bebidas alcoholicas solanera vinas viejas 2024

Solanera Vi as Viejas Tinto

Descubre información, consejos y precios para Solanera Vi as Viejas Tinto vendido por 14.5 € , disponible en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto es vendido por Carrefour.es y fabricado por SOLANERA VIÑAS VIEJAS.

Solanera Viñas Viejas Tinto 2017

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
EAN: 8422443002892

Marqu s de Riscal Vino

Encuentra consejos, opiniones y características sobre Marqu s de Riscal Vino vendido por 35.4 € , disponible en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto pertenece a Marqués de Riscal y es vendido por Elcorteingles.es.

Este vino rosado de sangrado natural procede de viñas viejas de las terrazas cascajosas más altas del río Duero. Las variedades de garnacha y tempranillo combinan a la perfección para dar al vino una boca fresca y redonda, donde los aromas frutales son potenciados por unos meses de permanencia en contacto con lías finas de la variedad Sauvignon Blanc que aportan al vino frescura y complejidad. Vino de color rosado pálido, brillante y vivaz. En nariz presenta intensos aromas a fresa y frambuesa, con algunas notas florales. En boca es fresco, glicérico y equilibrado, con un final pleno de sensaciones ácidas agradables.

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Envío: 5.9
Tiempo de entrega: 48 horas
EAN: 8410866433515

Figuero Vino tinto Vi as

Descubre información, consejos y precios para Figuero Vino tinto Vi as, con un costo de 37.8 € : se encuentra en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto es vendido por Elcorteingles.es y fabricado por Figuero.

Vino 100% tempranillo del Paraje de Zaloña (Burgos) viñedo plantado entre 1942 y 1965. Vista: capa alta color picota intensa y profunda. Limpio y brillante con lágrimas densas. Aromas: nariz intensa, compleja y muy delicada. La amplia gama de fruta roja fresca (frambuesa, grosella, fresa del bosque…) es sutilmente resaltada por notas de pimienta rosa y de regaliz y enriquecidas de notas florales (violeta). Al final aparecen los toques de la crianza en barrica de madera fina y algo de toffee. Gusto: la boca, amplia y con una estructura tánica aterciopelada, nos sorprende por su finura y su delicadeza. Siguen todas las impresiones olfativas que se ven acompañadas por una acidez muy fina, reforzando la sensación de un vino a la personalidad delicada y sutil.

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Envío: 5.9
Tiempo de entrega: 48 horas
EAN: 8437004111036

N 3 V Viejas Vino

Descubre información, consejos y precios para N 3 V Viejas Vino, con un costo de 63.7 € : se encuentra en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto es vendido por Elcorteingles.es y fabricado por Nº 3 V. Viejas.

Un vino dulce de sabor y aroma muy intenso. El vino de Málaga, el auténtico, es la gloria de los vinos generosos, profundo, hondo, dulce, misterioso en su traslúcida oscuridad, que sigue siendo uno de los primeros vinos del mundo, desde su blanco, con un esfuerzo por ser seco.

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Envío: 5.9
Tiempo de entrega: 48 horas
EAN: 8437007216028

Figuero Vino tinto Vi as

Encuentra consejos, opiniones y características sobre Figuero Vino tinto Vi as vendido por 75.4 € , disponible en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto pertenece a Figuero y es vendido por Elcorteingles.es.

Vista: capa alta color picota, intenso y profundo. Limpio y brillante con lágrimas densas. Aromas: nariz intensa, compleja y muy delicada. La amplia gama de fruta roja fresca (frambuesa, grosella, fresa del bosque…) es sutilmente resaltada por notas de pimienta rosa y de regaliz, y enriquecidas de notas florales (violeta). Al final aparecen los toques de la crianza en barrica de madera fina y algo de toffee. Gusto: La boca, amplia y con una estructura tánica aterciopelada, nos sorprendente igual mente por su finura y su delicadeza. Siguen todas las impresiones olfativas que se ven acompañadas por una acidez muy fina, reforzando la sensación de un vino a la personalidad delicada y sutil,

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Envío: 5.9
Tiempo de entrega: 48 horas
EAN: 8437004111517

Beronia Vi as Viejas Tinto

Descubre información, consejos y precios para Beronia Vi as Viejas Tinto vendido por 14.59 € , disponible en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto es vendido por Carrefour.es y fabricado por BERONIA.

