colcol ediciones escribir gastronom 2024

Encuentra consejos, opiniones y características sobre ColCol Ediciones Escribir Gastronom a vendido por 19.05 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a ColCol Ediciones y es vendido por Agapea.com.

Libro: Escribir gastronomía (978-84-19-48327-0) de ColCol Ediciones (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. Una antología de lo mejor que se ha escrito en 2022 sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica seleccionado por el periodista Marc Casanovas como curador invitado y la escritora Lakshmi Aguirre, editora de la colección. 0

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EAN: 9788419483270

Explora consejos, opiniones y características sobre ColCol Ediciones Escribir Gastronomia 2024 vendido a 20 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por ColCol Ediciones y vendido por Agapea.com.

Libro: ESCRIBIR GASTRONOMIA 2024 (978-84-19-48349-2) de AA.VV (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Una antología de lo mejor que se ha escrito en 2023 sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica seleccionada por la periodista Paola Miglio como curadora invitada y la escritora Lakshmi Aguirre, editora de la colección. 0

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Descubre información, consejos y precios para Ediciones Trea S L Memorias, con un costo de 19 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Ediciones Trea, S.L..

Libro: Memorias de un gastrónomo incompetente (978-84-17-76793-8) de Vilabella, José Manuel (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Varias décadas de artículos, congresos, conferencias y libros hacen de José Manuel Vilabella un testigo excepcional ?siempre con el humor como principal ingrediente? de nuestros avatares gastronómicos. Obtuvo, entre otros galardones, el Premio Juan Mari Arzak (1999) por el mejor artículo gastronómico del año; el Premio Nacional de Gastronomía (2002) por su libro La cocina extravagante o el arte de no saber comer y el Premio de Periodismo Gastronómico álvaro Cunqueiro (2005). Pertenece a la Academia de Gastronomía de Asturias, a la Academia de Gastronomía de Aragón y al Colegio de Críticos Gastronómicos de Asturias. La actividad como comentarista gastronómico me convirtió en un señor gordito tirando a obeso pero el balance ha sido satisfactorio. Más de cuarenta años de oficio me han permitido asistir desde el callejón y desde el propio ruedo, a la época más fecunda de la cocina española. Conozco bien el sector y, a pesar de mi incompetencia, espero describir la flora y fauna que la forman con algún detalle en estas memorias gastronómicas. 0

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Descubre información, consejos y precios para ColCol Ediciones Un Hogar En, con un costo de 18.63 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por ColCol Ediciones.

Libro: Un hogar en la cocina (978-84-948673-1-6) de Néstore, ángelo, Wizenberg, Molly, Maya Retamar, Rocío de la, Ruiz Molina, Eva, Néstore, ángelo, Maya Retamar, Rocío de la, Néstore, ángelo (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Un hogar en la cocina es una colección de escritos apetitosos sobre la vida cotidiana de Molly Wizenberg y su relación con la comida. La autora entrelaza recetas de cocina con historias personales en las que aparecen su familia, sus amigos y sus amores, ya sean estables o efímeros. Wizenberg sabe que hay una historia de vida en cada receta y que su misión es compartirla con sus lectores. 0

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Descubre información, consejos y precios para ColCol Ediciones Wine Folly Edici, con un costo de 28.5 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por ColCol Ediciones.

Libro: Wine Folly: Edición Magnum (978-84-12-45081-1) de Hammack, Justin (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros sobre vinos .. Wine Folly: Edición Magnum, ganador del James Beard Award en 2019 al mejor libro del mundo en la categoría de Bebidas y traducido a más de 20 idiomas, es la guía definitiva para orientarse en el mundo de la enología. Reúne la información imprescindible para pensar como un sumiller y aprender a identificar un buen vino, conservarlo, degustarlo y maridarlo correctamente, y nos introduce en las características del vino que afectan a su calidad y a las sensaciones que transmite: cuerpo, dulzor, acidez, taninos y alcohol. 0

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Explora consejos, opiniones y características sobre ColCol Ediciones corten 100 Recetas vendido a 23.7 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por ColCol Ediciones y vendido por Agapea.com.

Libro: Corten! 100 recetas de película (978-84-19-48319-5) de Mayora, Iñaki (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Alguna vez has soñado con probar la tarta de cumpleaños de Harry Potter? Y con hincarle el diente a las albóndigas con tomate de El Padrino o degustar el vesper martini de James Bond? Saborea la auténtica magia del cine en tu cocina con este libro que reúne recetas saladas, dulces y cócteles de los largometrajes icónicos de la historia del cine. 0

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Descubre información, consejos y precios para ColCol Ediciones Letonia Hasta En vendido por 15.25 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por ColCol Ediciones.

