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Libro: Guía práctica del artesano pastelero de Cusido Valero, Josep Vilbo Ediciones y Publicidad, S.L. 978-84-605-1234-9 388p. 14,25
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EAN: 9788460512349
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Libro: Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería = Ideas and recipes between cusine and pastry (978-84-937584-6-2) de Olivier Fernández (Vilbo Ediciones y Publicidad, S. L. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Sólo los inconformistas buscan nuevos caminos. No se trata de cuestionar nada, sino de sumar, de contribuir y de crecer. La Escuela de Pastelería de Barcelona ha sido, sigue siendo y será eso, una escuela de pastelería, y posiblemente de las mejores a nivel internacional. Pero sin dejar de ser una escuela de pastelería, ya desde hace unos años es algo más, mucho más. Es un centro formativo abierto a cualquier manifestación gastronómica. Y un claro ejemplo de este espíritu es el propio autor de este libro, cocinero de oficio y apasionado de la pastelería, de las confituras, de la panadería, de la bollería En Jose Romero convergen todas estas disciplinas dulces y saladas. Asimila lo que más le interesa de todas ellas y traza una nueva vía, entre la cocina y la pastelería. Son muchos los nombres con los que podríamos denominar este segmento de la creatividad gastronómica. Son tapas, bocados, piezas de pastelería salada, snacks, catering Quizá es un poco de todo ello, y eso es exactamente lo que Romero, con la colaboración del director de la Escuela Olivier Fernández, ha plasmado en este libro. El pulpo, la focaccia, el huevo y la sardina; el foie, la pizza, el rissoto y la sandía; una mayonesa de mango, un brioche de cebolla, un hojaldre de bacon y un gazpacho de remolacha; y unos buñuelos de Parmesano; y unas piruletas de plátano frito; y un atún marinado con Ideas y recetas sencillas, creativas, que saben a Barcelona y a Mediterráneo, y un poco a Mexico y a Panamá; propuestas que salen de lo convencional pero que no se van de la olla. 0 1.Atún marinado y mayonesa de mango 2.Focaccia 3.Sardinas 4.Crema de huevo con vinagreta de trufa y bastoncitos Pont Neuf 5.Pulpo en 3 tiempos 6.Cilindro de patata con espuma de patata y sal negra del Himalaya 7.Pulpo frito con salsa diablo rojo 8.Risotto de pastina con radiccio y Parmesano 9.Buñuelos de Parmesano 10.Pizzas y pizzetas 11.Carpaccio de sandía con nieve de queso 12.Para mojar pan 13.Brioche plantado de cebolla 14.Sopa de cebolla 15.Palitos de tomate 16.Croquetas de foie 17.Tortita morada, salsa molcajete y verduras crujientes 18.Patatas campesinas y paja 19.Carquinyolis de bacon con chocolate 20.Gazpacho de remolacha 21.Sopa fría de melón y lima 22.Sopa fría de salmorejo 23.Sopa de pepino y eneldo 24.Chips de plátano frito 25.Hojaldre de bacon 26.Vaso de galleta con crema de guisantes y zanahorias baby
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Libro: LAS DECORACIONES DE LA PASTELERíA CLáSICA **Grupo Vilbo** de Navarro, Enrique VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD 978-84-937584-9-3 p.
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD Recetario vendido por 23.21 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD y es vendido por Agapea.com.
Libro: RECETARIO BASE de AA.VV VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD 978-84-946323-7-2 p. 23,21 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y
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Descubre información, consejos y precios para Vilbo Ediciones y Publicidad SL, con un costo de 94.05 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Vilbo Ediciones y Publicidad SL.
Libro: Four In One (en los límites del chocolate) de Morató i Parés, Ramon ... [et al.] Vilbo Ediciones y Publicidad SL
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Libro: Paco Torreblanca (978-84-922443-4-8) de Torreblanca, Paco (Vilbo Ediciones y Publicidad, S.L. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. Encuadernación: Rústica Edición Bilinge: Español, Inglés La pastelería de Paco Torreblanca, con el estilo inconfundible del gran maestro, es hoy un referente internacional e intemporal. Prueba de ello es su gran obra publicada originalmente en 2003 y de la que ahora presentamos ya la tercera edición. El éxito internacional de este libro y su continua demanda desde numerosos países, nos ha llevado a reeditarlo una vez más. La obra incluye postres en plato, tartas, paso a paso de bizcochos, decoraciones de azúcar e isomalt, chocolate, bombones, piezas artísticas, masas tradicionales. Paco Torreblanca es por tanto una obra imprescindible para conocer las tendencias de la pastelería contemporánea. En palabras de Ferran Adri un libro 10 que es referencia para los profesionales y los gourmets de todo el mundo. El libro consta de 500 ilustraciones, 32 elaboraciones paso a paso, más de un centenar de tartas, postres de restaurante y bombones, nuevas y sorprendentes técnicas, piezas artísticas y elementos decorativos. 0
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre Vilbo Ediciones Bachour Gastro ed vendido por 47.4 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a Vilbo Ediciones y es vendido por Agapea.com.
