Explora consejos, opiniones y características sobre Edici n 40 a os vendido a 115 € ; este producto está listado en la categoría Bebidas alcohólicas, producido por Edición 40 años Club del Gourmet y vendido por Elcorteingles.es.
Contenido del estuche:. - 2 botellas vino tinto Gonzaga 2021 Rioja Alta 75 cl. - 2 botellas vino tinto Laderas de La Horra 2021 Ribera del Duero 75 cl. - 2 botellas vino blanco verdejo El Mirador Rueda 75 cl. En su color, capa media de tonalidad roja y fondo cereza. En nariz intenso, con la fruta muy marcada en la línea de la cereza fresca, hay matices florales y la madera es imperceptible. En boca, volumen medio, muy agradable, con los taninos finos y pulidos, largo y con una agradable sensación de frescura. Vino muy gastronómico, que invita a tomar otra copa dejando en la boca un agradable sabor a fruta fresca bien madura. Variedad: 96% tempranillo y 4% graciano. Graduación: 14%Vol. Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés semi-nuevas. De color profundo, de fondo y ribete cereza picota. En nariz, intenso y frutal de perfil rojo y negro, en la gama de las cerezas y las moras. La fruta está bien madura pero manteniendo la frescura. Aparecen las plantas aromáticas del monte bajo. Acogedor, fresco y elegante. En boca, buen volumen, continuo y fluido. Es envolvente, con detalles de frutas rojas y negras y entre ellas aparecen las aromáticas que se apreciaban en la nariz. Los taninos están presentes pero son de excelente calidad. Es amable, largo y fresco y tiene todo el carácter del paisaje de la Ribera Burgalesa. Variedad: 100% tempranillo. Graduación: 14%Vol. Vino de color amarillo verdoso. En nariz tiene un marcado carácter varietal de Verdejo, con intensidad media, notas de hinojo, finas hierbas, flores blancas, pera y melocotón. En boca es graso, fresco, muy untuoso y con un final largo y redondo. Variedad: 100% verdejo. Graduación: 13,5 %Vol. Gastronomía (maridaje): este vino marida bien con pescados, mariscos, carnes blancas, jamón, pasta, pollo y carnes frías.
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 48 horas
Descubre información, consejos y precios para Club del Gourmet Estuche vinos vendido por 265 € , disponible en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto es vendido por Elcorteingles.es y fabricado por Club del Gourmet.
Contenido del estuche:. - 1 botella vino blanco Baynos Rioja 2020. - 1 botella vino tinto Baynos Rioja 2020. - 1 botella vino tinto San Román Toro. - 1 botella vino tinto Mauro VS. Castilla y León. Vino con 20 meses de crianza en roble francés. Cultivo ecológico con prácticas biodinámivas y trabajos con tracción animal y bajos rendimientos. Es un vino pleno de carácter que representan la frescura de la fruta del territorio, la finura y clase de los grandes Riojas, así como el equilibrio y potencial de guarda que siempre buscamos en nuestros vinos. Blanco de viura de larga crianza y vocación de guarda que busca complejidad, acidez equilibrada y untuosidad para un largo desarrollo en botella. 13,5% Vol. Vino con 20 meses de crianza en roble francés. Cultivo ecológico con prácticas biodinámicas y trabajos con tracción animal y bajos rendimientos. Baynos es la expresión del territorio de baños de Ebro, de sus suelos arcillosos y pobres, que acogen viñas viejas en vaso repartidas en pequeñas parcelas con distintos microclimas, exposiciones y relieves, dentro de un mismo municipio. Baynos refleja la personalidad diferenciada de los vinos de Baños de Ebro respecto a los pueblos vecinos: profundidad aromática y delicada fruta roja. Gran expresividad aromática y una boca que muestra gran persistencia, taninos sedosos, nervio y frescura. Exuberante, profundo y mineral. Este vino sintetiza el carácter de la tiinta de Toro, asentada en viñedos de más de 40 años en diferentes municipios. Es un Toro de nueva generación, con un tanino elegante, limpio, fresco y menos rústico. Con mucha personalidad, complejidad, carácter y amplitud. Matizada nariz de acusada mineralidad y finos rasgos frutales, más fresca que en añadas precedentes. Concentrado y opulento en el paladar, con firmes taninos, muestra un gran equilibrio pese a su juventud. 14,5% Vol. Sugerente y muy expresivo en aromas. Un vino complejo y elegante perfecto para la crianza. Vino de guarda, con enorme concentración, complejidad y elegancia. Proviene de una selección de cepas de los viñedos de Tudela de Duero y Traspinedo, cuya vendimia tuvo lugar en la primera quincena de septiembre. Soberbia frutosidad aromática, envolvente estructura, con un tanino fresco e integrado. Un vino señorial. 14,5% Vol.