Libro: Letonia hasta en la sopa (978-84-19-48337-9) de Cebrián, Mercedes (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Una residencia literaria en Letonia es el punto de partida de esta crónica tan ágil como reflexiva en la que la escritora española Mercedes Cebrián trata de entender el porqué de lo que come la gente en un lugar determinado del mundo. 0

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Explora consejos, opiniones y características sobre ColCol Ediciones Pasteler a Americana vendido a 23.7 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por ColCol Ediciones y vendido por Agapea.com.

Libro: Pastelería americana. Sil's cakes (978-84-12-03343-4) de González Gutiérrez, Silvia (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. La pastelería Sil's Cakes de Barcelona desvela los secretos de la repostería de Estados Unidos en este recetario que revisita sus clásicos más dulces. 0

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Descubre información, consejos y precios para ColCol Ediciones La Cocina Coreana vendido por 19.05 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por ColCol Ediciones.

Libro: La cocina coreana ilustrada (978-84-12-45084-2) de Cebrián, Mercedes, Kyung, Luna (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. La cocina coreana ilustrada , de Luna Kyung, guía al lector por la gastronomía de Corea a través de recetas, tradiciones culturales y anécdotas. A lo largo de siete capítulos, que cuentan con ilustraciones de la también coreana AhnJi, el lector explora los sabores del país gracias a numerosas recetas explicadas de manera sencilla y detallada. En el libro se incluyen desde elaboraciones cotidianas a base de arroz y cereales, pasando por los caldos y sopas típicos, hasta platos estrella como el bibimbap o la fritura de verduras. Todas aderezadas con las palabras de la autora que conecta los sabores e ingredientes con los 3000 años de historia del país. En La cocina coreana ilustrada el lector también aprenderá distintos aspectos de la cultura gastronómica: de qué se componen las diferentes comidas del día, cómo comportarse en la mesa, los ingredientes básicos, la fabricación de kimchi según las regiones, los platos tradicionales para ocasiones especiales como matrimonios y cumpleaños, y la creación de nuruk, un tradicional alcohol coreano. Sin duda, la mejor invitación a descubrir las costumbres y los sabores de Corea. 0

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Descubre información, consejos y precios para ColCol Ediciones Mejor Oler A, con un costo de 15.25 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por ColCol Ediciones.

Libro: Mejor oler a mar (978-84-19-48336-2) de Islas, Ana Luisa (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Un ensayo imprescindible sobre la apropiación cultural gastronómica que demuestra que el mapa del mundo también se traza a través de la conquista del estómago. 0

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Encuentra consejos, opiniones y características sobre ColCol Ediciones Asado Parrillada Argentina vendido por 19.9 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a ColCol Ediciones y es vendido por Agapea.com.

Libro: Asado. Parrillada argentina (978-84-19-48330-0) de Abella, Florencia (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. Descubre el auténtico arte del asado argentino de la mano de la chef Florencia Abella en su libro Asado: Parrillada Argentina con técnicas, cortes de carne y más de 60 recetas para convertirte en un maestro parrillero. 0

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Explora consejos, opiniones y características sobre ColCol Ediciones Pan Tartine vendido a 28.5 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por ColCol Ediciones y vendido por Agapea.com.

Libro: Pan Tartine (978-84-12-03340-3) de Yarza Herrero, Ibán, Robertson, Chad, Wolfinger, Eric, Yarza Herrero, Ibán (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. A las cinco de la tarde, puntuales, decenas de clientes hacen cola en una panadería de San Francisco para ser uno de los afortunados que se lleven una hogaza de pan recién hecha para la cena. En cuestión de un par de horas se agota la hornada del día. Y es que esa hogaza de corteza crujiente, miga tierna, dulce y de acidez equilibrada ha revolucionado la forma de hacer pan en EEUU. La panadería es Tartine Bakery y el hombre que ha conseguido dominar la masa de manera artesanal hasta hacerla suya es Chad Robertson. Reconocido junto a su mujer, Elisabeth Prueitt, como mejor maestro panadero y repostero por la prestigiosa James Beard Foundation en 2008, Robertson vuelca en este libro todo el conocimiento que ha adquirido durante su formación en algunas de las más panaderías más icónicas de Francia y Norteamérica y durante sus más de veinte años de experiencia al frente de su propio obrador. A partir de una receta básica de pan rústico de masa madre, Pan Tartine introduce tanto al panadero aficionado como al profesional en el desarrollo de distintas masas: de sémola de trigo duro, integrales, para baguettes y enriquecidas. Lo hace a través de instrucciones detalladas, fotografías paso a paso, consejos y experiencias reales de quienes han aceptado el reto de realizar sus recetas en casa. Incluye además un recetario para elaborar platos -dulces y salados- con pan viejo como punto de partida. Pan Tartine ha impulsado a una nueva generación de panaderos a trabajar en un pan propio de masa madre cambiando para siempre la forma de hacer pan. Para Robertson, el pan debe tener el alma de quien lo elabora. Pan Tartine es el camino para lograr esa hogaza que cuente la historia de cada uno. Esta edición cuenta con la traducción de Ibán Yarza, reconocido autor especializado en panadería. 0

