Explora consejos, opiniones y características sobre Vilbo Ediciones Bachour Gastro ed vendido a 47.4 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Vilbo Ediciones y vendido por Agapea.com.
Libro: BACHOUR GASTRO (ED. BILINGE INGLES/ESPAñOL) de Antonio Bachour Vilbo Ediciones 978-84-12-13143-7 p. 47,40 EUR Comprar Libros de
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EAN: 9788412131437
Encuentra consejos, opiniones y características sobre VILBO EDICIONES Bachour Buffets vendido por 61.75 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a VILBO EDICIONES y es vendido por Agapea.com.
Libro: BACHOUR BUFFETS (978-84-12-57162-2) de Antonio Bachour (VILBO EDICIONES ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Encuadernación: tapa dura. Antonio Bachour muestra un nuevo estilo, nuevas recetas, nuevas combinaciones y nuevas presentaciones, un ejercicio innovador pero con el sello característico del popular chef pastelero. Bachour saca a relucir su vertiente más gastronómica a partir de 52 creaciones inéditas, dulces y saladas, en un formato pensado para comer en sólo dos bocados, y acompañadas de recetas, fotos paso a paso, trucos y consejos de autor. El libro se estructura en tres bloques: Inspiration es la recreación de grandes clásicos universales con un punto de modernidad, como Paris-Brest, Saint Honoré, Black Forest, entre otros. Creation reúne recetas inspiradas en sus viajes a diferentes países, con las frutas, las especias, los frutos secos y el chocolate como ingredientes protagonistas. Brunch que presenta elaboraciones principalmente saladas para saborear entre el breakfust y el lunch, como un bagel-sandwich, una quiche con masa de croissant o unos bomboli rellenos. Todos los productos tienen un formato reducido y gozan de un espíritu muy culinario, de producto recién hecho para tomar al momento, muy en la línea de las últimas tendencias que más éxito están cosechando por todo el mundo. Un total de 344 páginas (español-inglés) con técnicas, consejos y fotografías paso a paso para disfrutar de lo mejor y de lo más inédito de uno de los pasteleros más conocidos del mundo. "Este será un libro imprescindible para todos los amantes del mundo dulce , indicado para profesionales o amateurs golosos. Un libro a devorar! Bon profit" Jordi Roca 1
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EAN: 9788412571622
Descubre información, consejos y precios para GRUPO VILBO Files Estudios Tecnicas, con un costo de 94.05 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por GRUPO VILBO.
Libro: FILES. ESTUDIOS, TECNICAS Y APLICACIONES A TRAVES DE 15 PROYECTOS (ED. BILINGE ESPAñOL-INGLES) de Morató i Parés,
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Descubre información, consejos y precios para Vilbo Ediciones y Publicidad S, con un costo de 23.75 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Vilbo Ediciones y Publicidad, S. L..
Libro: Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería = Ideas and recipes between cusine and pastry (978-84-937584-6-2) de Olivier Fernández (Vilbo Ediciones y Publicidad, S. L. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Sólo los inconformistas buscan nuevos caminos. No se trata de cuestionar nada, sino de sumar, de contribuir y de crecer. La Escuela de Pastelería de Barcelona ha sido, sigue siendo y será eso, una escuela de pastelería, y posiblemente de las mejores a nivel internacional. Pero sin dejar de ser una escuela de pastelería, ya desde hace unos años es algo más, mucho más. Es un centro formativo abierto a cualquier manifestación gastronómica. Y un claro ejemplo de este espíritu es el propio autor de este libro, cocinero de oficio y apasionado de la pastelería, de las confituras, de la panadería, de la bollería En Jose Romero convergen todas estas disciplinas dulces y saladas. Asimila lo que más le interesa de todas ellas y traza una nueva vía, entre la cocina y la pastelería. Son muchos los nombres con los que podríamos denominar este segmento de la creatividad gastronómica. Son tapas, bocados, piezas de pastelería salada, snacks, catering Quizá es un poco de todo ello, y eso es exactamente lo que Romero, con la colaboración del director de la Escuela Olivier Fernández, ha plasmado en este libro. El pulpo, la focaccia, el huevo y la sardina; el foie, la pizza, el rissoto y la sandía; una mayonesa de mango, un brioche de cebolla, un hojaldre de bacon y un gazpacho de remolacha; y unos buñuelos de Parmesano; y unas piruletas de plátano frito; y un atún marinado con Ideas y recetas sencillas, creativas, que saben a Barcelona y a Mediterráneo, y un poco a Mexico y a Panamá; propuestas que salen de lo convencional pero que no se van de