Beronia Viñas Viejas Tinto 2019

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
EAN: 8410023029766

Luis Ca as Vi Viejas

Explora consejos, opiniones y características sobre Luis Ca as Vi Viejas vendido a 13.39 € ; este producto está listado en la categoría Bebidas alcohólicas, producido por Luis Cañas y vendido por Carrefour.es.

Luis Cañas Viñas Viejas Crianza Sobre Lías 2021

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
EAN: 8427558000351

Bodegas Bilba nas Vino Tinto

Descubre información, consejos y precios para Bodegas Bilba nas Vino Tinto vendido por 19.95 € , disponible en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto es vendido por Carrefour.es y fabricado por Bodegas Bilbaínas.

DETALLE DEL PRODUCTO Bodegas Bilbaínas Vino tinto La Vicalanda Viñas Viejas Rioja 75 cl. Variedad:

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
EAN: 8411543134015

Bodegas Bilba nas Vino Tinto

Explora consejos, opiniones y características sobre Bodegas Bilba nas Vino Tinto vendido a 74.99 € ; este producto está listado en la categoría Bebidas alcohólicas, producido por Bodegas Bilbaínas y vendido por Carrefour.es.

DETALLE DEL PRODUCTO Bodegas Bilbaínas Vino tinto La Vicalanda Viñas Viejas Rioja 75 cl Variedad:

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
EAN: 9508918884848

Vi as Del Vero Col

Encuentra consejos, opiniones y características sobre Vi as Del Vero Col vendido por 10.3 € , disponible en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto pertenece a VIÑAS DEL VERO COL. GEWÜRZTRAMINER y es vendido por Carrefour.es.

Viñas Del Vero Col. Gewürztraminer Gewurtztraminer 2022

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
EAN: 8421293161001

Ediciones Paraninfo S A Vinos

Descubre información, consejos y precios para Ediciones Paraninfo S A Vinos, con un costo de 20.9 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Ediciones Paraninfo, S.A.

Libro: Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones (978-84-283-3799-1) de Ferrer Espinosa, Juan (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. l presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0847) Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones, incluida en los Módulos Formativos (MF1106_3) Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, y (MF1107_3) Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. Su finalidad es dotar al profesional de los conocimientos necesarios sobre la estructura vitivinícola y características de los vinos, en especial españoles, franceses e italianos. Se explican de manera pormenorizada su estructura vitivinícola, su historia, las regiones amparadas, sus variedades, los tipos de vinos y la normativa que los regula en cada caso. Además, se analizan tanto la estructura vitivinícola como las características de otros vinos del mundo. La segunda parte de la obra se adentra en la estructura y las características de los distintos tipos de cervezas y sus familias, las sidras y las peradas, y en la estructura y las características de las bebidas espirituosas, de las que se comentan en detalle sus características más particulares en función de la materia prima de la que proceden. La última parte del libro se centra en los conocimientos necesarios sobre la estructura sectorial y las características de cafés, aguas envasadas, tés y otras infusiones que podemos encontrar habitualmente en nuestros establecimientos de Hostelería. 0

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 2-3 días
EAN: 9788428337991

Editorial Elearning Preparaci n Y

Descubre información, consejos y precios para Editorial Elearning Preparaci n Y, con un costo de 23.75 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Editorial Elearning.

