Descubre información, consejos y precios para Alianza Editorial El Libro De vendido por 18.11 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Alianza Editorial.
Libro: El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres (978-84-206-6287-9) de March Ferrer, Lourdes (Alianza Editorial ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. El deseo de disfrutar a lo largo de todo el año de las verduras, las hierbas y los frutos silvestres que la naturaleza nos ofrece sólo en una determinada estación, así como de salsas y derivados que podemos elaborar a partir de ellos, hace que el interés por las técnicas de conservación de alimentos haya resurgido con fuerza y se afiance día a día. En esta edición cuidadosamente revisada y puesta al día de EL LIBRO DE LAS CONSERVAS, CHUTNEYS, HIERBAS AROMáTICAS Y FRUTOS SILVESTRES, complementario de El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores, LOURDES MARCH pone a nuestra disposición con claridad las técnicas y trucos fundamentales relacionados con la elaboración de conservas, así como toda una serie de recetas sencillas y útiles no sólo de conservas y chutneys, sino también de salsas agridulces, aceites, vinagres, etc., que la autora ha probado y refinado a lo largo de muchos años de práctica y que abren la puerta a las infinitas posibilidades que ofrecen esta clase de preparaciones. LOURDES MARCH es autora de numerosos libros histórico-gastronómicos de reconocido éxito sobre Gastronomía Española, Cocina Mediterránea, Aceite de Oliva y Aceitunas, Conservas, Manual de los Alimentos, Paella y Arroces, en su mayoría publicados en Alianza Editorial. Ha escrito asimismo numerosos artículos y otras publicaciones que han sido traducidos a varios idiomas. Además de participar frecuentemente en Foros y Congresos Internacionales sobre Alimentación, es Comisionada por ... 0
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EAN: 9788420662879
Explora consejos, opiniones y características sobre Edicions del Drac S A vendido a 15.77 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Edicions del Drac, S.A. y vendido por Agapea.com.
Libro: El libro de LAS CONSERVAS DE MI ABUELA (978-84-86532-64-2) de Flower, Tui (Edicions del Drac, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. 184 recetas de diferentes tipos de mermeladas, jaleas, salsas, vinagres especiados y otras diabluras a la manera tradicional. Todos los trucos para preparar, envasar y conservar productos naturales. Un libro imprescindible en cualquier cocina. 0
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Explora consejos, opiniones y características sobre Editorial El Drac S L vendido a 17.67 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Editorial El Drac, S.L. y vendido por Agapea.com.
Libro: EL LIBRO DE LAS MáS EXQUISITAS CONSERVAS (978-84-96365-90-2) de Candela Bettelli, Enza (Editorial El Drac, S.L. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Más de 40 recetas para conservar verduras en aceite, vinagre o al natural; preparar vinagres aromáticos; guardar hierbas aromáticas siempre listas para utilizar; elaborar mermeladas, gelatinas o conservar frutas al natural o en almíbar; realizar licores y almíbares de frutas, y conservar carnes y pescados. Otros títulos de Cocina Conseguir nuestros libros 1
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre Espasa Libros S L Conservas vendido por 18.9 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a Espasa Libros, S.L. y es vendido por Agapea.com.
Libro: Conservas caseras (978-84-670-3822-4) de Mestayer de Echage, María (Espasa Libros, S.L. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Junto a los clásicos LA COCINA COMPLETA y CONFITERíA Y REPOSTERíA, no podía faltar esta obra de la Marquesa de Parabere. Se reproduce aquí la primera edición de 1936, pero todas las recetas que aparecen son perfectamente realizables hoy. Como la propia autora explicaba en el prólogo a la primera edición son recetas de conservas caseras que, transmitidas de madres a hijas, han llegado hasta nosotros, perfeccionándose en el transcurso de los años, y que sería verdadero desastre para la gastronomía nacional el perderlas. Pero la Marquesa añade en su recetario todo su conocimiento gastronómico: perfecciona algunos métodos, y les añade un poco de ciencia y otro poco de la técnica moderna, además de incluir algunas recetas de conservas extranjeras. Legumbres y hortalizas; pescados y mariscos; carnes, aves y caza; frutas El lector encontrará muchas recetas olvidadas, descubrirá cómo mejorar otras que ya conoce y recordará el gusto de alguna que probó en su infancia. 0
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre Ediciones Nobel SA El Libro vendido por 39.9 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a Ediciones Nobel, SA y es vendido por Agapea.com.