la olla. 0 1.Atún marinado y mayonesa de mango 2.Focaccia 3.Sardinas 4.Crema de huevo con vinagreta de trufa y bastoncitos Pont Neuf 5.Pulpo en 3 tiempos 6.Cilindro de patata con espuma de patata y sal negra del Himalaya 7.Pulpo frito con salsa diablo rojo 8.Risotto de pastina con radiccio y Parmesano 9.Buñuelos de Parmesano 10.Pizzas y pizzetas 11.Carpaccio de sandía con nieve de queso 12.Para mojar pan 13.Brioche plantado de cebolla 14.Sopa de cebolla 15.Palitos de tomate 16.Croquetas de foie 17.Tortita morada, salsa molcajete y verduras crujientes 18.Patatas campesinas y paja 19.Carquinyolis de bacon con chocolate 20.Gazpacho de remolacha 21.Sopa fría de melón y lima 22.Sopa fría de salmorejo 23.Sopa de pepino y eneldo 24.Chips de plátano frito 25.Hojaldre de bacon 26.Vaso de galleta con crema de guisantes y zanahorias baby
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EAN: 9788493758462
Descubre información, consejos y precios para Vilbo Ediciones y Publicidad S vendido por 17.2 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Vilbo Ediciones y Publicidad, S.L..
Libro: Guía práctica del artesano pastelero de Cusido Valero, Josep Vilbo Ediciones y Publicidad, S.L. 978-84-605-1234-9 388p. 14,25
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Explora consejos, opiniones y características sobre Vilbo ediciones Panes Con Oficio vendido a 28.4 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Vilbo ediciones y vendido por Agapea.com.
Libro: Panes con oficio de Llaras, Joaquin Vilbo ediciones 978-84-937584-5-5 p. 28,40 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre .Manualidades . 0
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Descubre información, consejos y precios para VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD Recetario, con un costo de 23.21 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD.
Libro: RECETARIO BASE de AA.VV VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD 978-84-946323-7-2 p. 23,21 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre VILBO EDICIONES La Vieja Pasteleria vendido por 23.65 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a VILBO EDICIONES y es vendido por Agapea.com.
Libro: LA VIEJA PASTELERIA (978-84-12-13144-4) de AAVV (VILBO EDICIONES ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. En tiempos donde la modernidad es sinónimo de aligerarlo todo, de descargar cualquier elaboración pastelera de su robusta personalidad primigenia, presenta La vieja pastelería . Este lanzamiento editorial reúne elaboraciones de toda la vida, clásicas, vamos, por decirlo sin pelos en la lengua, la vieja pastelería. Porque a veces es necesaria la esencia, el producto que se ha mantenido fiel a una idea con el paso de los años e incluso de las generaciones. Esas especialidades que unen a su alrededor a personas de todas las edades con una debilidad común que es motivo de complicidad. Quizá no sean un alarde de virtudes en cuanto a ligereza, descarga de dulzor o reducción de grasas, pero a su favor está su fidelidad con el original y el carácter pleno con que satisfacen los paladares. En La vieja pastelería, encontramos clásicos de las masas fritas como los buñuelos o los xuixos , emblemas de la pastelería con huevo como el turrón de yema o los tocinillos , masas atemporales como las cocas de Forner o las ensaimadas , productos con almendra antológicos como las tejas y la tarta de Santiago y muchas especialidades más que suman hasta 25 creaciones diferentes. El hilo conductor de todas ellas es que no pierden su atractivo con el paso de los años. Para la confección de esta obra hemos contado con un equipo de primer orden, el profesorado de la , que ha recurrido a las sólidas bases de su centro para garantizar unas fórmulas respetuosas con el original e impecables en el resultado. El libro cuenta además con numerosas fotos paso a paso y con consejos y trucos para cada una de las elaboraciones. Como reza en la solapa del libro, el propósito es: reivindicar esa vieja pastelería que no es una pastelería vieja, sino eterna, que va desapareciendo en algunos casos y en algunas zonas, pero que resiste y perdura en la memoria, que ha hecho disfrutar a muchas generaciones y que supone un patrimonio cultural y gastronómico de incalculable valor. 0
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EAN: 9788412131444
Descubre información, consejos y precios para VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD Las vendido por 17.2 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD.
Libro: LAS DECORACIONES DE LA PASTELERíA CLáSICA **Grupo Vilbo** de Navarro, Enrique VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD 978-84-937584-9-3 p.