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 48 horas
Encuentra consejos, opiniones y características sobre Club de Vinos Selecci n vendido por 153.7 € , disponible en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto pertenece a Club de Vinos y es vendido por Elcorteingles.es.
Caja de 5 botellas 75 cl y 1 botella 37,5 cl. Contenido:. - 1 botella M de Murua 2021 (DOCa Rioja). - 1 botella Murua Reserva 2016 (DOCa Rioja). - 1 botella Leda Viñas Viejas Ecológico 2020 (VT Castilla y León). - 1 botella Fillaboa Finca Monte Alto 2021 (Rías Baixas). - 1 botella Murua Blanco Fermentado en Barrica 2022 (DOCa Rioja). - 1 botella sidra Valverán ''20 Manzanas'' 2022 (Asturias). Color picota con ribete frambuesa. En nariz se aprecian aromas de fruta y florales. Entrada en boca dulce y con mucha finura. Sabor a frutos rojos como la frambuesa, mora, ciruela y arándanos, acompañado de aromas del roble francés refinado. 100% tempranillo. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. 15% vol. Color rojo cereza y ribete granate. Se pueden percibir aromas a frutas rojas como fresas salvajes y cerezas después de un tiempo en la copa. El paso por la boca es fresco, duradero, suave y generoso. Destacan los aromas a cereza, tomillo, fresa y lácteos fermentados, que forman un vino equilibrado y armónico. 92% tempranillo y 8% graciano y mazuelo. Crianza de 20 meses en barricas de roble francés y americano y 4 años en botella. 14,5% vol. Color rojo cereza intenso, capa alta y muy brillante. Aromas a frutas negras como mora y arándanos, toques de especiados dulces y balsámicos junto con matices tostados y de avellana que le dan una gran complejidad. Entrada en boca muy agradable, untuosa, con volumen y muy buena estructura y concentración, tanino maduro y aromático con recuerdos a toffee y frutos secos. Final muy largo, sabroso y elegante. 100% tempranillo. Crianza de 23 meses en barricas nuevas de roble francés (85%), americano (10%) y español (5%). 15% vol. Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante. En nariz, alta intensidad aromática con notas de fruta muy madura, manzana, cítricos, notas de panadería, brioche y leves notas tostadas. Boca estructurada y fresca. Acidez muy bien integrada, sabor muy untuoso y suave. Aroma de fruta madura vía retronasal, complejo y redondo. Muy fresco y atlántico, marcado por la añada. 100% albariño. 12 meses en depósitos de acero inoxidable y 24 meses sobre lías finas. 12,5% vol. Limpio y brillante con reflejos verdosos. Color amarillo pajizo. Aroma intenso, fresco y floral, con toques a manzana, dejando paso a toques de monte bajo, manzanilla fresca, hinojo y té fresco. Tras dejar la copa en reposo, aparecen aromas con toques minerales que potencian, aún más, la sensación de frescura. En boca, entrada fresca y con muy buena acidez. Paso persistente, intenso y buen volumen. El vino muestra carácter y longevidad y el paso por boca es equilibrado. 75% viura, 15% malvasía y 10% garnacha blanca. Crianza de 9 meses y medio sobre sus lías en barricas de roble francés antes de pasar a botelleros. 14% vol. Color dorado, con reflejos cobrizos. Limpio y brillante. Nariz franca y aromática con sensaciones dulces: miel, almíbar y caramelo. Aromas cítricos, confitura de naranja amarga,...
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 48 horas
EAN: 8430981211300
Explora consejos, opiniones y características sobre SUINGA Manguera 40mm interior 48 vendido a 461.54 € ; este producto está listado en la categoría Decoración para jardín, producido por SUINGA y vendido por Leroymerlin.es.