Libro: Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. Certificados de profesionalidad. Sumillería (978-84-16-10205-1) de Editorial, Equipo (Editorial Elearning ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. Encuadernación: Rústica Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo Pertenece al Certificado de Profesionalidad HOTR0209 Sumillería. Corresponde al módulo 1106_3 cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. Objetivos: -Solicitar a los proveedores los vinos, las cervezas, las sidras y las bebidas espirituosas seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento -Preparar para la cata las muestras de vino y otras bebidas alcohólicas remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores. -Identificar y aplicar la metodología de la cata de vinos y otras bebidas alcohólicas para obtener resultados fiables de la cata. -Reconocer y registrar las características organolépticas de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata. -Describir, clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcohólicas, valorando su adecuación a posibles objetivos comerciales y gastronómicos. 0 Contenidos: Unidad didáctica 1. Confección de documentación previa a la cata. 1.1 Elaboración de dossieres de vinos y otras bebidas alcohólicas. 1.1.1 De catas en ferias y presentaciones. 1.1.2 De catas en cursos. 1.1.3 De catas en presentaciones de productos. 1.2 Informes de vinos y otras bebidas alcohólicas. 1.2.1 Marca comercial y bodega o empresa elaboradora. 1.2.2 Mención geográfica y proceso de elaboración. 1.2.3 Distribuidores y precio. 1.2.4 Atributos organolépticos de los vinos y otras bebidas alcohólicas catados. 1.2.5 Ventajas comparativas. 1.3 Información de revistas, guías y prensa especializada. 1.3.1 Listados ordenados por tipos de vinos y otras bebidas alcohólicas. 1.3.2 Disponibilidad de otros formatos. 1.3.2.1 Media botella o mágnum en el caso del vino. 1.3.2.2 De otro tipo en las otras bebidas alcohólicas. Unidad didáctica 2. Análisis sensorial de los vinos. 2.1 Composición del vino desde la perspectiva de la cata. 2.1.1 Principales parámetros básicos. 2.2 La metodología del análisis sensorial de vinos. 2.2.1 Las fases de la cata. 2.2.2 Las herramientas de la cata. 2.3 Catavinos, fichas, fundas opacas y otros útiles. 2.3.1 El equilibrio de parámetros fundamentales en el vino. 2.4 La información básica de la cata. 2.4.1 Vocabulario de la cata. 2.4.2 Principales descriptores organolépticos. 2.4.3 Defectos y alteraciones de los vinos detectables en la cata. 2.5 Los resultados de la cata. 2.5.1 Reseña organoléptica sintética. 2.5.2 Posibles armonías con preparaciones gastronómicas. 2.5.3 La maduración de los vinos. 2.5.4 Estilo, personalidad y tipicidad de los vinos. 2.5.5 El ciclo de vida de los vinos. Unidad...

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 2-3 días
EAN: 9788416102051

Editorial Elearning Vinos Otras Bebidas

Descubre información, consejos y precios para Editorial Elearning Vinos Otras Bebidas, con un costo de 28.5 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Editorial Elearning.

Libro: Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. Certificados de profesionalidad. Sumillería (978-84-16-10203-7) de Editorial, Equipo (Editorial Elearning ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de bebidas .. Encuadernación: Rústica Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo Los contenidos de este manual se corresponden con uno se los módulos que componen el certificado de profesionalidad de Sumillería código HOTR0209. Objetivos: - Describir los rasgos más significativos de la estructura vitivinícola a escala mundial y nacional, identificando los principales problemas en relación con el equilibrio del mercado. - Definir los vinos más significativos del mercado nacional e internacional, identificando sus principales características. - Identificar las bebidas espirituosas y sus orígenes geográficos como factores diferenciadores que intervienen en la calidad de las mismas. - Describir los diferentes tipos comerciales de aguas envasadas identificando sus diferentes exigencias legales. - Describir las principales variedades de cafetos, identificando las mejores variedades desde perspectivas botánicas, sus ecosistemas más favorables y las principales prácticas agrícolas en relación con su procedencia. - Describir las principales especies para té, identificando las mejores variedades botánicas, sus ecosistemas más favorables en relación con la calidad y las principales prácticas agrícolas según su procedencia. - Describir las principales especies botánicas, identificando las mejores partes de la planta para la preparación de infusiones para restauración. 0 Contenidos: 1. Estructura vitivinícola y características de los vinos españoles 2. Estructura vitivinícola y características de los vinos franceses e italianos. 3. Estructura vitivinícola y características de los vinos de otros países del Mundo. 4. Estructura y características de los tipos de cervezas y sidras. 5. Estructura y características de las bebidas espirituosas. 6. Estructura sectorial y características de los cafés. 7. Estructura sectorial y características de las aguas envasadas, tés y otras infusiones.