Libro: BACHOUR GASTRO (ED. BILINGE INGLES/ESPAñOL) de Antonio Bachour Vilbo Ediciones 978-84-12-13143-7 p. 47,40 EUR Comprar Libros de
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Descubre información, consejos y precios para Vilbo ediciones Panes Con Oficio vendido por 28.4 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Vilbo ediciones.
Libro: Panes con oficio de Llaras, Joaquin Vilbo ediciones 978-84-937584-5-5 p. 28,40 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre .Manualidades . 0
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre VILBO EDICIONES La Vieja Pasteleria vendido por 23.65 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a VILBO EDICIONES y es vendido por Agapea.com.
Libro: LA VIEJA PASTELERIA (978-84-12-13144-4) de AAVV (VILBO EDICIONES ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. En tiempos donde la modernidad es sinónimo de aligerarlo todo, de descargar cualquier elaboración pastelera de su robusta personalidad primigenia, presenta La vieja pastelería . Este lanzamiento editorial reúne elaboraciones de toda la vida, clásicas, vamos, por decirlo sin pelos en la lengua, la vieja pastelería. Porque a veces es necesaria la esencia, el producto que se ha mantenido fiel a una idea con el paso de los años e incluso de las generaciones. Esas especialidades que unen a su alrededor a personas de todas las edades con una debilidad común que es motivo de complicidad. Quizá no sean un alarde de virtudes en cuanto a ligereza, descarga de dulzor o reducción de grasas, pero a su favor está su fidelidad con el original y el carácter pleno con que satisfacen los paladares. En La vieja pastelería, encontramos clásicos de las masas fritas como los buñuelos o los xuixos , emblemas de la pastelería con huevo como el turrón de yema o los tocinillos , masas atemporales como las cocas de Forner o las ensaimadas , productos con almendra antológicos como las tejas y la tarta de Santiago y muchas especialidades más que suman hasta 25 creaciones diferentes. El hilo conductor de todas ellas es que no pierden su atractivo con el paso de los años. Para la confección de esta obra hemos contado con un equipo de primer orden, el profesorado de la , que ha recurrido a las sólidas bases de su centro para garantizar unas fórmulas respetuosas con el original e impecables en el resultado. El libro cuenta además con numerosas fotos paso a paso y con consejos y trucos para cada una de las elaboraciones. Como reza en la solapa del libro, el propósito es: reivindicar esa vieja pastelería que no es una pastelería vieja, sino eterna, que va desapareciendo en algunos casos y en algunas zonas, pero que resiste y perdura en la memoria, que ha hecho disfrutar a muchas generaciones y que supone un patrimonio cultural y gastronómico de incalculable valor. 0
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Descubre información, consejos y precios para VILBO EDICIONES Mini vendido por 52.25 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por VILBO EDICIONES.
Libro: Mini de XAVI DONNAY VILBO EDICIONES 978-84-12-57165-3 p. 52,25 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía
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Explora consejos, opiniones y características sobre VILBO EDICIONES Bachour Buffets vendido a 61.75 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por VILBO EDICIONES y vendido por Agapea.com.
Libro: BACHOUR BUFFETS (978-84-12-57162-2) de Antonio Bachour (VILBO EDICIONES ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Encuadernación: tapa dura. Antonio Bachour muestra un nuevo estilo, nuevas recetas, nuevas combinaciones y nuevas presentaciones, un ejercicio innovador pero con el sello característico del popular chef pastelero. Bachour saca a relucir su vertiente más gastronómica a partir de 52 creaciones inéditas, dulces y saladas, en un formato pensado para comer en sólo dos bocados, y acompañadas de recetas, fotos paso a paso, trucos y consejos de autor. El libro se estructura en tres bloques: Inspiration es la recreación de grandes clásicos universales con un punto de modernidad, como Paris-Brest, Saint Honoré, Black Forest, entre otros. Creation reúne recetas inspiradas en sus viajes a diferentes países, con las frutas, las especias, los frutos secos y el chocolate como ingredientes protagonistas. Brunch que presenta elaboraciones principalmente saladas para saborear entre el breakfust y el lunch, como un bagel-sandwich, una quiche con masa de croissant o unos bomboli rellenos. Todos los productos tienen un formato reducido y gozan de un espíritu muy culinario, de producto recién hecho para tomar al momento, muy en la línea de las últimas tendencias que más éxito están cosechando por todo el mundo. Un total de 344 páginas (español-inglés) con técnicas, consejos y fotografías paso a paso para disfrutar de lo mejor y de lo más inédito de uno de los pasteleros más conocidos del mundo. "Este será un libro imprescindible para todos los amantes del mundo dulce , indicado para profesionales o amateurs golosos. Un libro a devorar! Bon profit" Jordi Roca 1
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Descubre información, consejos y precios para VILBO EDICIONES Radix, con un costo de 38 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por VILBO EDICIONES.