Libro: El libro de oro de las conservas, los quesos y los vinos: conservas, congelados, quesos, vinos, licores y cócteles e infusiones (978-84-89770-33-1) de AA.VV. (Ediciones Nobel, SA ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Encuadernación: Cartoné A lo largo de la historia, una de las mayores preocupaciones de los hombres en el ámbito de la alimentación ha sido buscar formas de alargar la vida de los comestibles, una de las maneras más efectivas de conseguir este propósito es mediante las conservas. Los quesos y los vinos-placeres que se complementan espléndidamente-ocupan las dos siguientes secciones de este libro. De ambos se exponen los procedimientos seguidos en su elaboración, las clases, el origen ... 0
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Explora consejos, opiniones y características sobre Aspekt Uitgeverij BV Mysterious Unknown vendido a 16.63 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Aspekt Uitgeverij BV y vendido por Agapea.com.
Libro: Mysterious Unknown Belgium (978-946--153329-6) de Cois Geysen (Aspekt Uitgeverij BV ) Comprar Libros de Literatura .Literatura en Inglés .. Sacred sites and places of power, energy lines or ley lines; these subjects are no longer unknown to many people. They are present as acupuncture points in the landscape and our ancestors used those thousands of years for their rituals, initiations a 0
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre Uitgeverij het Spectrum Brieven Schrijven vendido por 20.38 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a Uitgeverij het Spectrum y es vendido por Agapea.com.
Libro: Brieven schrijven in het Spaans (978-90-274-6646-4) de Timmers, Corriejanne (Uitgeverij het Spectrum ) Comprar Libros de Libros de Texto .Otros Libros de Texto .Idiomas .. Encuadernación: Rústica Volg de bondig geformuleerde tips over indeling en adressering en kies de juiste termen en uitdrukkingen; deze vormen de bouwstenen voor elke denkbare brief. Bovendien kunt u in dit opzoekboek gemakkelijk de oplossing vinden voor allerlei taalkundige problemen. Dit boek omvat zowel zakelijke als privé-correspondentie.nbsp; 1
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre Uitgeverij Boom BV Nederlands Voor vendido por 26.63 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a Uitgeverij Boom BV y es vendido por Agapea.com.
Libro: Nederlands voor Buitenlanders Oefenboek 1 (978-90-5352-327-8) de Grezel, J.E. (Uitgeverij Boom BV ) Comprar Libros de Otros .. Nivel A1-A2 Druk 1 0
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Descubre información, consejos y precios para UITGEVERIJ LUSTER The 500 Hidden vendido por 21.85 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por UITGEVERIJ LUSTER.
Libro: The 500 Hidden Secrets of Venice (978-946--058320-9) de Sardi, Anna (UITGEVERIJ LUSTER ) Comprar Libros de Otros .. - A practical guide to discovering Venice's finest places, buildings, restaurant, shops, museums,... 0
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre UITGEVERIJ LUSTER The 500 Hidden vendido por 21.85 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a UITGEVERIJ LUSTER y es vendido por Agapea.com.
Libro: The 500 Hidden Secrets of Barcelona - Updated and Revised (978-946--058307-0) de Cloostermans, Mark (UITGEVERIJ LUSTER ) Comprar Libros de Otros .. An insider's guide to Barcelona's hidden gems and lesser-known spotsWritten by a true local, filled 0
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Descubre información, consejos y precios para RUSTIKA EDICIONES Conservas, con un costo de 7.69 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por RUSTIKA EDICIONES.
Libro: CONSERVAS de AA.VV RUSTIKA EDICIONES 978-84-15-40177-3 p. 4,74 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre IC Editorial Elaboraci n De vendido por 21.39 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a IC Editorial y es vendido por Agapea.com.