Manguera para la aspiración e impulsión de líquidos alimentarios sin contenido de grasas y bebidas con un contenido alcohólico de hasta 50 grados.Utilización para aplicaciones medio-duras en la industria enológica.Tubo flexible de PVC plastificado con espiral de refuerzo de PVC rígido antichoque.Temperatura de uso: -10ºc a +60ºCInterior liso.
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
EAN: 8420082131713
Encuentra consejos, opiniones y características sobre SUINGA Manguera 25mm interior 32mm vendido por 264.54 € , disponible en la categoría Piscina, sauna, spa y suministros; este producto pertenece a SUINGA y es vendido por Manomano.es.
Manguera para la aspiración e impulsión de líquidos alimentarios sin contenido de grasas y bebidas con un contenido alcohólico de hasta 50 grados. Utilización para aplicaciones medio-duras en la industria enológica. Tubo flexible de PVC plastificado con espiral de refuerzo de PVC rígido antichoque. Temperatura de uso: -10ºC a +60ºC Interior liso.
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Envío: 18.95
Tiempo de entrega: Entrega entre 1 y 7 días laborables desde la recepción del pago
EAN: 8420082131690
Descubre información, consejos y precios para SUINGA Manguera 50mm interior 61mm vendido por 673.96 € , disponible en la categoría Decoración para jardín; este producto es vendido por Leroymerlin.es y fabricado por SUINGA.
Manguera para la aspiración e impulsión de líquidos alimentarios sin contenido de grasas y bebidas con un contenido alcohólico de hasta 50 grados.Utilización para aplicaciones medio-duras en la industria enológica.Tubo flexible de PVC plastificado con espiral de refuerzo de PVC rígido antichoque.Temperatura de uso: -10ºc a +60ºCInterior liso.
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
EAN: 8420082131720
Encuentra consejos, opiniones y características sobre Editorial Elearning Elaboraci n De vendido por 23.75 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a Editorial Elearning y es vendido por Agapea.com.
Libro: Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. Certificados de profesionalidad. Sumillería (978-84-16-10204-4) de Editorial, Equipo (Editorial Elearning ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. Encuadernación: Rústica Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTR0209 Sumillería. Objetivos: -Solicitar a los proveedores los vinos, las cervezas, las sidras y las bebidas espirituosas seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento. -Preparar para la cata las muestras de vino y otras bebidas alcohólicas remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores. -Identificar y aplicar la metodología de la cata de vinos y otras bebidas alcohólicas para obtener resultados fiables de la cata. -Reconocer y registrar las características organolépticas de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata. -Describir, clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcohólicas, valorando su adecuación a posibles objetivos comerciales y gastronómicos. 0 Contenidos: Unidad didáctica 1. Viticultura básica para hostelería. 1.1 La vid. 1.1.1 La familia de las Vitáceas. 1.1.2 Morfología, ciclo vegetativo de la vid y maduración de la baya. 1.1.3 Principales viníferas españolas y extranjeras. 1.2 Principales prácticas culturales. 1.2.1 Multiplicación de la vid. 1.2.2 Sistemas de conducción y poda. 1.2.3 Mantenimiento del suelo. 1.2.4 Tratamientos de tipo sanitario. 1.2.5 Aportación hídrica, de nutrientes, minerales, etc. 1.2.6 Determinación del momento idóneo de la vendimia. 1.3 Geografía y vino. El vino y los factores del medio físico. 1.3.1 Clima: latitud, insolación, temperaturas, precipitaciones, vientos y otros meteoros. 1.3.2 Suelo: estructura, textura, principales componentes y otros elementos. 1.3.3 Configuración del terreno: laderas, fondos de valle, orientación y otros elementos. 1.4 Concepto de mención geográfica. 1.4.1 Antecedentes históricos y normativa europea vigente. Unidad didáctica 2. Vinificaciones básicas para hostelería. 2.1 De mosto a vino: Microbiología enológica. 2.1.1 La fermentación alcohólica. Las levaduras. Las bacterias. 2.2 Elaboración de vinos blancos. 2.2.1 En acero inox u otras cubas de fermentación. 2.2.2 Los blancos y la madera. La fermentación en barrica. 2.3 Elaboración de vinos rosados. 2.3.1 Toma de color del mosto: por sangrado o vinos grises. 2.3.2 Esquema básico similar al del vino blanco. 2.3.3 Diferencias entre rosados y claretes. 2.4 Elaboración de vinos tintos jóvenes. 2.4.1 Tradicionales con despalillado. 2.4.2 Por maceración carbónica. 2.5 Elaboración de tintos de guarda. 2.5.1 Concepto de tinto de guarda. 2.5.2...