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Descubre información, consejos y precios para Vilbo ediciones Sweet Devotion, con un costo de 52.16 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Vilbo ediciones.
Libro: Sweet devotion de álvarez álvarez, Daniel Vilbo ediciones 978-84-946323-3-4 p. 52,16 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre
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Descubre información, consejos y precios para Vilbo Ediciones y Publicidad SL, con un costo de 94.05 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Vilbo Ediciones y Publicidad SL.
Libro: Four In One (en los límites del chocolate) de Morató i Parés, Ramon ... [et al.] Vilbo Ediciones y Publicidad SL
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Explora consejos, opiniones y características sobre Vilbo Ediciones y Publicidad S vendido a 23.75 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Vilbo Ediciones y Publicidad, S.L. y vendido por Agapea.com.
Libro: Paco Torreblanca (978-84-922443-4-8) de Torreblanca, Paco (Vilbo Ediciones y Publicidad, S.L. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. Encuadernación: Rústica Edición Bilinge: Español, Inglés La pastelería de Paco Torreblanca, con el estilo inconfundible del gran maestro, es hoy un referente internacional e intemporal. Prueba de ello es su gran obra publicada originalmente en 2003 y de la que ahora presentamos ya la tercera edición. El éxito internacional de este libro y su continua demanda desde numerosos países, nos ha llevado a reeditarlo una vez más. La obra incluye postres en plato, tartas, paso a paso de bizcochos, decoraciones de azúcar e isomalt, chocolate, bombones, piezas artísticas, masas tradicionales. Paco Torreblanca es por tanto una obra imprescindible para conocer las tendencias de la pastelería contemporánea. En palabras de Ferran Adri un libro 10 que es referencia para los profesionales y los gourmets de todo el mundo. El libro consta de 500 ilustraciones, 32 elaboraciones paso a paso, más de un centenar de tartas, postres de restaurante y bombones, nuevas y sorprendentes técnicas, piezas artísticas y elementos decorativos. 0
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre VILBO EDICIONES Radix vendido por 38 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a VILBO EDICIONES y es vendido por Agapea.com.
Libro: Radix de Torreblanca, Paco VILBO EDICIONES 978-84-12-13140-6 p. 38 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía
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Descubre información, consejos y precios para VILBO EDICIONES Mini, con un costo de 52.25 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por VILBO EDICIONES.
Libro: Mini de XAVI DONNAY VILBO EDICIONES 978-84-12-57165-3 p. 52,25 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre Vergara Ediciones B Muchas Vidas vendido por 18.9 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a Vergara (Ediciones B) y es vendido por Agapea.com.
Libro: MUCHAS VIDAS, MUCHOS MAESTROS(NUEVA ED.) (978-84-16-07620-8) de Weiss, Brian Leslie (Vergara (Ediciones B) ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Psicología .Autoayuda, superación y mejora personal .Superación personal .. La historia real de un psiquiatra, su joven paciente y la terapia de regresión que cambió sus vidas para siempre. Un punto de encuentro entre ciencia y metafísica. El doctor Brian Weiss, jefe de psiquiatría del hospital Mount Sinai de Miami, relata en éste, si primer libro, una asombrosa experiencia que cambió por completo su propia vida y su visión de la psicoterapia. Una de sus pacientes, Catherine, recordó bajo hipnosis varias de sus vidas pasadas y pudo encontrar en ellas el origen de muchos de los traumas que sufría. Catherine se curó, pero ocurrió algo todavía más importante: logró ponerse en contacto con los Maestros, espíritus superiores que habitan los estados entre dos vidas. Ellos le comunicaron importantes mensajes de sabiduría y de conocimiento. Este relato, profundamente conmovedor, punto de encuentro entre ciencia y metafísica, constituyó un extraordinario best seller y sigue siendo de obligada lectura en un mundo convulsionado, en especial para los que buscan un sentido espiritual. 0
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre Gastro Sur Gastronom a Y vendido por 17.16 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a Gastro Sur y es vendido por Agapea.com.
Libro: Gastronomía y cocina gaditana.: 12 edición en TAPA DURA revisada. 400 recetas, historia, rutas y diccionario. de
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Descubre información, consejos y precios para Planeta Gastro Cocina Verde Edici vendido por 22.75 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Planeta Gastro.
