dades d'una taula de freqncies corresponents a variables discretes o contínues. - Interpretar i construir diagrames estadístics de tots els tipus. - Calcular la desviació de cada dada, la desviació mitjana, la varincia i la desviació tipus tant en distribucions de dades no agrupades com agrupades. - Comparar dos conjunts de dades: mitjana, desviacions,... 1
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Descubre información, consejos y precios para Ideaspropias Editorial Realizaci n De, con un costo de 21.66 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Ideaspropias Editorial.
Libro: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina (978-84-9839-508-2) de Villegas Becerril, Almudena (Ideaspropias Editorial ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Encuadernación: Rústica Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo Un profesional debe conocer los procedimientos adecuados para una correcta atención en un servicio de alimentos y bebidas. En esta publicación se ofrece una amplia información sobre cómo elaborar preparaciones sencillas. Por ello, se explicarán, principalmente, las técnicas de cocinado para realizar recetas esenciales. También se profundizará en las condiciones de seguridad en la cocina, la normativa de higiene en la manipulación de alimentos, la importancia de la limpieza, la utilización correcta de los distintos equipos y el uso adecuado de uniformes y equipamiento personal. Con el estudio de este manual, el lector podrá adquirir los medios necesarios para un servicio de cocina con el que logrará tener éxito en su negocio. Además, conocerá numerosos medios que le permitirán realizar elaboraciones básicas y económicas para implementar en su restaurante o bar. 1 INTRODUCCIóN 1. Realización de elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones 1.1. Clasificación, definición y aplicaciones 1.2. Fases de los procesos y riesgos en la ejecución 1.3. Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos sencillos de ejecución 1.3.1. Fondos de cocina 1.3.2. Caldos 1.3.3. Caldos cortos 1.3.4. Mirepoix 1.3.5. Guarniciones sencillas 1.4. Aplicación de técnicas de regeneración y conservación CONCLUSIONES AUTOEVALUACIóN SOLUCIONES 2. Realización de elaboraciones elementales de cocina 2.1. Definición, clasificación y tipos 2.2. Sistemas y métodos de limpieza 2.2.1. Hortalizas, verduras y tubérculos 2.2.2. Legumbres, arroz y pastas 2.2.3. Huevos 2.2.4. Carnes de diferentes clases 2.2.5. Pescados y mariscos 2.2.6. Otros 2.3. Aplicaciones de los equipos y materiales básicos 2.4. Ingredientes, esquemas y fases de elaboración. Riesgos en la ejecución 2.5. Aplicación de técnicas de regeneración y conservación CONCLUSIONES AUTOEVALUACIóN SOLUCIONES 3. Participación en la mejora de la calidad 3.1. Aseguramiento de la calidad 3.2. Actividades de prevención y control de los insumos. Procesos para tratar de evitar resultados defectuosos CONCLUSIONES AUTOEVALUACIóN SOLUCIONES PREGUNTAS FRECUENTES GLOSARIO EXAMEN BIBLIOGRAFíA CRéDITOS FOTOGRáFICOS
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Descubre información, consejos y precios para Editorial Octaedro S L Passos vendido por 32.78 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Editorial Octaedro, S.L..
Libro: Passos 2. Llibre de classe. Nivell elemental (978-84-9921-962-2) de Roig Martínez, Nuri, Padrós Coll, Marta, Camps Fernández, Sandra, Daranas Viñolas, Meritxell, Brugera Martí, Lluis, Roig Martínez, Nuri (Editorial Octaedro, S.L. ) Comprar Libros de Libros de Texto .Otros Libros de Texto .Idiomas .. En aquesta revisió, duna banda, tenim en compte les novetats ortogrfiques i gramaticals de lIEC i, de laltra, aprofitem lavinentesa per revisar novament la feina feta, de manera que milloraran alguns udios, algunes graelles, algunes fotografies i unes quantes activitats, per hem procurat que la paginació sigui prcticament la mateixa, per fer més fcil la convivncia, durant un temps, de ledició del 2011 i lactual. 1
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Explora consejos, opiniones y características sobre Editorial MAD Elaboraciones B sicas vendido a 19 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Editorial MAD y vendido por Agapea.com.
Libro: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. Certificados de profesionalidad. Cocina (978-84-676-9599-1) de Ed. MAD (Editorial MAD ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. Encuadernación: Rústica. Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo. El presente libro desarrolla la Unidad Formativa denominada Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (UF0066), perteneciente al Módulo Formativo Técnicas culinarias (MF0261_2), cuarto del Certificado de Profesionalidad de Cocina (HOTR0408), que se incluye en la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Los contenidos formativos han sido expuestos siguiendo las directrices propuestas en el Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero y sus modificaciones publicadas en el R.D. 1700/2007, de 14 de diciembre. Los once capítulos que componen esta Unidad Formativa están estructurados pedagógicamente y se acompañan de numerosas ilustraciones, esquemas y tablas explicativas, de manera que resulte más fácil el estudio de sus contenidos. Para complementar este aprendizaje, al final de cada capítulo y también al final del libro, se incluyen actividades de autoevaluación de distintos tipos. El certificado de profesionalidad de Cocina está compuesto de las siguientes unidades: MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería (60 horas) MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (70 horas) MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos (190 horas) - UF0063: Preelaboración y conservación de vegetales y setas (60 horas) - UF0064: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (60 horas) - UF0065: Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza (70 horas) MF0261_2: Técnicas culinarias (240 horas) - UF0066: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (70 horas) - UF0067: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos (60 horas) - UF0068: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza (70 horas) - UF0069: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales (40 horas) MF0262_2: Productos culinarios (170 horas) - UF0070: Cocina creativa o de autor (30 horas) - UF0071: Cocina española e internacional (80 horas) - UF0072: Decoración y exposición de platos (60 horas) MP0017: Módulo de prácticas profesionales no laborales de cocina (80 horas) 0 La Formación Profesional para el Empleo y los certificados de profesionalidad CAPíTULO INTRODUCTORIO. El certificado de profesionalidad I. Identificación del certificado de profesionalidad II. Perfil profesional del certificado de profesionalidad III. Formación del certificado de profesionalidad CAPíTULO 1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las...