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 2-3 días
EAN: 9788416102037

Ediciones Paraninfo S A Elaboraci

Descubre información, consejos y precios para Ediciones Paraninfo S A Elaboraci vendido por 21.85 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Ediciones Paraninfo, S.A.

Libro: Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones (978-84-283-3801-1) de Ferrer Espinosa, Juan (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Ciclo formativo grado medio y superior .. El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa;(UF0848) Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e;infusiones, incluida en los Módulos Formativos (MF1106_3) Cata de vinos y otras;bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, y (MF1107_3) Diseño de;cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos;correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la;familia profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto;685/2011, de 13 de mayo.;Su finalidad es dotar al profesional de los conocimientos necesarios sobre;viticultura (explicaciones sobre la vid, prácticas, geografía y mención;geográfica) y vinificaciones (microbiología enológica y elaboración de los;diferentes tipos de vino, tanto de los habituales como de los especiales) para;el sector de Hostelería.;En la segunda parte de la obra se explica el proceso de elaboración de;la cerveza y de la sidra (materias primas, microbiología, proceso de;elaboración y familias) y principales bebidas espirituosas (principios de la;destilación, normativa, destilación), para detenerse finalmente en cada uno de;los principales tipos de bebidas (aguardientes, bebidas procedentes de;cereales, anisadas y pacharanes, licores y cremas, y en función de su mención geográfica).;La última parte del libro se centra en los conocimientos necesarios;para la elaboración del café, las aguas envasadas, los tés y otras infusiones que podemos;encontrar habitualmente en nuestros establecimientos de Hostelería.;Juan Ferrer Espinosa (Enópata) es profesor de sumilleres, director de;catas, catador profesional, experto en fisiología olfativa y en destilados y;aguardientes, diseñador de etiquetas de vino y autor de la colección de copas;Senso. En 40 años de carrera ha formado a más de 18 000 alumnos, ha asesorado a;empresas del sector vinícola y hostelero, ha tenido un wine-bar, ha sido fundador;de la whiskyteca Negresco, ha abierto vinotecas e importadoras de vinos, etc.;También ha recibido múltiples premios: fue ganador del Trofeo Gosset a la mejor;carta de champagnes, mejor;sumiller de España en el Montecarlo Wine Festival y mejor sumiller de la;Comunidad Valenciana, según la Academia de Gastronomía de la Comunidad;Valenciana. En la actualidad es docente en Vinos Enópata, donde es director;creativo y encargado de seleccionar los vinos para el Club Enópata. 0

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 2-3 días
EAN: 9788428338011

Ediciones Paraninfo S A Preparaci

Descubre información, consejos y precios para Ediciones Paraninfo S A Preparaci, con un costo de 20.9 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Ediciones Paraninfo, S.A.