Libro: Elaboración de productos vegetales. inav0109 - fabricación de conservas vegetales (978-84-15-88606-8) de Paulete Jiménez, Inmaculada (IC Editorial ) Comprar Libros de Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Industrias Alimentarias .. Analizar los procedimientos de elaboración industrial de productos vegetales, relacionando las operaciones básicas de elaboración, los productos de entrada y salida, la maquinaria y equipos empleados e identificar los requerimientos de mantenimiento de primer nivel. Aplicar las técnicas de calibrado, lavado, selección y acondicionamiento de las materias primas organizando el proceso, operando con destreza y seguridad las máquinas necesarias, consiguiendo la calidad requerida. Aplicar selectivamente las disoluciones o medios sólidos para la estabilización, conservación o acompañamiento de las materias primas y productos. Efectuar la preparación de acuerdo a la formulación, mezclado, dosificación y homogeneización de productos compuestos, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad. Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados, con base en productos vegetales, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad. Caracterizar y sistematizar las técnicas de elaboración de productos de cuarta gama manteniendo el control de frío y la calidad e higiene requeridas. 0 Métodos de conservación de alimentos: por calor, por frío, deshidratación, liofilización, por acción química Instalaciones auxiliares: producción de calor, frío, agua, aire Documentación técnica del proceso: diagramas, fichas técnicas, manuales, partes e informes Fases y operaciones básicas del proceso de elaboración. Esquemas de procesos. Relación entre las secciones y departamentos en una factoría Maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración Operaciones básicas de mantenimiento de máquinas y equipos Resumen Selección y Acondicionamiento de Materias Primas Introducción Materias primas que intervienen en las principales elaboraciones y preparaciones de la industria conservera Selección y preparación de materias primas vegetales. Métodos Eliminación de partes, división o troceado, escaldado Recogida de subproductos (aprovechamiento) y deshechos Resumen Soluciones y Medios Estabilizantes, Conservantes y Acompañantes Introducción Conservantes universales: sal, azúcar, ácidos, microorganismos Preparación de productos estabilizantes, conservantes y acompañantes Aditivos permitidos. Números de serie (E). Naturales y sintéticos. Código alimentario Condiciones de incorporación de soluciones y medios conservantes y estabilizantes Equipos de preparación e incorporación. Puesta a punto y manejo Resumen Elaboración de Productos Compuestos Introducción Técnicas de elaboración de mermeladas, salsas y purés Técnicas de elaboración de zumos cremogenados y néctares Técnicas de elaboración de zumos...
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Descubre información, consejos y precios para Gaia Ediciones Cambia Tu Mente, con un costo de 17.2 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Gaia Ediciones.
Libro: CAMBIA TU MENTE PARA CAMBIAR TU VIDA ...Y CONSERVA EL CAMBIO (978-84-8445-267-6) de Andreas, Steve, Andreas, Connirae, Viñes Roig, Jorge (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Psicología .. El magisterio de Steve y Connirae Andreas es altamente reconocido por su integridad, eficacia y atención a los detalles, todo lo cual se refleja claramente en el presente texto. En esta obra se reúnen algunos de los patrones más potentes de la PNL, desarrollados por Richard Bandler, Ed Reese y los propios Andreas, patrones rediseñados en una sintaxis clara y elegante que permite que sean comprendidos en su totalidad y empleados con éxito, hasta el punto de que este libro se ha convertido exitosamente en un referente en todo el mundo. Por paradójico que parezca, el cerebro humano es el "único superordenador automantenido y para todo uso, manejado por un trabajador inexperto". Los patrones desarrollados por la PNL son esencialmente una especie de software humano para ese ordenador. El material que aquí presentamos explora los patrones mentales que definen quiénes somos y proporciona poderosas herramientas que permiten cambiar rápidamente comportamientos y actitudes indeseadas, superar limitaciones, acceder a estados alterados de conciencia y desarrollar aptitudes y capacidades. La mayor parte de este texto está compuesto por trascripciones de los cursos de Formación en Submodalidades Avanzadas que Steve y Connirae Andreas han impartido con gran éxito durante muchos años. "Es para mí una gran satisfacción recomendar este texto a quien quiera seguir explorando con mayor profunidad la transformación de la mente." RICHARD BANDLER, creador de la PNL STEVE y CONNIRAE ANDREAS se iniciaron en la Programación Neuro-Lingística con Richard Bandler en 1977. Steve Andreas ha sido modelador, desarrollador, entrenador, escritor y editor en el área de Programación Neurolingística con más de veinte años de experiencia en dicha disciplina. Connirae Andreas ha sido líder e innovadora en el campo de la Programación Neurolingística durante más de dos décadas. Es especialmente conocida por el desarrollo de un conjunto de técnicas de la PNL llmado Core Transformation, así como por sus contribuciones en áreas de los Patrones de Lenguaje Avanzados Advanced Language Patterns, Líneas Temporales Time Lines y Resolución de la Aflicción y Vergenza Solving Grief and Shame. En 1979 ambos fundaron el NLP COMPREHENSIVE, en Boulder (Colorado), uno de los primeros y más importantes institutos de entrenamiento en Programación Neurolingística. Son autores y editores de una gran variedad de libros sobre PNL y desarrollo personal, que han sido traducidos a más de catorce idiomas. 0
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Descubre información, consejos y precios para Editorial Elearning Elaboraci n De, con un costo de 28.5 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Editorial Elearning.