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 2-3 días
EAN: 9788416102044
Descubre información, consejos y precios para Editorial Elearning Preparaci n Y vendido por 23.75 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Editorial Elearning.
Libro: Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. Certificados de profesionalidad. Sumillería (978-84-16-10205-1) de Editorial, Equipo (Editorial Elearning ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. Encuadernación: Rústica Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo Pertenece al Certificado de Profesionalidad HOTR0209 Sumillería. Corresponde al módulo 1106_3 cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. Objetivos: -Solicitar a los proveedores los vinos, las cervezas, las sidras y las bebidas espirituosas seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento -Preparar para la cata las muestras de vino y otras bebidas alcohólicas remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores. -Identificar y aplicar la metodología de la cata de vinos y otras bebidas alcohólicas para obtener resultados fiables de la cata. -Reconocer y registrar las características organolépticas de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata. -Describir, clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcohólicas, valorando su adecuación a posibles objetivos comerciales y gastronómicos. 0 Contenidos: Unidad didáctica 1. Confección de documentación previa a la cata. 1.1 Elaboración de dossieres de vinos y otras bebidas alcohólicas. 1.1.1 De catas en ferias y presentaciones. 1.1.2 De catas en cursos. 1.1.3 De catas en presentaciones de productos. 1.2 Informes de vinos y otras bebidas alcohólicas. 1.2.1 Marca comercial y bodega o empresa elaboradora. 1.2.2 Mención geográfica y proceso de elaboración. 1.2.3 Distribuidores y precio. 1.2.4 Atributos organolépticos de los vinos y otras bebidas alcohólicas catados. 1.2.5 Ventajas comparativas. 1.3 Información de revistas, guías y prensa especializada. 1.3.1 Listados ordenados por tipos de vinos y otras bebidas alcohólicas. 1.3.2 Disponibilidad de otros formatos. 1.3.2.1 Media botella o mágnum en el caso del vino. 1.3.2.2 De otro tipo en las otras bebidas alcohólicas. Unidad didáctica 2. Análisis sensorial de los vinos. 2.1 Composición del vino desde la perspectiva de la cata. 2.1.1 Principales parámetros básicos. 2.2 La metodología del análisis sensorial de vinos. 2.2.1 Las fases de la cata. 2.2.2 Las herramientas de la cata. 2.3 Catavinos, fichas, fundas opacas y otros útiles. 2.3.1 El equilibrio de parámetros fundamentales en el vino. 2.4 La información básica de la cata. 2.4.1 Vocabulario de la cata. 2.4.2 Principales descriptores organolépticos. 2.4.3 Defectos y alteraciones de los vinos detectables en la cata. 2.5 Los resultados de la cata. 2.5.1 Reseña organoléptica sintética. 2.5.2 Posibles armonías con preparaciones gastronómicas. 2.5.3 La maduración de los vinos. 2.5.4 Estilo, personalidad y tipicidad de los vinos. 2.5.5 El ciclo de vida de los vinos. Unidad...
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 2-3 días
EAN: 9788416102051
Explora consejos, opiniones y características sobre Editorial Elearning Vinos Otras Bebidas vendido a 28.5 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Editorial Elearning y vendido por Agapea.com.