Libro: Radix de Torreblanca, Paco VILBO EDICIONES 978-84-12-13140-6 p. 38 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía
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Descubre información, consejos y precios para Vilbo ediciones Sweet Devotion vendido por 52.16 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Vilbo ediciones.
Libro: Sweet devotion de álvarez álvarez, Daniel Vilbo ediciones 978-84-946323-3-4 p. 52,16 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre
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Descubre información, consejos y precios para Espasa Libros S L Las, con un costo de 13.3 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Espasa Libros, S.L..
Libro: Las 48 leyes del poder. Edición abreviada (978-84-670-2890-4) de Greene, Robert (Espasa Libros, S.L. ) Comprar Libros de Economía .Liderazgo .. Estas 48 leyes son eternas y definitivas, y en ellas se encuentran las claves de tres mil años de historia del poder. Un libro amoral, despiadado e instructivo en el que el lector encontrará consejos para alcanzar el poder, armarse contra él o vigilarlo de cerca. 0
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Descubre información, consejos y precios para EDICIONES OLEJNIK Teoria Del Derecho, con un costo de 58.09 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por EDICIONES OLEJNIK.
Libro: TEORIA DEL DERECHO PREVENTIVO DEL CONSUMO EN LA PUBLICIDAD DIGITAL, LA (978-956-392-543-2) de ESCOBAR MORA, Camilo Alfonso (EDICIONES OLEJNIK ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Derecho .Historia y Filosofía .. TEORIA DEL DERECHO PREVENTIVO DEL CONSUMO EN LA PUBLICIDAD DIGITAL, LA. 0
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Descubre información, consejos y precios para Ediciones Pir mide Manual De vendido por 22.33 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Ediciones Pirámide.
Libro: Manual de Estrategias creativas en publicidad (978-84-368-3975-3) de Muela Molina, Clara (Ediciones Pirámide ) Comprar Libros de Economía .Marketing .. Tras un profundo análisis y estudio de las principales referencias nacionales e internacionales relacionadas con la materia, el manual aporta un enfoque actualizado y centrado en la práctica profesional del proceso de creación en el ámbito de la publicidad. En concreto, se realiza una descripción sistemática del trabajo del creativo publicitario y se reproduce de forma pragmática su metodología. Todo ello combinado con una esmerada base investigadora que aporta consistencia a los contenidos desarrollados. La obra combina la parte teórica con el enfoque empírico-profesional. Está salpicada de ejemplos de publicidad histórica y actual que ilustran los conceptos explicados a lo largo de la misma. Así, el manual se estructura en seis temas organizados en tres partes. La parte primera establece los conceptos básicos de la creatividad como objeto de estudio científico y presenta las principales líneas de investigación incluyendo las aportaciones más destacadas del ámbito de la psicología y de la psicología social. La parte segunda gira en torno a la configuración de la creatividad como actividad profesional, su ubicación en el entorno laboral, las funciones que desempeña el creativo y las relaciones que se establecen con otros profesionales en el desempeño de su trabajo. Por último, la tercera parte desarrolla los conceptos teóricos analizados en la primera, pero aplicados a la actividad publicitaria, desarrollando los componentes de la estrategia creativa en la comunicación publicitaria, así como su aplicación en los medios de comunicación. 0
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Explora consejos, opiniones y características sobre EUNSA Ediciones Universidad de Navarra vendido a 19.1 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A. y vendido por Agapea.com.
Libro: La publicidad y los medios: Ensayos de introducción a la publicidad (978-84-313-3082-8) de Pérez-Latre, Francisco Javier (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Ciencias de la Información .. El objetivo de este libro es ayudar a pensar la publicidad y los medios en sus distintas vertientes: el desarrollo profesional, la apuesta por la educación, la responsabilidad social, la atención a públicos específicos, el potencial de la publicidad y los medios para cambiar el mundo, y la realización de planes de comunicación, son algunas líneas de fuerza. Aunque la publicidad y los medios tienen una gran presencia cotidiana en nuestras vidas no abundan las reflexiones. Estos textos pretenden ayudar a profesionales, estudiantes e investigadores de la publicidad, la comunicación y los medios a pensar despacio la tarea que llevamos entre manos. Este libro interesará a los que promueven estrategias de comunicación y quieren entender los cambios que se producen en mensajes, públicos y medios en la era de Facebook, Twitter y YouTube. 0
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Descubre información, consejos y precios para Starbook Editorial S A Marketing, con un costo de 17.11 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Starbook Editorial, S.A..