Libro: Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas (978-84-283-3802-8) de Ferrer Espinosa, Juan (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0849) Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas, incluida en el Módulo Formativo (MF1106_3) Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo.;Su finalidad es dotar al profesional encargado de la preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas de los conocimientos necesarios para ello. En las dos primeras unidades de la obra se detalla, en primer lugar y con gran minuciosidad, toda la información necesaria para la confección de la documentación previa a la cata (elaboración de dosieres de vinos y otras bebidas alcohólicas, informes de vinos y otras bebidas alcohólicas e información de revistas, guías y prensa especializada). En segundo lugar, se explica cómo realizar un detallado y exhaustivo análisis sensorial de los vinos (composición, metodología de análisis, información básica y resultados de la cata) acompañado de extensos y pormenorizados vocabularios para cada uno de los sentidos.;En la segunda parte de la obra se profundiza en la cata de vinos en función de sus diferentes procesos de elaboración y zonas geográficas de procedencia (españoles, franceses, italianos, europeos, americanos, de Sudáfrica, y de Australia y Nueva Zelanda), así como la cata de otras bebidas alcohólicas como cervezas y sidras, y bebidas espirituosas. Para todo este tipo de catas se presenta siempre un análisis sensorial, con su correspondiente metodología, se explica brevemente el ciclo de vida de cada una de estas bebidas y se concluye con el resultado de la cata.;Juan Ferrer Espinosa (Enópata) es profesor de sumilleres, director de catas, catador profesional, experto en fisiología olfativa y en destilados y aguardientes, diseñador de etiquetas de vino y autor de la colección de copas Senso. En 40 años de carrera ha formado a más de 18 000 alumnos, ha asesorado a empresas del sector vinícola y hostelero, ha tenido un wine-bar, ha sido fundador de la whiskyteca Negresco, ha abierto vinotecas e importadoras de vinos, etc. También ha recibido múltiples premios: fue ganador del Trofeo Gosset a la mejor carta de champagnes, mejor sumiller de España en el Montecarlo Wine Festival y mejor sumiller de la Comunidad Valenciana, según la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana. En la actualidad es docente en Vinos Enópata, donde es director creativo y encargado de seleccionar los vinos para el Club Enópata 0

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 2-3 días
EAN: 9788428338028

Ediciones Paraninfo S A Confecci

Explora consejos, opiniones y características sobre Ediciones Paraninfo S A Confecci vendido a 18.15 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Ediciones Paraninfo, S.A y vendido por Agapea.com.

Libro: Confección de cartas de vinos y otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones. Certificados de profesionalidad. Sumillería (978-84-283-3800-4) de Ferrer Espinosa, Juan (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. Encuadernación: Rústica Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0851) Confección de cartas de vinos y otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones, incluida en el Módulo Formativo (MF1107_3) Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. nbsp; Su finalidad es dotar al profesional encargado de la elaboración de la carta de bebidas de un restaurante de los conocimientos necesarios para ello. Desde qué tipo de soporte es el más recomendable (papel, tableta, pizarra, etc.) hasta qué ofertas deben figurar en su carta, qué tipología de letra es la más adecuada, cuál es el tamaño más apropiado para la carta, el número adecuado de referencias y cuántas deben figurar por página, el criterio de agrupación de dichas referencias, o en qué precios debe moverse la oferta de vinos del restaurante o cafetería en función de su localización y el nivel de calidad escogido. nbsp; La obra también profundiza en los factores que deben influir en el profesional para realizar su selección de bebidas, en cómo adecuar dicha selección a la gastronomía del restaurante y en cómo debería gestionar el stock y los pedidos para obtener el máximo rendimiento. Además, explica con qué criterios ha de fijar los precios, qué tipo de adornos o información debería contener su carta y otros muchos detalles que le ayudarán a mejorar su oferta y le servirán para presentar mejor sus productos a los clientes. nbsp; Asimismo, las explicaciones se ilustran constantemente con fotografías de diversas cartas de vinos que destacan por su originalidad y precisión. 0

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Envío: 2.95
Tiempo de entrega: 2-3 días
EAN: 9788428338004

Editorial Elearning Elaboraci n De

Descubre información, consejos y precios para Editorial Elearning Elaboraci n De vendido por 23.75 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Editorial Elearning.