Libro: Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. Certificados de profesionalidad. Sumillería (978-84-16-10203-7) de Editorial, Equipo (Editorial Elearning ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de bebidas .. Encuadernación: Rústica Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo Los contenidos de este manual se corresponden con uno se los módulos que componen el certificado de profesionalidad de Sumillería código HOTR0209. Objetivos: - Describir los rasgos más significativos de la estructura vitivinícola a escala mundial y nacional, identificando los principales problemas en relación con el equilibrio del mercado. - Definir los vinos más significativos del mercado nacional e internacional, identificando sus principales características. - Identificar las bebidas espirituosas y sus orígenes geográficos como factores diferenciadores que intervienen en la calidad de las mismas. - Describir los diferentes tipos comerciales de aguas envasadas identificando sus diferentes exigencias legales. - Describir las principales variedades de cafetos, identificando las mejores variedades desde perspectivas botánicas, sus ecosistemas más favorables y las principales prácticas agrícolas en relación con su procedencia. - Describir las principales especies para té, identificando las mejores variedades botánicas, sus ecosistemas más favorables en relación con la calidad y las principales prácticas agrícolas según su procedencia. - Describir las principales especies botánicas, identificando las mejores partes de la planta para la preparación de infusiones para restauración. 0 Contenidos: 1. Estructura vitivinícola y características de los vinos españoles 2. Estructura vitivinícola y características de los vinos franceses e italianos. 3. Estructura vitivinícola y características de los vinos de otros países del Mundo. 4. Estructura y características de los tipos de cervezas y sidras. 5. Estructura y características de las bebidas espirituosas. 6. Estructura sectorial y características de los cafés. 7. Estructura sectorial y características de las aguas envasadas, tés y otras infusiones.
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 2-3 días
EAN: 9788416102037
Descubre información, consejos y precios para Ediciones Paraninfo S A Preparaci, con un costo de 20.9 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Ediciones Paraninfo, S.A.
Libro: Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas (978-84-283-3802-8) de Ferrer Espinosa, Juan (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0849) Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas, incluida en el Módulo Formativo (MF1106_3) Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo.;Su finalidad es dotar al profesional encargado de la preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas de los conocimientos necesarios para ello. En las dos primeras unidades de la obra se detalla, en primer lugar y con gran minuciosidad, toda la información necesaria para la confección de la documentación previa a la cata (elaboración de dosieres de vinos y otras bebidas alcohólicas, informes de vinos y otras bebidas alcohólicas e información de revistas, guías y prensa especializada). En segundo lugar, se explica cómo realizar un detallado y exhaustivo análisis sensorial de los vinos (composición, metodología de análisis, información básica y resultados de la cata) acompañado de extensos y pormenorizados vocabularios para cada uno de los sentidos.;En la segunda parte de la obra se profundiza en la cata de vinos en función de sus diferentes procesos de elaboración y zonas geográficas de procedencia (españoles, franceses, italianos, europeos, americanos, de Sudáfrica, y de Australia y Nueva Zelanda), así como la cata de otras bebidas alcohólicas como cervezas y sidras, y bebidas espirituosas. Para todo este tipo de catas se presenta siempre un análisis sensorial, con su correspondiente metodología, se explica brevemente el ciclo de vida de cada una de estas bebidas y se concluye con el resultado de la cata.;Juan Ferrer Espinosa (Enópata) es profesor de sumilleres, director de catas, catador profesional, experto en fisiología olfativa y en destilados y aguardientes, diseñador de etiquetas de vino y autor de la colección de copas Senso. En 40 años de carrera ha formado a más de 18 000 alumnos, ha asesorado a empresas del sector vinícola y hostelero, ha tenido un wine-bar, ha sido fundador de la whiskyteca Negresco, ha abierto vinotecas e importadoras de vinos, etc. También ha recibido múltiples premios: fue ganador del Trofeo Gosset a la mejor carta de champagnes, mejor sumiller de España en el Montecarlo Wine Festival y mejor sumiller de la Comunidad Valenciana, según la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana. En la actualidad es docente en Vinos Enópata, donde es director creativo y encargado de seleccionar los vinos para el Club Enópata 0
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 2-3 días
EAN: 9788428338028
Descubre información, consejos y precios para Ediciones Paraninfo S A Elaboraci, con un costo de 21.85 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Ediciones Paraninfo, S.A.