Libro: Cocina verde. Edición tapa blanda (978-84-08-28013-2) de Calle, Rodrigo de la (Planeta Gastro ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Edición en rústica con solapas del libro de recetas de cocina basadas en verduras y vegetales, para descubrir nuevas variedades y deliciosas preparaciones. Este libro ofrece las claves para disfrutar de esta inmensa variedad existente con 80 recetas para disfrutar cada día de vegetales, algunos bien conocidos como el puerro, el rábano, el apio o el brócoli, y otras quizás algo menos como el wakame, la hierba del hielo, el codium o el salsifí, que seguro que te sorprenderán. Si te gustan los productos naturales de origen vegetal, este libro te aclarará algunas cosas y, sobre todo, te dará ideas de cómo rizar el rizo en cuanto a sus posibilidades de elaboración apoyado en recetas donde las verduras son los protagonistas. Y es que, como afirma habitualmente Rodrigo de la Calle, creador del concepto de la gastrobotánica, a todo el mundo le gusta la verdura, pero aún no lo sabe. 0
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EAN: 9788408280132
Explora consejos, opiniones y características sobre Planeta Gastro Verduras Sin L vendido a 23.65 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Planeta Gastro y vendido por Agapea.com.
Libro: Verduras sin líImites. Edición tapa blanda (978-84-08-27831-3) de Andrés, José (Planeta Gastro ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Un extraordinario libro de recetas de cocina verde de la mano del chef José Andrés. José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en Verduras sin límites, una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal. El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos comer más verduras de las formas más diversas y satisfactorias posibles . En Verduras sin límites encontraremos las recetas, los trucos y los consejos que se esconden tras los platos que han hecho de José Andrés uno de los chefs más importantes de América : los intensos gazpachos y sangrías; la imponente hamburguesa de tomate corazón de buey; las creaciones mexicanas, de Oriente Medio y modernas que alimentan sus galardonados restaurantes. Y también tendremos a nuestro alcance ideas atrevidas y explosiones de genialidad que nos ayudarán a ver con otros ojos todo el potencial del mundo de las plantas. 0
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EAN: 9788408278313
Explora consejos, opiniones y características sobre Planeta Gastro Recetas Sencillas Para vendido a 18.9 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Planeta Gastro y vendido por Agapea.com.
Libro: Recetas sencillas para novatos y cocinillas. Nueva edición actualizada (978-84-08-28266-2) de Gutiérrez Márquez, Xabier (Planeta Gastro ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. La nueva edición del libro para aprender a cocinar cualquier plato a través de más de mil recetas, de la mano del director del laboratorio de innovación del restaurante Arzak. Un libro para todos los públicos que quieran animarse a cocinar: para los que empiezan de cero y para los que ya hacen sus pinitos, con más de 1.000 recetas para poner en práctica sus consejos y divertirse leyéndolo. Un ejemplar que sirve para los que no han frito nunca un huevo y al mismo tiempo para los que quieran hacer una bechamel cremosa. Para los que solo hacen un bocadillo de chorizo y para los que quieren hacer una mayonesa perfecta. Para los que dudan cómo hacer una vinagreta y para los que quieran saber cómo se hace una buena sopa de pescado, como Dios manda. Un manual sencillo y extraordinariamente bien explicado que no debe faltar en ninguna cocina que se precie? Con resultados más que garantizados! Si no sabes nada de cocina, este es tu libro. Si sabes algo, también, pues te abrirá un montón de campos. Y si eres un salsero avanzado, disfrutarás con muchas de las propuestas aventajadas que aquí te propongo, pero de muy fácil ejecución. 0
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Descubre información, consejos y precios para Planeta Gastro Casa Cacao Edici vendido por 26.56 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Planeta Gastro.
Libro: Casa Cacao. Edición tapa blanda (978-84-08-27788-0) de Roca, Joan, Medina, Ignacio (Planeta Gastro ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y a su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios. Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento del cacao. La experimentación le llevó a afrontar un recorrido a través de la historia del chocolate, que le ha transportado al lugar de origen del cacao, en la selva amazónica. Tras conocer la naturaleza de los cacaos criollos y las características de su cultivo, Jordi Roca volvió a su taller y dio un nuevo giro a su trabajo creativo, lanzándose con nuevas elaboraciones a partir de los nuevos cacaos que fue recogiendo a lo largo y ancho de su viaje por los distintos países de América Latina. Este libro parte del proceso creativo de una de sus creaciones más reconocidas como detonante del viaje de búsqueda en las raíces del cacao, y termina con las nuevas recetas que mostrará tanto en El Celler de Can Roca como en los helados de Rocambolesc o en su nueva chocolatería. 0
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EAN: 9788408277880