Libro: Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. Certificados de profesionalidad. Sumillería (978-84-16-10204-4) de Editorial, Equipo (Editorial Elearning ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. Encuadernación: Rústica Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTR0209 Sumillería. Objetivos: -Solicitar a los proveedores los vinos, las cervezas, las sidras y las bebidas espirituosas seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento. -Preparar para la cata las muestras de vino y otras bebidas alcohólicas remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores. -Identificar y aplicar la metodología de la cata de vinos y otras bebidas alcohólicas para obtener resultados fiables de la cata. -Reconocer y registrar las características organolépticas de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata. -Describir, clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcohólicas, valorando su adecuación a posibles objetivos comerciales y gastronómicos. 0 Contenidos: Unidad didáctica 1. Viticultura básica para hostelería. 1.1 La vid. 1.1.1 La familia de las Vitáceas. 1.1.2 Morfología, ciclo vegetativo de la vid y maduración de la baya. 1.1.3 Principales viníferas españolas y extranjeras. 1.2 Principales prácticas culturales. 1.2.1 Multiplicación de la vid. 1.2.2 Sistemas de conducción y poda. 1.2.3 Mantenimiento del suelo. 1.2.4 Tratamientos de tipo sanitario. 1.2.5 Aportación hídrica, de nutrientes, minerales, etc. 1.2.6 Determinación del momento idóneo de la vendimia. 1.3 Geografía y vino. El vino y los factores del medio físico. 1.3.1 Clima: latitud, insolación, temperaturas, precipitaciones, vientos y otros meteoros. 1.3.2 Suelo: estructura, textura, principales componentes y otros elementos. 1.3.3 Configuración del terreno: laderas, fondos de valle, orientación y otros elementos. 1.4 Concepto de mención geográfica. 1.4.1 Antecedentes históricos y normativa europea vigente. Unidad didáctica 2. Vinificaciones básicas para hostelería. 2.1 De mosto a vino: Microbiología enológica. 2.1.1 La fermentación alcohólica. Las levaduras. Las bacterias. 2.2 Elaboración de vinos blancos. 2.2.1 En acero inox u otras cubas de fermentación. 2.2.2 Los blancos y la madera. La fermentación en barrica. 2.3 Elaboración de vinos rosados. 2.3.1 Toma de color del mosto: por sangrado o vinos grises. 2.3.2 Esquema básico similar al del vino blanco. 2.3.3 Diferencias entre rosados y claretes. 2.4 Elaboración de vinos tintos jóvenes. 2.4.1 Tradicionales con despalillado. 2.4.2 Por maceración carbónica. 2.5 Elaboración de tintos de guarda. 2.5.1 Concepto de tinto de guarda. 2.5.2...

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 2-3 días
EAN: 9788416102044

Torres Estuche vinos tintos Caja

Descubre información, consejos y precios para Torres Estuche vinos tintos Caja vendido por 669 € , disponible en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto es vendido por Elcorteingles.es y fabricado por Torres.

Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas -Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas- así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y fundadora de International Wineries for Climate Action, que impulsa la descarbonización del sector. Contenido de la caja: - 1 botella Reserva Real 75 cl. - 1 botella Perpetual 75 cl. - 1 botella Grans Muralles 75 cl. - 1 botella Mas La Plana 75 cl. - 1 botella Milmanda 75 cl. - Libro Prestigio.

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 48 horas
EAN: 8410113038494

Pago de los Capellanes Estuche

Descubre información, consejos y precios para Pago de los Capellanes Estuche, con un costo de 90.9 € : se encuentra en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto es vendido por Elcorteingles.es y fabricado por Pago de los Capellanes.

A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios. En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura y toques balsámicos. Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Envío: 5.9
Tiempo de entrega: 48 horas
EAN: 8436582050959

Pago de los Capellanes Estuche

Encuentra consejos, opiniones y características sobre Pago de los Capellanes Estuche vendido por 135 € , disponible en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto pertenece a Pago de los Capellanes y es vendido por Elcorteingles.es.

Un gran vino que nace de la selección, las cepas más viejas y el largo periodo en barrica y botella. Un mundo de matices y profundidad. Donde encontrar el placer del tiempo y la gracia que surge de viñedos antiguos y de gran clase en el corazón de Ribera del Duero. A la vista, color rubí con intensos tonos granates. En nariz destaca su fina complejidad con tonos de fruta madura, cereza, grosella y toques de madera con fondo de regaliz. En boca presenta un gran equilibrio, con un paso sabroso y goloso debido a la madurez de sus taninos.

Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 48 horas
EAN: 8436582050966



bebidas alcoholicas solanera vinas viejas


https://es.shoppaloo.com/ participates in the Amazon Europe S.r.l. Affiliate Program, an affiliate program that allows sites to receive an advertising commission by advertising and providing links to the Amazon.fr site