Libro: Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. Certificados de profesionalidad. Carnicería y elaboración de productos cárnicos (978-84-16-19916-7) de Marquez Sereno, Carmen (Editorial Elearning ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Industrias Alimentarias .. Encuadernación: Rústica Colección: Certificados de profesionalidad. Industria alimentaria Los contenidos de este manual se corresponden a la UF0355 Elaboracion de conservas y cocinados carnicos, del módulo MF0298_2: Elaboración y trazabilidad de productos cárnicos del certificado de profesionalidad INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos. Objetivos: - Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas. - Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad. - Analizar los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados de la actividad del sector cárnico. - Analizar los factores y situaciones de riesgo y las medidas de prevención y protección aplicables en la industria cárnica. 0 Contenidos: 1. Tratamientos térmicos para conservas cárnicas. 2. Productos cárnicos tratados por el calor 3. Tratamientos de conservación por frío. 4. Platos cocinados y conservas cárnicas. 5. Incidencia ambiental. 6. Calidad y seguridad en carnicería e industria alimentaria. 7. Seguridad personal en carnicería e industria cárnica.
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Explora consejos, opiniones y características sobre Publicacions i Edicions de la vendido a 31.97 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona y vendido por Agapea.com.
Libro: Producción de salsas y conservas de pescado en la Hispania Romana II a.C.- VI d.C., La (978-84-475-2624-6) de Lagóstena Barrios, Lázaro Gabriel (Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Historia .Historia Del Mundo Antiguo .. Este trabajo aborda el estudio de la antigua industria pesquera peninsular, desde sus inicios en época prerromana, hasta la antigedad Tardía, con una especial atención a su desarrollo durante la romanidad..El análisis empleado logra un mejor conocimiento de diversos aspectos ligados a esta industria hispana: origen y evolución histórica, localización y condicionantes geográficos, organización interna, relación con la estructura político-administrativa-fiscal del imperio, propiedad, gestión y relaciones de producción en el ámbito factorial, vinculación con el mundo pesquero, salinero, artesano y rural, etc. 0
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EAN: 9788447526246
Explora consejos, opiniones y características sobre Santillana Educaci n S L vendido a 13.83 € ; este producto está listado en la categoría Libros y revistas, producido por Santillana Educación, S.L. y vendido por Agapea.com.
Libro: Konrad o el niño que salió de una lata de conservas (978-84-9122-135-7) de Nstlinger, Christine (Santillana Educación, S.L. ) Comprar Libros de Literatura .Libros para niños .Clásicos para niños .. Encuadernación: Rústica 1
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Encuentra consejos, opiniones y características sobre IC Editorial Mf0293 2 Envasado vendido por 21.39 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto pertenece a IC Editorial y es vendido por Agapea.com.