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Descubre información, consejos y precios para ColCol Ediciones Reposter a Japonesa vendido por 19.9 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por ColCol Ediciones.

Libro: Repostería japonesa (978-84-19-48353-9) de Ventura, Ai (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. Sumérgete en un viaje culinario al corazón de Japón y deja que Ai Ventura te guíe por el fascinante mundo de la repostería japonesa. 0

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Encuentra consejos, opiniones y características sobre ColCol Ediciones Cocina Anime vendido por 20.95 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a ColCol Ediciones y es vendido por Agapea.com.

Libro: Cocina anime (978-84-19-48303-4) de Ault, Diana (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Aprende a preparar más de 75 platos míticos del mundo anime, desde Dragon Ball hasta Gintama, y conviértete en un auténtico chef otaku. 0

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Encuentra consejos, opiniones y características sobre ColCol Ediciones Souvenir Pasteles Viajes vendido por 20.86 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a ColCol Ediciones y es vendido por Agapea.com.

Libro: Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdos (978-84-948673-6-1) de Pérez, Isabel, Pérez Sardiña, Isabel, Maya Retamar, Rocío de la, Néstore, ángelo, Arriba Cla, Martín de (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Después del rotundo éxito de Aliter dulcia. Pasteles con historia, ganador del Gourmand Award al mejor libro de repostería en España en 2018 y el tercer mejor libro de repostería a nivel mundial, Isabel Pérez vuelve con Souvenir, un libro de recetas para viajeros, gastrónomos y amantes de la pastelería. 0

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Explora consejos, opiniones y características sobre ColCol Ediciones Forn Sant Francesc vendido a 20.85 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por ColCol Ediciones y vendido por Agapea.com.

Libro: Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional (978-84-948673-5-4) de Néstore, ángelo, Seguí Felipe, Joan, Maya Retamar, Rocío de la, Néstore, ángelo, Arriba Cla, Martín de (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional está estructurado en ocho apartados e incluye recetas tradicionales de panes, hojaldres, cocas dulces y saladas, empanadas y la tradicional ensaimada mallorquina, además de otras elaboraciones muy demandadas como el brownie o los rollos de canela. El Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y hoy regenta junto a su mujer, María, en la ciudad de Inca (Mallorca). Este libro nos acercará a los secretos del horno de los Seguí y a todas las recetas que llevan elaborando desde hace 100 años y que les condujeron a ganar, entre otros galardones, el premio a la mejor ensaimada del mundo en 2017. 0

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Descubre información, consejos y precios para ColCol Ediciones Canelle Et Vanille vendido por 23.7 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por ColCol Ediciones.

Libro: Canelle et Vanille sin gluten (978-84-19-48318-8) de Goyoaga, Aran (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. Aran Goyoaga reivindica la panadería y repostería gluten free sin renunciar al sabor y la textura de los clásicos y aportando recetas creativas fáciles de elaborar. 0

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Descubre información, consejos y precios para ColCol Ediciones Bocata vendido por 19.9 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por ColCol Ediciones.