Libro: Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones (978-84-283-3801-1) de Ferrer Espinosa, Juan (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Ciclo formativo grado medio y superior .. El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa;(UF0848) Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e;infusiones, incluida en los Módulos Formativos (MF1106_3) Cata de vinos y otras;bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, y (MF1107_3) Diseño de;cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos;correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la;familia profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto;685/2011, de 13 de mayo.;Su finalidad es dotar al profesional de los conocimientos necesarios sobre;viticultura (explicaciones sobre la vid, prácticas, geografía y mención;geográfica) y vinificaciones (microbiología enológica y elaboración de los;diferentes tipos de vino, tanto de los habituales como de los especiales) para;el sector de Hostelería.;En la segunda parte de la obra se explica el proceso de elaboración de;la cerveza y de la sidra (materias primas, microbiología, proceso de;elaboración y familias) y principales bebidas espirituosas (principios de la;destilación, normativa, destilación), para detenerse finalmente en cada uno de;los principales tipos de bebidas (aguardientes, bebidas procedentes de;cereales, anisadas y pacharanes, licores y cremas, y en función de su mención geográfica).;La última parte del libro se centra en los conocimientos necesarios;para la elaboración del café, las aguas envasadas, los tés y otras infusiones que podemos;encontrar habitualmente en nuestros establecimientos de Hostelería.;Juan Ferrer Espinosa (Enópata) es profesor de sumilleres, director de;catas, catador profesional, experto en fisiología olfativa y en destilados y;aguardientes, diseñador de etiquetas de vino y autor de la colección de copas;Senso. En 40 años de carrera ha formado a más de 18 000 alumnos, ha asesorado a;empresas del sector vinícola y hostelero, ha tenido un wine-bar, ha sido fundador;de la whiskyteca Negresco, ha abierto vinotecas e importadoras de vinos, etc.;También ha recibido múltiples premios: fue ganador del Trofeo Gosset a la mejor;carta de champagnes, mejor;sumiller de España en el Montecarlo Wine Festival y mejor sumiller de la;Comunidad Valenciana, según la Academia de Gastronomía de la Comunidad;Valenciana. En la actualidad es docente en Vinos Enópata, donde es director;creativo y encargado de seleccionar los vinos para el Club Enópata. 0
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 2-3 días
EAN: 9788428338011
Encuentra consejos, opiniones y características sobre Ediciones Paraninfo S A Confecci vendido por 18.15 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a Ediciones Paraninfo, S.A y es vendido por Agapea.com.
Libro: Confección de cartas de vinos y otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones. Certificados de profesionalidad. Sumillería (978-84-283-3800-4) de Ferrer Espinosa, Juan (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. Encuadernación: Rústica Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0851) Confección de cartas de vinos y otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones, incluida en el Módulo Formativo (MF1107_3) Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. nbsp; Su finalidad es dotar al profesional encargado de la elaboración de la carta de bebidas de un restaurante de los conocimientos necesarios para ello. Desde qué tipo de soporte es el más recomendable (papel, tableta, pizarra, etc.) hasta qué ofertas deben figurar en su carta, qué tipología de letra es la más adecuada, cuál es el tamaño más apropiado para la carta, el número adecuado de referencias y cuántas deben figurar por página, el criterio de agrupación de dichas referencias, o en qué precios debe moverse la oferta de vinos del restaurante o cafetería en función de su localización y el nivel de calidad escogido. nbsp; La obra también profundiza en los factores que deben influir en el profesional para realizar su selección de bebidas, en cómo adecuar dicha selección a la gastronomía del restaurante y en cómo debería gestionar el stock y los pedidos para obtener el máximo rendimiento. Además, explica con qué criterios ha de fijar los precios, qué tipo de adornos o información debería contener su carta y otros muchos detalles que le ayudarán a mejorar su oferta y le servirán para presentar mejor sus productos a los clientes. nbsp; Asimismo, las explicaciones se ilustran constantemente con fotografías de diversas cartas de vinos que destacan por su originalidad y precisión. 0
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Envío: 2.95
Tiempo de entrega: 2-3 días
EAN: 9788428338004
Descubre información, consejos y precios para Ediciones Paraninfo S A Vinos vendido por 20.9 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Ediciones Paraninfo, S.A.