Libro: Marketing y Publicidad en Internet. Básico. 2 Edición (978-84-92650-53-8) de Martí Parreño, José ... [et al.] (Starbook Editorial, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Internet se ha ido consolidando en los últimos años como un medio imprescindible tanto en los planes de marketing como en las acciones de comunicación y publicidad de cada vez más empresas y organizaciones. En pocos años "no estar" en Internet será sinónimo de no ser visible a los ojos de los consumidores: unos consumidores que buscan en Internet información sobre productos y servicios; que comparan precios; que los adquieren a través de plataformas de comercio electrónico; que hablan entre ellos acerca de las empresas y sus productos Esta guía pretende ayudar a cualquier tipo de empresa u organización a estar en Internet: mediante el desarrollo de una campaña de banners o un contenido de marca (branded content); utilizando herramientas de posicionamiento en buscadores o estrategias de comunicación como el marketing viral y el blogvertising; dando a conocer aspectos básicos a la hora de desarrollar un sitio web comercial y cuestiones importantes a tener en cuenta al planificar una plataforma de comercio electrónico Además, se analizan tendencias en marketing y comunicación como el plinking, el desarrollo de videojuegos orientados a la comunicación comercial (advergames) y el product placement inverso, entre otras. Todo ello desde un punto de vista teórico-práctico que permite al lector conocer los fundamentos y poner en práctica los conocimientos aprendidos. Con este último fin se ha contado con la inestimable colaboración de prestigiosos académicos y profesionales que aportan su experiencia y saber hacer en campos como la comunicación en Internet, la inteligencia de negocios (business intelligence), el email marketing o el marketing en buscadores. 0
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Descubre información, consejos y precios para Ediciones D az de Santos, con un costo de 20.9 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Ediciones Díaz de Santos, S.A..
Libro: Gestión empresarial de la agencia de publicidad (978-84-9969-639-3) de Medina Aguerrebere, Pablo, Ferrer Lorenzo, Ignasi (Ediciones Díaz de Santos, S.A. ) Comprar Libros de Economía .Publicidad .. Encuadernación: Rústica El contexto de globalización, el aumento de la competencia entre este tipo de agencias, la marcada orientación a resultados y la búsqueda constante de mayores inversiones son algunos de los factores que justifican la importancia creciente concedida al desarrollo de este tipo de negocio. Este libro analiza su funcionamiento: estructura, organización departamental, explotación financiera, contratos con clientes y proveedores, esquemas de remuneración, etc. El análisis minucioso y completo que realizan los autores del libro constituye un apoyo a la dirección de este tipo de negocio, además de un gran conocimiento para el estudiante universitario, así como para los profesionales que ya trabajan en este sector. 1 La publicidad en el sistema económico. La base empresarial de la agencia de publicidad. La cuenta de explotación de la agencia de publicidad. La estructura ideal de ingresos y gastos. Crecimiento. Crisis. Remuneración de la agencia. La rentabilidad de las cuentas. Cuentas internacionales. Contratos. Valor de la agencia
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Explora consejos, opiniones y características sobre Ediciones Pir mide Introducci n vendido a 18.63 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Ediciones Pirámide y vendido por Agapea.com.
Libro: Introducción a la publicidad (978-84-368-4195-4) de Medina Fernández, Agustín (Ediciones Pirámide ) Comprar Libros de Economía .Marketing .. Encuadernación: Tapa blanda con solapas Muchas veces oímos decir que la publicidad existe desde tiempos inmemoriales, que en los jeroglíficos egipcios ya se pueden apreciar a veces las ofertas de productos por parte de algunos mercaderes. Sin embargo, la verdad es que entendiendo la publicidad como el vehículo promocional de un producto o un servicio, los antecedentes de la publicidad moderna se pueden fijar a mediados del siglo xix, cuando nacen algunas de las primeras marcas y los primeros anunciantes que, como Procter Gamble o Coca-Cola, siguen vigentes aún en nuestros días. En esta obra no se habla de la historia de la publicidad, sino de la publicidad contemporánea tal y como hoy la conocemos. Se trata de un libro de iniciación para llevar el mundo de la publicidad a todos aquellos que lo desconocen. Se explican en esta obra los conceptos de forma clara y con la mayor sencillez, ofreciendo a los lectores un conocimiento básico con el fin de que se pueda entender sin problemas un sector realmente complejo. 0
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