Libro: Bocata (978-84-12-45083-5) de Cramby, Jonas (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. El homenaje definitivo al bocata en 100 sabrosas recetas procedentes de todo el mundo. Un viaje gastronómico a través de bocatas de todo el mundo, desde Nueva York hasta Taiwán, donde el lector no sólo disfrutará al ensamblar cada propuesta, también podrá aventurarse a elaborar sus ingredientes sin moverse de casa. Jonas Cramby nos introduce en el mundo de los bocadillos y sándwiches de una manera divertida y didáctica, descubriendo la mejor manera de preparar cada bocata, desde el sándwich de pastrami con pan de centeno hasta el croque típico de un café de París o un bao descubierto por su autor en un puesto callejero de Taiwán. ________________________________________________________________________________________________ "Un sándwich es un todo en el que ni el pan ni el relleno ni los condimentos deben dominar; tiene que existir un equilibrio perfecto entre sabor y consistencia en cada bocado". Jonas Cramby. ________________________________________________________________________________________________ Cuando al cuarto conde de Sandwich, John Montagu, se le ocurrió la brillante idea de crear el bocado perfecto para no tener que levantarse de la mesa durante sus partidas de cartas, nunca imaginó que haría historia. Así inventó el primer almuerzo realmente moderno que hoy en día tiene su propia versión en las cocinas de todo el mundo. Bocata no solo descubre el origen de algunos de los bocadillos y sándwiches más famosos, también enseña al lector a elaborar los ingredientes uno a uno: distintos tipos de panes, la preparación de salsas, encurtidos o el queso para fundir. A lo largo de 100 recetas, Bocata muestra, paso a paso, cómo ensamblar cada bocadillo, desde los más exóticos como el po?boy o Baos bulgogi hasta el clásico Club o el bocadillo de porchetta. No faltan tampoco los sándwiches para los más golosos como el dónut de helado o los blondies de bourbon y helado de angostura. Por fin un libro que brinda al bocata el reconocimiento que se merece. Después de todo, como dijo el músico Warren Zevon en su lecho de muerte, el secreto de vivir felices para siempre es ?disfrutar de cada sándwich?. 0

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EAN: 9788412450835

Encuentra consejos, opiniones y características sobre ColCol Ediciones Sefard Cocinar La vendido por 23.7 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a ColCol Ediciones y es vendido por Agapea.com.

Libro: Sefardí. Cocinar la historia (978-84-12-45089-7) de Jawhara Piñer, Hélne (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Sefardí. Cocinar la historia refleja, a través del arte culinario, las huellas de la herencia de un pueblo perseguido por la Inquisición a lo largo de los siglos. En su primer libro Hélne Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz. Sefardí. Cocinar la historia da un salto al pasado y acompaña al lector, a través de ingredientes y elaboraciones, en un viaje al origen de la diáspora en la península Ibérica. ________________________________________________________________________________________________ El libro nace fruto de un arduo proceso de investigación en el que la autora ha analizado más de mil recetas para identificar los platos propios de la gastronomía judía sefardí. A partir de fuentes históricas, literarias y médicas, Sefardí. Cocinar la historia reúne un recetario nutrido de tradición e historia que busca reflejar, de la manera más fiel posible, los platos de los descendientes de judíos que vivieron en España antes de la expulsión de 1492 y de aquellos conversos que fueron denunciados ante la Inquisición. La religión y la cocina, profundamente vinculadas, destaparon a muchos de los judíos sefardíes que seguían practicando su fe en secreto. El estudio de archivos y fuentes documentales donde se dan a conocer sus costumbres ha permitido que, hoy en día, se conozca el origen de muchas recetas de la gastronomía actual. A lo largo de diez capítulos, la autora también pone sobre la mesa la influencia de la cocina judía en la gastronomía española centrándose en el uso de ingredientes como verduras o carnes y, posteriormente, ahondando en recetas de la época. De esta forma Hélne Jawhara revela el legado sefardí, una identidad marcada por el antisemitismo que también encuentra en la cocina una herramienta social. La autora concluye su primer libro con una adaptación muy personal de diversas elaboraciones apta para cualquiera que desee ponerse el delantal y meterse en faena. Además, Sefardí. Cocinar la historia pone al servicio del lector una selección de prácticas culinarias judías presentes en el libro de cocina occidental Kit?b al-?ab?j y en el de cocina oriental Kit?b al-wa?f al-a??ima al-mu?t?da ; asimismo incluye dos menús en torno a la festividad de Yom Kipur, una de las más mencionadas en las referencias bibliográficas de la Inquisición para identificar a los conversos mediante su cocina o ayuno. 0

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Descubre información, consejos y precios para ColCol Ediciones Ramen Fideos Y, con un costo de 19.9 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por ColCol Ediciones.

Libro: Ramen. Fideos y otras recetas japonesas (978-84-19-48351-5) de Nilsson, Tove (ColCol Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Ramen. Fideos y otras recetas japonesas reúne deliciosas recetas para preparar caldos caseros con fideos ramen, soba (fideos de trigo sarraceno) o udon (fideos gruesos de harina de trigo), además de otras delicias de la cocina nipona como las gyozas, el okonomiyaki o la tempura. 0

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