Libro: Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones (978-84-283-3799-1) de Ferrer Espinosa, Juan (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. l presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0847) Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones, incluida en los Módulos Formativos (MF1106_3) Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, y (MF1107_3) Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. Su finalidad es dotar al profesional de los conocimientos necesarios sobre la estructura vitivinícola y características de los vinos, en especial españoles, franceses e italianos. Se explican de manera pormenorizada su estructura vitivinícola, su historia, las regiones amparadas, sus variedades, los tipos de vinos y la normativa que los regula en cada caso. Además, se analizan tanto la estructura vitivinícola como las características de otros vinos del mundo. La segunda parte de la obra se adentra en la estructura y las características de los distintos tipos de cervezas y sus familias, las sidras y las peradas, y en la estructura y las características de las bebidas espirituosas, de las que se comentan en detalle sus características más particulares en función de la materia prima de la que proceden. La última parte del libro se centra en los conocimientos necesarios sobre la estructura sectorial y las características de cafés, aguas envasadas, tés y otras infusiones que podemos encontrar habitualmente en nuestros establecimientos de Hostelería. 0
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 2-3 días
EAN: 9788428337991
Explora consejos, opiniones y características sobre Torres Estuche vinos tintos Caja vendido a 669 € ; este producto está listado en la categoría Bebidas alcohólicas, producido por Torres y vendido por Elcorteingles.es.
Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas -Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas- así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y fundadora de International Wineries for Climate Action, que impulsa la descarbonización del sector. Contenido de la caja: - 1 botella Reserva Real 75 cl. - 1 botella Perpetual 75 cl. - 1 botella Grans Muralles 75 cl. - 1 botella Mas La Plana 75 cl. - 1 botella Milmanda 75 cl. - Libro Prestigio.
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 48 horas
EAN: 8410113038494
Descubre información, consejos y precios para Pago de Carraovejas Estuche vinos vendido por 315 € , disponible en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto es vendido por Elcorteingles.es y fabricado por Pago de Carraovejas.
Seis vinos de Alma Carraovejas de los proyectos Pago de Carraovejas, Ossian Vides y Vinos, Milsetentayseis y Viña Meín - Emilio Rojo. Una filosofía común en distintos viñedos y terroirs. Contenido del estuche:. - 1 botella Pago de Carraovejas 2021 75 cl. - 1 botella El Anejón 75 cl. - 1 botella Milsetentayseis 75 cl. - 1 botella Quinta Luna 75 cl. - 1 botella Ossian 75 cl. - 1 botella O Gran Mein Castes Brancas 75 cl. Pago de Carraovejas 2021 es el reflejo del valle al que debe su nombre; una interpretación de las distintas texturas, pendientes y exposiciones de más de cien parcelas distintas. Un entorno en el que las viñas escalan sus laderas hasta el páramo para conformar un paisaje singular. Más de cien parcelas distintas, surgidas de uno de los primeros estudios de suelos en viñedo del país, se trabajan por separado gracias a una viticultura de precisión. Las distintas texturas de margas calizas, arcillas y areniscas obligan a las vides a un esfuerzo por autorregularse y dar lo mejor de sí mismas. La filosofía ecológica en viticultura y la especialización en las distintas podas de respeto consiguen un equilibrio extraordinario en el viñedo. Pasión por el detalle en vitivinicultura para elevar la identidad propia del valle de Carraovejas. La interpretación más honesta del valle de Carraovejas. Equilibrio, estructura y delicadeza presentes sobre un fondo vivo. La pasión por el detalle en cada proceso. La frescura y la elegancia con la personalidad del origen. La extraordinaria expresión de un valle único. DO Ribera del Duero. Variedades: 92% de tinto fino, un 5% de cabernet sauvignon y un 3% de merlot. Envejecimiento: 12 meses en barrica. El Anejón trasmite la singularidad de la viña de la que procede: esta parcela en terrazas crece sobre un terruño de características únicas. Su relieve en desnivel la convierte en un anfiteatro natural frente a las privilegiadas vistas del castillo de Peñafiel. Es una de las primeras parcelas en bancales de la Ribera del Duero y uno de los escasos ejemplos de viña en terraza en toda la denominación de origen. El suelo de sus gradas es de textura franco-caliza muy compacta. 9,43 hectáreas de viñedo en suelos austeros con una marcada pendiente que asciende desde los 800 metros de altitud en la zona más baja hasta los 840 en la más alta. Anejón es armonía en nariz y es elegancia que recorre la boca con un delicado toque mineral y un fondo balsámico; una viña de la que surge un carácter delicado e intenso. Su perfume floral refleja la riqueza excepcional que esconde la parcela de la que procede. DO Ribera del Duero. Variedades: 95% de tinto fino, 3% de cabernet sauvignon y 2% de merlot. Envejecimiento: 12 meses en barrica y 36 meses en botella. Milsetentayseis es Fuentenebro. Un entorno singular en la Ribera del Duero con un carácter distintivo; la identidad propia de cada pequeña parcela de cepas ancestrales y sus suelos de texturas complejas con gran riqueza mineral. Las pequeñas parcelas de Milsetentayseis se...