Libro: MF0293_2 Envasado de conservas vegetales (978-84-15-94246-7) de Muñoz Sánchez, María Teresa (IC Editorial ) Comprar Libros de Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Industrias Alimentarias .. Encuadernación: Rústica Certificado de profesionalidad INAV0109: Fabricación de conservas vegetales. Identificar los requerimientos y efectuar las operaciones de mantenimiento de primer nivel en las máquinas y equipos de envasado y embalaje de conservas vegetales. Analizar y aplicar los procedimientos de dosificación e incorporación de producto preparado y líquidos de gobierno en los respectivos envases y recipientes. Identificar y aplicar las técnicas de envasado de productos vegetales y zumos, acompañados de sustancias conservantes y de líquidos de gobierno, previo al tratamiento final de conservación. Analizar y efectuar los tratamientos de precalentamiento previo al cerrado. Aplicar el cerrado y sellado de los envases con las precauciones de seguridad e higiene debidas y con las condiciones de hermeticidad requeridas. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad y las medidas de prevención y protección en las líneas de envasado y embalaje de conservas y productos vegetales elaborados. 0 Equipos y maquinaria de dosificación, envasado y embalaje de conservas y elaborados vegetales Introducción Equipos y maquinaria de dosificación Tolvas y depósitos de llenado Transporte de fluidos y semifluidos Instalaciones auxiliares: agua, electricidad, aire, calor y frío Características y funcionamiento de una línea de envasado de conservas y elaborados vegetales Características y funcionamiento de una línea de embalaje Limpieza del área y de las líneas, máquinas y equipos de envasado y embalaje de conservas y elaborados vegetales Dispositivos de seguridad en máquinas y equipos Mantenimiento de primer nivel. Plan de mantenimiento Anomalías más frecuentes en máquinas y equipos de las líneas de envasado y embalaje Resumen Envases y materiales para el envasado y embalaje de conservas y elaborados vegetales Introducción Tipos y características de los materiales de envasado Material de embalaje Materiales auxiliares y acondicionadores; etiquetas, tapones, flejes, gomas, pegamentos, solapas, cintas, celofán, chapas, otros Almacenaje y disponibilidad de los materiales. Conservación Resumen Dosificación e incorporación de producto preparado Introducción Procesos de dosificación y envasado. Descripción Fichas técnicas y manuales de procedimiento y calidad del proceso Producto a envasar y envase asignado. Relación entre ambos Preparación de los equipos de dosificación y envasado y pautas de mantenimiento Cálculo de dosis de incorporación al líquido de gobierno Funcionamiento del dosificador. Regulación y control de cantidades, momento de incorporación y ritmo Resumen Envasado de conservas, zumos y elaborados vegetales Introducción Identificación de los productos a envasar y relación con el tipo de envase y el...
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Descubre información, consejos y precios para Editorial Efad s SL Mtode vendido por 25.17 € , disponible en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Editorial Efadós SL.
Libro: MTODE CONSERVES ARTESANES de Murgadas, Francesc Editorial Efadós SL 978-84-19-23955-6 176p. 25,17 EUR Comprar Libros de
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Descubre información, consejos y precios para March Editor Huesca Conserva Su, con un costo de 39.52 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por March Editor.
Libro: HUESCA CONSERVA SU MAGIA de Tomeo, Javier, Castells, Joaquim, Gistaín, Mariano March Editor 978-84-95608-07-9 116p. 39,52 EUR Comprar
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Descubre información, consejos y precios para Ediciones del Serbal S A, con un costo de 19 € : se encuentra en la categoría Libros y revistas; este producto es vendido por Agapea.com y fabricado por Ediciones del Serbal, S.A..
Libro: Conservas naturales de las 4 estaciones (978-84-7628-707-1) de Rodríguez-Vida, Susana (Ediciones del Serbal, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Encuadernación: Rústica. Colección: El arte de vivir. Frutas, verduras, especias... Conserve todo su sabor y su valor nutritivo con verdaderas conservas naturales! Con este libro aprenderá a conservar los alimentos sin desnaturalizarlos, gracias a diez métodos eficaces, económicos y sencillos de aplicar. La pasteurización, el secado, la fermentación láctica, la conservación en aceite, en sal, en azúcar o en vinagre son técnicas de conservación con una larga tradición y hoy caídas en desuso por la invasión de conservas industriales y de congelados. No obstante, a menudo estos métodos tradicionales no se limitan a conservar los alimentos, sino que los transforman y los enriquecen con nuevos sabores, además de preservar las vitaminas mejor que los procedimientos de congelación o esterilización. Este libro ofrece 250 recetas para conservar más de 100 alimentos diferentes, y nos permiten gozar del sabor de las conservas naturales y saludables. 150 autores! Este libro es fruto de una investigación llevada a cabo por Terre Vivante entre los lectores de su revista 'Les Quatre Saisons du jardinage, y en él se han recopilado las mejores recetas de 150 horticultores biológicos. 0
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EAN: 9788476287071