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Descubre información, consejos y precios para Alianza Editorial Las Formas Elementales vendido por 23.28 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Alianza Editorial.
Libro: Las formas elementales de la pobreza (978-84-206-4867-5) de Paugam, Serge, Hernández Díaz, María (Alianza Editorial ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Sociología .. Qué tienen en común la pobreza entre los distintos países de Europa, la pobreza de los barrios conflictivos de nuestras ciudades y la de las zonas rurales, la pobreza de los años sesenta y la actual? De quién y de qué hablamos realmente cuando hablamos de pobreza en nuestras sociedades desarrolladas y democráticas? La pobreza no es universal: adopta diferentes formas en cada sociedad, dependiendo de su historia y su desarrollo. Serge Paugam presenta en este libro, fruto de casi una década de investigación comparativa en la mayor parte de Europa, una reflexión que engloba todos los elementos de esta cuestión social y define sus diferentes formas elementales: la pobreza integrada, la pobreza marginal y la pobreza descalificadora. En palabras del propio autor, este libro pretende fomentar la reflexión para contribuir, si no a erradicarlo, al menos a aliviar el sufrimiento de aquellos cuyo destino se cruce algún día con la pobreza. 0
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Explora consejos, opiniones y características sobre Editorial Fundamentos Tratado Elemental De vendido a 5.8 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Editorial Fundamentos y vendido por Agapea.com.
Libro: Tratado elemental de ajedrez (978-84-245-0321-5) de Aguilera López, Ricardo (Editorial Fundamentos ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Deportes .Ajedrez .. El alumno avanza insensiblemente, a partir de la primera lección, en el conocimiento del juego. Penetra en sus secretos, iniciando su formación ajedrecística sobre una base real y sólida, sin recursos memorísticos y sin esfuerzo alguno. Todo es lógico y simple. El estilo literario, sencillo y ameno, se adapta al objetivo educador propuesto. Las ideas esenciales que animan la apertura, el juego medio y el final, son expuestas de forma que constituirán una base firme para ulteriores estudios. 0
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre Editorial Elearning Elaboraciones Basica Y vendido por 20.05 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a Editorial Elearning y es vendido por Agapea.com.
Libro: Elaboraciones basica y platos elementales con pescado, crustaceos y moluscos. Certificados de profesionalidad. Cocina (978-84-16-10225-9) de Editorial, Equipo (Editorial Elearning ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. Encuadernación: Rústica Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTR0408 cocina. Objetivos: -Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con pescados, crustáceos y moluscos. -Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar pescados, crustáceos y moluscos y, en su caso, de conservación, para obtener elaboraciones culinarias y platos elementales. -Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneración que precisan las elaboraciones culinarias a base de pescados, crustáceos y moluscos para su uso o consumo posterior. -Analizar y efectuar operaciones de acabado de elaboraciones culinarias de pescados, crustáceos y moluscos de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización. 0 Unidad didáctica 1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. 1.1 Características de la maquinaria utilizada. 1.2 Batería de cocina. 1.3 Utillaje y herramientas. Unidad didáctica 2. Fondos, bases y preparaciones básicas elaborados con pescados, crustáceos y moluscos. 2.1 Composición y elaboración de los fondos elaborados con pescados. Factores a tener en cuenta en su elaboración. Utilización. 2.2 Otras preparaciones básicas y su utilización (coulís, salsas, mantequillas compuestas, farsas y otras) que se elaboran para pescados, crustáceos y moluscos,) 2.3 Fondos y bases industriales elaboradas con pescados crustáceos y moluscos. 2.4 Algas marinas y su utilización. 2.5 Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la obtención de fondos, sopas, salsas, mantequillas compuestas y otras preparaciones básicas. Unidad didáctica 3. Técnicas de cocinado de pescados, crustáceos y moluscos. 3.1 Principales técnicas de cocinado 3.1.1 Asar al horno, a la parrilla, a la plancha. 3.1.2 Freír en aceite 3.1.3 Saltear en aceite y en mantequilla. 3.1.4 Hervir y cocer al vapor. 3.1.5 Cocer en caldo corto o court bouillon 3.1.6 Bresear. 3.1.7 En papillote. 3.2 Aplicación de las distintas técnicas de cocinado a cada especie. Unidad didáctica 4. Platos elementales a base pescados, crustáceos y moluscos. 4.1 Platos calientes y fríos elementales más divulgados. 4.2 Salsas, guarniciones y otras preparaciones adecuadas para acompañar platos con pescados, crustáceos y moluscos. Unidad...
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