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 48 horas
EAN: 8437023666012
Descubre información, consejos y precios para Gonz lez Byass Estuche vinos, con un costo de 101 € : se encuentra en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto es vendido por Elcorteingles.es y fabricado por Gonzalez Byass.
Tres vinos monovarietales criados bajo el manto protector de la flor que representa la excelencia de González Byass, convertida en unos vinos que no dejarán a nadie indiferente. Estuche compuesto por: - Fino Palomino Fino 50 cl. - Fino Pedro Ximénez 50 cl. - Fino Moscatel 50 cl. Una botella de un excepcional Palomino Fino, una botella de un no menos excepcional Pedro Ximénez, ambos procedentes de nuestras viñas de Carrascal y para rematar un excepcional Moscatel de grano gordo procedente de los mejores pagos de Chipiona. Todos ellos criados bajo velo de flor.
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 48 horas
EAN: 8410023000888
Encuentra consejos, opiniones y características sobre Pago de los Capellanes Estuche vendido por 135 € , disponible en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto pertenece a Pago de los Capellanes y es vendido por Elcorteingles.es.
Un gran vino que nace de la selección, las cepas más viejas y el largo periodo en barrica y botella. Un mundo de matices y profundidad. Donde encontrar el placer del tiempo y la gracia que surge de viñedos antiguos y de gran clase en el corazón de Ribera del Duero. A la vista, color rubí con intensos tonos granates. En nariz destaca su fina complejidad con tonos de fruta madura, cereza, grosella y toques de madera con fondo de regaliz. En boca presenta un gran equilibrio, con un paso sabroso y goloso debido a la madurez de sus taninos.
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 48 horas
EAN: 8436582050966
Descubre información, consejos y precios para Marqu s de Riscal Vino, con un costo de 35.4 € : se encuentra en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto es vendido por Elcorteingles.es y fabricado por Marqués de Riscal.
Este vino rosado de sangrado natural procede de viñas viejas de las terrazas cascajosas más altas del río Duero. Las variedades de garnacha y tempranillo combinan a la perfección para dar al vino una boca fresca y redonda, donde los aromas frutales son potenciados por unos meses de permanencia en contacto con lías finas de la variedad Sauvignon Blanc que aportan al vino frescura y complejidad. Vino de color rosado pálido, brillante y vivaz. En nariz presenta intensos aromas a fresa y frambuesa, con algunas notas florales. En boca es fresco, glicérico y equilibrado, con un final pleno de sensaciones ácidas agradables.
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Envío: 5.9
Tiempo de entrega: 48 horas
EAN: 8410866433515
Descubre información, consejos y precios para Marqu s de Riscal Estuche vendido por 240 € , disponible en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto es vendido por Elcorteingles.es y fabricado por Marqués de Riscal.
Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva es un vino que se produce solo en las añadas excelentes, nacido para conmemorar el 150 aniversario de la bodega, así como la historia y tradiciones viticultoras de la Rioja Alavesa. Para su elaboración se recolectan uvas, en su mayoría tempranillo, de algunas de las viñas más viejas de la región, con una edad mínima de 80 años. Se trata en general de venerables viñas de baja productividad que producen algunos de los frutos de mayor concentración y sabor de la añada. Este vino contiene modernidad y tradición, ofrece complejidad y frescura, poder y flexibilidad, es sin duda la verdadera expresión de la Rioja Alavesa.
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Tiempo de entrega: 48 horas
EAN: 8410869450984
Descubre información, consejos y precios para Marqu s de Riscal Estuche vendido por 59.1 € , disponible en la categoría Bebidas alcohólicas; este producto es vendido por Elcorteingles.es y fabricado por Marqués de Riscal.
Estuche vinos tintos Reserva XR de Marqués de Riscal 2017 Rioja
Condición: new
Disponibilidad: in_stock
Envío: 5.9
Tiempo de entrega: 48 horas
EAN: 8410866433461
